Lieblingsesser - mit Lena Gießwein, Diätologin

Lieblingsesser - mit Lena Gießwein, Diätologin Meine Mottos:
Jedes Kind is(s)t anders.
&
Bewusst essen, für ein gutes Bauchgefühl. Bewusst essen, für ein gutes Bauchgefühl! Man muss nicht alles wissen!

Diätologin für

🤹🏽‍♀️ Kinderernährungs-Themen
👩🏻‍🏫 Betriebliche Gesundheitsförderung
🤹🏽‍♀️ Individuelle Ernährungsberatung Ausgewogene Ernährung ist für mich ganz selbstverständlich, denn man soll ja bekanntlich seinem Körper etwas gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Am liebsten verbringe ich viel Zeit im Freien und in der Küche - leidenschaftlich gerne experimentiere ich mit

saisonalen, natürlichen Lebensmitteln um Gerichte zuzubereiten, die nicht nur gesund sind sondern auch gut schmecken. Manchmal bin ich selbst erstaunt, wie einfach die Zubereitung sein kann wenn man hochwertige Produkte verwendet! Meine Begeisterung für unkomplizierte, geschmackvolle, gesunde Küche möchte ich in Beratungen, Workshops und Vorträgen weitergeben. Mit meinem Abschluss des Diätologiestudiums habe ich dazu im Herbst 2016 den Grundstein gelegt. Informationen zur Ernährung finden sich schnell - auf Lebensmittelverpackungen, in Fernseh- und Radiobeiträgen, auf Internetseiten, in Magazinen, Zeitungen und so weiter. Da kann es einem schon schwer fallen, sich im Chaos aus Hausmitteln, Ernährungstrends, Crashdiäten und gut gemeinten Ratschlägen zurechtzufinden. Vor allem wenn die eigene Gesundheit oder das Wohlbefinden eine Änderung notwendig macht. Eine Meinung zu gesunder Ernährung hat fast jeder, vertrauen Sie auf Ernährungsfachkräfte wie Diätologen und Diätologinnen, dann sind Sie auf der sicheren Seite. Wir Fachkräfte für den Ernährungsmedizinischen Dienst sind eine der sieben gehobenen medizinisch technischen Dienste, die in Österreich gesetzlichen Regelungen unterliegen, wie es zum Beispiel auch bei ÄrztInnen oder KrankenpflegerInnen der Fall ist. DiätologInnen müssen sich regelmäßig fortbilden und können Ihre Berufsberechtigung verlieren, wenn sie falsche Informationen verbreiten. Im Gegensatz dazu sind die Begriffe Ernährungsberater, Ernährungsexperte oder Coach nicht so streng geregelt, so darf sich prinzipiell jeder nennen der sich dazu befähigt fühlt. Achten Sie daher besser darauf, woher Informationen im Bereich Ernährung und Gesundheit kommen, bevor Sie diese ernst nehmen. Während meiner Ausbildung zur Diätologin ist mir verdeutlicht worden, dass Information allein nicht reicht um Ernährungsgewohnheiten langfristig umzustellen. In einer persönlichen Beratung möchte ich mir erst ein Bild von Ihrer Lebenssituation machen, damit Sie von mir genau die Infos und Tipps bekommen, die Sie brauchen. Gemeinsam finden wir dann Wege, wie Sie Ihre Ernährung am besten umgestalten, um an Ihr Ziel zu kommen!

Immer noch höre ich in Beratungen, dass Angehörige der von selektiven Essstörungen betroffenen Kids sie als "heikel", "s...
09/06/2026

Immer noch höre ich in Beratungen, dass Angehörige der von selektiven Essstörungen betroffenen Kids sie als "heikel", "schwierig" oder "verwöhnt" bezeichnen. Eltern von Kindern mit bedenklichem Essverhalten müssen sich in dieser Hinsicht oft einiges anhören & ihre Kinder bei nahezu jeder Mahlzeit in Gesellschaft verteidigen.

Leider wird noch nicht in jedem medizinischen Beratungssetting auf eine sensible Ansprache geachtet. ich wünsche natürlich jedem Elternteil, dass er/sie empathisch beraten wird..

Bis das zur Normalität wird, wünsche ich ihnen starke Nerven & die Geduld, nach kompetenten Ansprechpersonen zu suchen, denn es gibt einige kompetente Kolleginnen, Logos, Physios, Ergos, Ärzt*innen und Psycholog*innen, die sich entweder selbst viel im Essstörungs- & SI-Bereich fortbilden oder an spezialisierte Kolleg*innen verweisen können!

Wurde selektives Essverhalten bei euch schonmal als "Erziehungsproblem" abgestempelt?

