Edburg Edlinger Ernährungsmanagement

Edburg Edlinger Ernährungsmanagement Selbständige DIAETOLOGIN
Auszeichnung mit 1. Wissenschaftspreis für Ernährungsmedizin und Diätetik Wissenschaftspreis für Ernährungsmedizin und Diätetik 1998

„Greifst du klug ins Regal, wird dein Alltag weniger zur Wahl –mehr Energie, weniger Last, weil du’s mit jedem Einkauf s...
03/12/2025

„Greifst du klug ins Regal, wird dein Alltag weniger zur Wahl –
mehr Energie, weniger Last, weil du’s mit jedem Einkauf schaffst.“

Dein nächster Einkauf ist der Auftakt zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden.
Nicht perfekt – aber bewusst. Nicht radikal – sondern Schritt für Schritt.

Jede Entscheidung zählt:
🥦 Lebensmittel, die nähren statt belasten
🛒 ein Wagen, der echte Bedürfnisse spiegelt
💛 kleine Eingriffe mit großer Wirkung im Alltag

Wie wir einkaufen, bestimmt oft schon, wie wir essen.
Und manchmal beginnt der größte Veränderungsprozess… direkt im Supermarkt.

Mach deinen Einkauf zu deinem gesundheitsfördernden Ritual!

Heute ist Buy Nothing Day! – ein Tag, der uns daran erinnert, wie gut es tut, weniger zu brauchen und bewusst zu wähle...
29/11/2025

Heute ist Buy Nothing Day! – ein Tag, der uns daran erinnert, wie gut es tut, weniger zu brauchen und bewusst zu wählen.
Gerade im Bereich Ernährung eröffnet dieser Tag eine wunderbare Chance:

💛 Genuss statt Impulskäufe
💛 Lebensmittel wertschätzen statt verschwenden
💛 Vorräte nutzen statt neu zu kaufen
💛 Achtsam essen statt ständig Neues zu „brauchen“

Für Ernährungsfachkräfte bietet dieser Tag die perfekte Möglichkeit, Klient:innen für Themen wie achtsamen Einkauf, Wertschätzung von Lebensmitteln, nachhaltige Ernährung und bewusste Essentscheidungen zu sensibilisieren.

Manchmal stärkt uns nicht das, was wir kaufen,
sondern das, was wir sein lassen.

Hashtags:

Achtung, Einkaufswagen – wird gern voll beladen! 🛒„Ein Wagen so groß, so leer am Start,und plötzlich voll – ganz unbedac...
23/11/2025

Achtung, Einkaufswagen – wird gern voll beladen! 🛒

„Ein Wagen so groß, so leer am Start,
und plötzlich voll – ganz unbedacht.“
Kennst du das auch?
Je größer der Einkaufswagen, desto mehr landet plötzlich ungeplant darin.
Das ist kein Zufall – das ist Psychologie im Supermarkt.

➜ Große Wagen vermitteln das Gefühl, noch „Platz“ zu haben.
➜ Spontankäufe wirken dadurch „kleiner“.
➜ Ergebnis? Wir kaufen mehr als geplant – oft nicht das, was unserem Körper guttut.

Mini-Tipp für mehr Ernährungsbewusstsein:

✅ Nutze kleinere Körbe oder Wägen
✅ Schreibe vorab eine Einkaufsliste
✅ Gehe nicht hungrig einkaufen (wirklich!!)
✅ Platziere frische Lebensmittel bewusst zuerst im Wagen

So stärkst du deine Selbstbestimmung – statt dich von Ladenlogik leiten zu lassen.

Ernährung beginnt nicht erst am Teller.
Sie beginnt beim Einkaufswagen. 🛒✨

Hashtagblock (erweitert, themenstark):

" Wenn der Fernseher flimmert hell,isst man oft viel zu schnell.Denn wer beim Essen fern sieht nebenbei,verpasst den Gen...
21/11/2025

" Wenn der Fernseher flimmert hell,
isst man oft viel zu schnell.
Denn wer beim Essen fern sieht nebenbei,
verpasst den Genuss – und isst für zwei.
Drum schalt’ den Bildschirm einfach aus,
genieß jeden Happen – und hol dir das Wohlgefühl nach Haus"

Zum Tag des Fernsehens ein Reminder, der vielen im Alltag entwischt:
Fernsehen und Essen sind kein Dream-Team.
Warum?
Weil Genuss volle Aufmerksamkeit braucht – mit allen Sinnen.

Wenn der Bildschirm läuft, passiert Folgendes:
👉 Wir essen schneller.
👉 Wir merken Sättigung später.
👉 Wir schmecken weniger intensiv.
👉 Wir essen mehr aus Gewohnheit als aus Hunger.

Unser Gehirn kann nicht gleichzeitig Serien plotten und Geschmacksnuancen analysieren.
Multitasking ist ein Mythos – vor allem beim Essen.

Achtsam essen bedeutet:
✨ Kauen, statt nebenbei schlingen.
✨ Schmecken, riechen, fühlen.
✨ Sättigung bemerken, statt „wegzusnacken“.
✨ Genuss statt Gedankenlosigkeit.

