07/03/2022
🍗𝓟𝓪𝓽𝓲𝓽𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓒𝓪𝓵𝓪𝓫𝓪𝔃𝓪 𝔂 𝓡𝓲𝓬𝓸𝓽𝓪🍗
Iᥒgrᥱdιᥱᥒtᥱs:
- 2 tazas de puré de zapallo
- 100gr de ricota
- 1/2 taza de harina de garbanzo (puede ser harina común o de avena también)
- Sal, nuez moscada, provenzal (cantidad necesaria)
- Rebozador (Yo use rebozador integral pero puede ser el pan rallado común)
- Orégano
- Huevo (opcional)
Prᥱρᥲrᥲᥴιóᥒ:
- Cocinar previamente el Zapallo al horno en papel aluminio, con un poco de aceite de oliva y sal.
- Una vez que tenemos el Zapallo cocido, mezclamos el puré, la ricota, y condimentamos a gusto
- Agregamos la harina de garbanzos, para darle consistencia y mezclamos.
-Dejamos en la heladera 30 min para que sea más fácil de manejar la preparación a la hora de rebozar.
Rᥱbozᥲdo
-Mezclamos parte del rebozador con el orégano, le podés poner semillas también.
- Armamos bolitas con la mano, paciencia suele ser una preparación media difícil de manejar. De ser necesario ponerle un poco más de harina o un poco de pan rallado (NO MUCHO, porque pueden quedar muy duras)
- Una vez hechas las bolitas las pasamos huevo y el rebozador, le das la forma de patita o la que más te guste.
- Cocinamos en el horno en una fuente con un poquito de aceite previamente calentada (Para que queden bien crocantes) hasta que estén bien doraditas.
Y A DISFRUTAR!!!🤤🤤
Espero sus 📸
👩⚕️Lic. Natalia Scheffer
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