25/05/2026

Immer noch höre ich in Beratungen, dass Angehörige der von selektiven Essstörungen betroffenen Kids sie als "heikel", "schwierig" oder "verwöhnt" bezeichnen.
Eltern von Kindern mit bedenklichem Essverhalten müssen sich in dieser Hinsicht oft einiges anhören & ihre Kinder bei nahezu jeder Mahlzeit in Gesellschaft verteidigen.

Leider wird noch nicht in jedem medizinischen Beratungssetting auf eine sensible Ansprache geachtet. ich wünsche natürlich jedem Elternteil, dass er/sie empathisch beraten wird.. Bis das zur Normalität wird, wünsche ich ihnen starke Nerven & die Geduld, nach kompetenten Ansprechpersonen zu suchen, denn es gibt einige kompetente Kolleginnen, Logos, Physios, Ergos, Ärzt*innen und Psycholog*innen, die sich entweder selbst viel im Essstörungs- & SI-Bereich fortbilden oder an spezialisierte Kolleg*innen verweisen können!

Wenn „Nein, das mag ich nicht!“ auf „Das isst er/sie sowieso nicht.“ oder „Na komm, nur ein Bissen!“ trifft, ist der Fru...
17/05/2026

Wenn „Nein, das mag ich nicht!“ auf „Das isst er/sie sowieso nicht.“ oder „Na komm, nur ein Bissen!“ trifft, ist der Frust am Esstisch oft vorprogrammiert. Dabei wünschen sich die meisten Eltern nur eines: Essen ohne viel Tamtam – auch mit Kindern, die wenig oder sehr wählerisch essen.

👉 Wie können Logopädie und Diätologie Eltern dabei unterstützen?

Freut euch auf:
✔️ verständliche Einblicke aus beiden Fachbereichen
✔️ praktische Take-Home-Messages
✔️ Tipps, die ihr sofort im Alltag ausprobieren könnt

14/05/2026

Nein, ich höre im Beratungsgespräch nicht gefühlsbefreit und ohne jeglicher Regung zu aaaaaber ich will natürlich niemandem das Gefühl geben, er/sie regt mich mit harmlosen Aussagen wie dieser auf. Pokerface-Mode on!

🚫Die Diätkultur darf auf meiner Sicht ruhig auch aus den Kinderernährungsratgebern verschwinden, denn hier beginnt unser Selbstbewusstsein in Sachen intuitiv Essen leider oft zu bröckeln.

Kindern Zucker in isolierter Form in den ersten Jahren komplett vorzuenthalten ist für die Gesundheit sicherlich förderlich, nur ist es überhaupt möglich?
Zahlreich sind die Gelegenheiten, bei denen Süßes angeboten wird: Feiern, Verwandtenbesuche, Jahrmärkte und und und..

Ich beobachte in Beratungen immer wieder: Wenn Kindern vermittelt wird, Süßigkeiten seien etwas Schlechtes, fühlen sie sich eher schuldig dabei wenn sie diese (bei Freunden, oder gar heimlich) essen. So wird das Thema langsam immer größer und heikler.

Zitat einer Mutter: Da herrscht Krieg.

Ich nehme an, niemand will Süßigkeiten-Krieg mit den Kindern.

🧘🏻‍♀️🍫Ein gesunder Umgang mit Süßem beginnt bei UNS Erwachsenen.

🧒🏻🍦DANN können wir ihn unseren Kindern authentisch vorleben.

Kannst du dich noch erinnern, wann DU das erste Mal Süßigkeiten bekommen hast?

Prägt das dein Ernährungsverhalten heute noch, oder waren es doch die vielen Bemerkungen und Gespräche rund um Süßes?

Es gibt einen Trick, den viele Ernährungsberater*innen leichtfertig geben, der tatsächlich das Vertrauen deines Kindes i...
13/05/2026

Es gibt einen Trick, den viele Ernährungsberater*innen leichtfertig geben, der tatsächlich das Vertrauen deines Kindes in sichere Mahlzeiten ruinieren kann.

Gemüse "unterschummeln" - bei ARFID und vor allem bei Supertastern problematisch.

Warum viele Eltern ihre Kinder lieber austricksen, anstatt sie geduldig zu begleiten?
Weil Kontrolle oft einfacher scheint, als Beziehung - Langfristig wirkt jedoch Beziehung.
Zwang und Austricksen beim Essen führt bei den meisten Kindern nicht zu einer gesunden Beziehung zum Thema Ernährung.

Dabei wünschen sich die meisten Eltern nur eines: Essen ohne viel Tamtam – auch mit Kindern, die wenig oder sehr wählerisch essen.

