04/09/2026
Buen día, llego el viernes GOLOSO, y hoy les dejo una receta que me pidieron, LEMON PIE SALUDABLE, les digo que esta opción que hice, NO TIENE NADA DE QUE ENVIDIAR, se van a soreprender 😍😎Lemon pie sin azúcar sin harinas 🙌🏻
Para la base ☝️
🍋1 huevo
🍋1 taza harina almendra
🍋1/2 taza harina de coco
🍋 50 grs de manteca
🍋 4 sobres de stevia y 1 cucharada de vainilla
▶️Mezclas los huevos con la stevia y vainilla agregas las dos harinas y manteca hasta formar una masa. Llevar un rato a la heladera para que sea más fácil de manejar!Para el relleno 🙌🏻
🍋1 taza de agua
🍋jugó y ralladura de 1 limon
🍋3 yemas ( guarda las claras para después)
🍋50-75g de queso crema
🍋 4 sobres de stevia y vainilla
🍋1 cucharada sopera de goma xántica.
▶️batir el agua, queso crema, limon, yemas, stevia y vainilla. Mezclado los ingredientes anteriores, agregar el agar agar. Poner a calentan hasta que este casi por hervir. Dejar enfriar en heladera, antes de rellenar la base podes batirla con batidor eléctrico para que quede más cremosa 😜 Para el merengue: batír las 3 claras que sobraron a punto nieve junto con una pizca de sal e ir agregando de a poco el edulcorante ( 3 sobres) Y ahora la preparación final:👉🏻cubrir la tartera previamente untada con rocío vegetal, estirando con los dedos. Luego rellenar la base con la crema de limon, arriba merengue, llevar a horno 25 min aprox y listooo!!!🙌🏻📲Turnos: 3513861192📍Consultorio: Villa Allende👩💻Consultas Online: Video llamada de WhatsApp