Mach’s dir bewusst:
Deine Mahlzeit verdient die Hauptrolle – nicht die Werbepause. 🎬✨

„Genuss beginnt, wenn’s leiser wird,wenn keiner hetzt, nichts überstürzt.Wer achtsam wählt, was wirklich schmeckt,hat sc...
20/11/2025

„Genuss beginnt, wenn’s leiser wird,
wenn keiner hetzt, nichts überstürzt.
Wer achtsam wählt, was wirklich schmeckt,
hat schon die Hälfte gut entdeckt.“ ✨

Dr. Rainer Lutz: Genussregel 2 – Genieße mit allen Sinnen.
Essen ist mehr als Nährstoffzufuhr.
Es ist Farbe, Geruch, Konsistenz, Klang – und vor allem: Gefühl.

Wer bewusst mit allen Sinnen genießt,
• spürt Sättigung früher
• isst ausgewogener
• hat weniger Heißhunger
• und erlebt Essen entspannter und emotional ausgeglichener

Genießen bedeutet nicht „mehr essen“.
Es bedeutet, intensiver wahrzunehmen und dem Körper zu geben, was ihm guttut.

Nimm dir beim nächsten Essen einen Moment:
Schau hin. Riech dran. Spür die Konsistenz.
Lass Essen wieder zu einem echten Erlebnis werden – nicht zu einer Nebenbeschäftigung. 🌿✨

Genuss ist kein Extra. Genuss ist eine Fähigkeit.
Und wie jede Fähigkeit wächst sie, wenn wir sie üben.

„Ob still, ob laut, ob groß, ob klein –der Stuhl verrät, wie’s geht im Darm hinein.Drum schau genau hin, nimm’s ernst un...
19/11/2025

„Ob still, ob laut, ob groß, ob klein –
der Stuhl verrät, wie’s geht im Darm hinein.
Drum schau genau hin, nimm’s ernst und klar –
denn was du siehst, sagt viel – sogar.“ 💩✨

Anlässlich des Welt-Toiletten-Tags am 19.11. schauen wir dorthin, wo viele nicht hinschauen wollen – obwohl unser Körper dort wichtige Gesundheitsbotschaften hinterlässt.

Die Bristol-Stuhlformen-Skala ist eines der wertvollsten Tools, um die Verdauung zu beurteilen.
Sie wurde 1997 von Heaton & Lewis an der Universität Bristol entwickelt und ist heute Standard in Ernährungsberatung, Medizin & Gastroenterologie.

Sie zeigt: Wie lange war der Stuhl im Darm unterwegs?
Und was bedeutet das für die Gesundheit?

Die 7 Stuhltypen – von langsam bis superschnell:

1️⃣ harte Kügelchen – sehr langsame Passage (bis 100 h)
2️⃣ klumpige „Wurst“ – ebenfalls verzögert
3️⃣ wurstartig, rissig – eher zäh, aber ok
4️⃣ glatte „Wurst“ – der Idealstuhl
5️⃣ weiche Klümpchen – etwas schneller
6️⃣ breiig – zu schnelle Passage, oft Unverträglichkeiten/Reizdarm
7️⃣ flüssig – sehr schnelle Passage (ca. 10 h), typisch Durchfall

Die Skala ersetzt keine Diagnose – sie schafft aber eines:
Klarheit. Bewusstsein. Und eine Sprache für Darmgesundheit.

Gerade am Welt-Toiletten-Tag erinnern wir uns daran:
Stuhlgang ist kein Tabu.
Er ist ein Vitalparameter.

Wer die Signale versteht, kann Beschwerden früher erkennen –
und Gesundheit ganzheitlicher fördern.

„Genuss beginnt, ganz leis’ und sacht,wenn man beim Essen Pausen macht.Wer langsam riecht, wer achtsam schmeckt,der merk...
18/11/2025

„Genuss beginnt, ganz leis’ und sacht,
wenn man beim Essen Pausen macht.
Wer langsam riecht, wer achtsam schmeckt,
der merkt, was wirklich Freude weckt.“ ✨

Dr. Rainer Lutz: Genussregel Nr. 1
Genuss entsteht nicht im Vorbeigehen – sondern im Bewusst-Sein.
Nicht im Schnellzug-Modus, nicht nebenbei, nicht zwischen zwei Terminen.

Echter Genuss braucht:
🌿 Zeit
🌿 Aufmerksamkeit
🌿 ein bisschen Neugier
🌿 und die Bereitschaft, jeden Bissen wahrzunehmen

Warum das wichtig ist?
Weil Genussfähigkeit eine Grundlage gesunder Ernährung ist – nicht ihr Gegenteil.
Achtsam genießen führt zu:
✔ stabilerem Essverhalten
✔ besserer Sättigungswahrnehmung
✔ weniger Heißhunger
✔ mehr Zufriedenheit
✔ und echter Entspannung

Je besser wir genießen können, desto weniger brauchen wir „schnelle Ersatzlösungen“.
Genuss ist kein Luxus.
Genuss ist Gesundheitskompetenz.