👉 Wie können Logopädie und Diätologie Eltern dabei unterstützen?

Freut euch auf:
✔️ verständliche Einblicke aus beiden Fachbereichen
✔️ praktische Take-Home-Messages
✔️ Tipps, die ihr sofort im Alltag ausprobieren könnt

Wahrscheinlich beschäftigen dich als Elternteil eines "Picky" essendem Kindes einige Fragen, wie..
? Wie gehe ich am besten mit wählerischem Essverhalten um?
? Wird mein Kind jemals etwas Neues probieren?
? Ab wann ist selektives Essen "nicht mehr normal"?
? Woher weiß ich, ob mein Kind genug isst?

Die Antworten auf diese Fragen & wertvolles Hintergrundwissen dazu bekommst du im Webinar on demand bis Ende September - zur Buchung kommst du über mein Highlight "Webinare"

11/05/2026

Was viele Eltern nicht wissen:
Kinder essen nicht „schlecht“, um uns zu ärgern.

Oft steckt etwas ganz anderes dahinter:
🍝Sicherheit.
🍟Kontrolle.
🥯Entwicklung.
🍚Reizverarbeitung.
🥐Erfahrungen rund ums Essen.

Als Tamara verstanden hat, warum ihre Tochter so stark an bestimmten Lebensmitteln festhält, konnte sie endlich anders reagieren.

Ohne Druck.

Ohne Machtkampf.

Und plötzlich wurde Essen wieder leichter.

Nicht perfekt.
Aber entspannter. ❤️

Wenn du auch ein Kind hast, das nur wenige Lebensmittel akzeptiert, schreib mir gern „ESSEN“ in die Kommentare oder per DM & ich zeige dir, wie du das Essverhalten deines Kindes genauer einschätzen kannst.

01/05/2026
Immer noch höre ich in Beratungen, dass Angehörige der von selektiven Essstörungen betroffenen Kids sie als "heikel", "s...
28/04/2026

Immer noch höre ich in Beratungen, dass Angehörige der von selektiven Essstörungen betroffenen Kids sie als "heikel", "schwierig" oder "verwöhnt" bezeichnen. Eltern von Kindern mit bedenklichem Essverhalten müssen sich in dieser Hinsicht oft einiges anhören & ihre Kinder bei nahezu jeder Mahlzeit in Gesellschaft verteidigen.

Leider wird noch nicht in jedem medizinischen Beratungssetting auf eine sensible Ansprache geachtet. ich wünsche natürlich jedem Elternteil, dass er/sie empathisch beraten wird.. Bis das zur Normalität wird, wünsche ich ihnen starke Nerven & die Geduld, nach kompetenten Ansprechpersonen zu suchen, denn es gibt einige kompetente Kolleginnen, Logos, Physios, Ergos, Ärzt*innen und Psycholog*innen, die sich entweder selbst viel im Essstörungs- & SI-Bereich fortbilden oder an spezialisierte Kolleg*innen verweisen können!

Wenn „Nein, das mag ich nicht!“ auf „Das isst er/sie sowieso nicht.“ oder „Na komm, nur ein Bissen!“ trifft, ist der Fru...
25/04/2026

Wenn „Nein, das mag ich nicht!“ auf „Das isst er/sie sowieso nicht.“ oder „Na komm, nur ein Bissen!“ trifft, ist der Frust am Esstisch oft vorprogrammiert. Dabei wünschen sich die meisten Eltern nur eines: Essen ohne viel Tamtam – auch mit Kindern, die wenig oder sehr wählerisch essen.

👉 Wie können Logopädie und Diätologie Eltern dabei unterstützen?

Freut euch auf:
✔️ verständliche Einblicke aus beiden Fachbereichen
✔️ praktische Take-Home-Messages
✔️ Tipps, die ihr sofort im Alltag ausprobieren könnt

Wahrscheinlich beschäftigen dich als Elternteil eines "Picky" essendem Kindes einige Fragen, wie..
? Wie gehe ich am besten mit wählerischem Essverhalten um?
? Wird mein Kind jemals etwas Neues probieren?
? Ab wann ist selektives Essen "nicht mehr normal"?
? Woher weiß ich, ob mein Kind genug isst?

Die Antworten auf diese Fragen & wertvolles Hintergrundwissen dazu bekommst du im Webinar on demand bis Ende September - zur Buchung kommst du über mein Highlight "Webinare"

22/04/2026

It’s 🌍

Some childhood lessons still apply: waste less, eat more plant-based foods & care for your surroundings. ❤️

🌎 Small habits can support both our health and the planet.

Guess Mum and Mother Earth are on the same page 😉

Adresse

Statzendorf

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 19:00

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