02/08/2026
Kochen trotz Sommerhitze (auch geeignet für Bewohner:innen einer Dachgeschosswohnung🥲)
Die aktuelle Hitzewelle macht uns sehr zu schaffen. Da möchte man natürlich langes Kochen und Backen auf jeden Fall vermeiden - vor allem in der Wohnung ohne Klimaanlage. Auch die Motivation für aufwendige Gerichte hält sich in Grenzen. 💤😮💨
Daher gibt‘s heute ein Rezept das nicht nur schnell geht sondern auch ohne Herd und Ofen auskommt.
Für 2 Portionen brauchst du (Mengen geschätzt):
- 150 g Ajvar
- 200 g Joghurt nach Wahl
- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 500 g Linsen (Gewicht für gekochte Linsen; Rohgewicht ca 200 g) - 1 große Dose
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl (z.B.: Petersilie), Cumin oder Garam Masala
- Knoblauch frisch oder Granulat
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Tomaten oder anderes Gemüse
Pro Portion zum Anrichten:
- 1 TL Tahini oder 1 EL Olivenöl
- Getoastetes Brot
Das Rezept kann natürlich beliebig abgewandelt werden. Eignet sich auch toll als Beilage zum Grillen.
Was ist euer Go-To-Rezept für heiße Sommertage?