Was ist ein Pfurz-Riegel?👉 Viele Riegel werden mit Zusätzen versehen, die man dann als „Ballaststoffe“ deklarieren ka...
16/11/2025

Was ist ein Pfurz-Riegel?
👉 Viele Riegel werden mit Zusätzen versehen, die man dann als „Ballaststoffe“ deklarieren kann – z. B. Inulin, Oligofructose oder Fructo-Oligosaccharide.
Diese können zwar die Darmflora fördern, führen bei empfindlichen Menschen aber oft zu Blähungen, Völlegefühl oder Bauchkrämpfen.

Auch Zuckeralkohole wie Sorbit, Xylit oder Maltit, die häufig in Low-Carb- oder Proteinriegeln stecken, können Verdauungsprobleme verursachen.

💡 Tipp: Schau auf die Zutatenliste und beobachte, wie dein Körper reagiert – nicht jeder „Fitnessriegel“ tut auch deinem Darm gut.

Eine ausgewogene Ernährung bleibt die beste Basis – ohne dass es im Bauch zur Blubberparty wird. 😉

„Ernährung kann heilen – wenn wir sie verstehen“Ein Teller voll Wissen, ein Löffel Mut,Ernährung wirkt – und tut so gut....
14/11/2025

„Ernährung kann heilen – wenn wir sie verstehen“

Ein Teller voll Wissen, ein Löffel Mut,
Ernährung wirkt – und tut so gut.
Sie stärkt, sie schützt, sie bringt zurück,
was Körper braucht – Stück für Stück. 🌿

Die Malnutrition Awareness Week erinnert uns daran, dass Ernährung ein entscheidender Teil medizinischer Therapie ist.
Oft wird sie noch unterschätzt – dabei kann sie Krankheitsverläufe positiv beeinflussen, Heilungsprozesse unterstützen und Lebensqualität verbessern.

🎯 Ob im Krankenhaus, Pflegeheim oder in der Ernährungsberatung:
Professionelle Ernährungstherapie rettet Gesundheit – manchmal sogar Leben.

Lasst uns gemeinsam Bewusstsein schaffen für das, was wirklich zählt:
Nahrung als Medizin – individuell, wissenschaftlich fundiert und mit Herz. 💛

„Wenn Muskeln schwinden, wird’s Zeit hinzuschauen“💪Wenn Kraft verschwindet, Stück für Stück,kommt oft der Alltag aus dem...
12/11/2025

„Wenn Muskeln schwinden, wird’s Zeit hinzuschauen“💪

Wenn Kraft verschwindet, Stück für Stück,
kommt oft der Alltag aus dem Glück.
Denn wo Muskeln fehlen, fehlt die Macht –
die Körper stark und sicher macht. ⚖️

Ein zentrales Thema der Malnutrition Awareness Week ist Muskelschwund (Sarkopenie) – ein häufig unterschätztes Warnzeichen von Mangelernährung.
Gerade bei älteren Menschen oder Patient:innen nach Krankheit kann der Muskelabbau schnell voranschreiten.

💡 Mit gezielter Ernährung - ausreichend an Eiweiß, Energie und Mikronährstoffen – lässt sich der Abbau stoppen und neue Kraft aufbauen.
Ernährungsberatung ist hier unverzichtbar: Sie zeigt Wege, wie Ernährung Therapie und Heilung unterstützen kann. 🌿

„Wenn Nahrung fehlt – fehlt mehr als nur Energie“Wenn Essen schwerfällt, Tag für Tag,weil Appetit und Kraft versag’ –dan...
10/11/2025

„Wenn Nahrung fehlt – fehlt mehr als nur Energie“

Wenn Essen schwerfällt, Tag für Tag,
weil Appetit und Kraft versag’ –
dann braucht’s ein offnes Ohr, Verstand,
und Hilfe, die den Weg erkennt. 💛

Am 10. November startet die Malnutrition Awareness Week – eine Woche, die darauf aufmerksam macht, wie oft Mangelernährung unerkannt bleibt.
Dabei kann sie jeden treffen – nach Operationen, bei chronischen Erkrankungen oder im Alter.

Ernährungsfachkräfte spielen hier eine zentrale Rolle: Sie erkennen Warnzeichen früh und helfen, Defizite gezielt auszugleichen.
Denn rechtzeitig erkannt, lässt sich viel bewirken – für Gesundheit, Lebensfreude und Lebensqualität. 🌾

Adresse

Elisabethstraße 11
Innsbruck
6020

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Montag 08:00 - 18:00
Dienstag 08:00 - 18:00
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Genussvoll besser unterwegs

Essen genießen ist wunderschön. Meine Vision ist es, alltagstaugliche Ernährungskonzepte zu entwickeln, die uns zu mehr Wohlbefinden, Leistungsfähigkeit und Gesundheit verhelfen. Ich möchte von negativen Essensgedanken befreien und wieder einen genussvollen und entspannten Weg zur Ernährung servieren.