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GesundeLeber, Vienna (2026)

16/01/2024

☕️📈 Kaffee ist ein beliebtes Heißgetränk, das viele von uns täglich genießen. Aber wusstest du, dass Kaffee auch Auswirkungen auf deinen Cholesterinspiegel haben kann? Eine Studie hat gezeigt, dass Kaffee das LDL-Cholesterin im Blut erhöhen kann. LDL-Cholesterin wird gemeinhin als das “schlechte” Cholesterin bezeichnet und kann zu Herzkreislauf-Erkrankungen führen. 💔 Die cholesterinsteigernde Wirkung von Kaffee wird hauptsächlich durch die Inhaltsstoffe Cafestol und Kahweol verursacht, die Enzyme hemmen, die in der Leber für den Cholesterin-Abbau wichtig sind. 🔎Wenn du einen erhöhten Cholesterinspiegel hast, solltest du deinen Kaffeekonsum möglicherweise einschränken und dich für Filterkaffee entscheiden, der weniger Cafestol und Kahweol enthält. 💚

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05/12/2023

🤔 Was bedeutet TOFI?

TOFI steht für "Thin Outside, Fat Inside." Es beschreibt Menschen, die äußerlich schlank aussehen, aber im Inneren eine hohe Menge an Körperfett und eine ungünstige Verteilung davon haben. Jeder 7. Schlanke ist betroffen!

❗ Warum ist das wichtig?

TOFI-Personen können ein erhöhtes Risiko für Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Diabetes haben, obwohl sie äußerlich nicht übergewichtig sind.

🍫 Nicht zu verwechseln!

Und ja, es hat nichts mit Toffifee, den leckeren Schokoladenbonbons, zu tun. TOFI ist ein ernstes Gesundheitsthema, über das wir sprechen sollten.

💪 Gesundheit geht tiefer als die äußere Erscheinung

Ein gesunder Lebensstil und regelmäßige Gesundheitschecks sind entscheidend, unabhängig von unserer äußeren Erscheinung.

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25/11/2023

Leber = Nahrstoffbombe 💣

Die Leber entpuppt sich bei genauer Betrachtung als regelrechte Nährstoffbombe! Gerade mal 100g Leber können den Tagesbedarf an Vitamin A, Vitamin B12, Kupfer, Riboflavin und Folsäure decken. Besonders faszinierend sind die reichlich vorhandenen Nährstoffe, die in dieser Konzentration in anderen Lebensmitteln schwer zu finden sind. Ein kleines Organ mit einer großen Portion Nutzen! 🚀🍽️

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23/11/2023

🚨 Achtung vor der Fettleber! 🚨

Eine Fettleber ist keine Bagatelle – sie kann weitreichende Folgen für deine Gesundheit haben. Neben Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und Diabetes, können unbehandelte Fettlebererkrankungen direkt entscheidende Folgen für die Leber haben:

➡️ Leberfibrose: Hierbei kommt es zum Umbau von gesundem Lebergewebe in Bindegewebe, was zu einem Funktionsverlust der Leber führen kann.

➡️ Leberzirrhose: Die Leberzirrhose ist eine schwerwiegende Erkrankung, bei der gesundes Lebergewebe durch Narbengewebe ersetzt wird, was die Leberfunktion erheblich beeinträchtigt.

➡️ Leberkrebs: Bei fortgeschrittenen Fällen kann eine Fettleber das Risiko für Leberkrebs erhöhen.

Die gute Nachricht ist, dass du durch einen gesunde Lebensstil viele dieser Risiken reduzieren kannst. Deine Leber ist ein lebenswichtiges Organ, also kümmere dich gut darum! 💪💚 Bei Fragen dazu, melde dich gerne bei mir!

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19/11/2023

💚 Die Leber ist ein wichtiges Organ, das sich um die Neutralisierung von Giftstoffen in unserem Körper kümmert. Da sie ständig in Kontakt mit giftigen Stoffen ist, kann sie leicht geschädigt werden.

💪 Um dies auszugleichen, besitzt die Leber ein einzigartiges Vermögen, sich nach einer Verletzung zu regenerieren.

↪️ Weil die Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu heilen und zu regenerieren, im Laufe des Lebens abnimmt, fragten sich die Forschenden, ob auch die Erneuerung der Leber mit dem Alter sinkt.

🧑‍🔬 Ein internationales Forschungsteam hat herausgefunden, dass die Leber ein Leben lang jung bleibt. Egal wie alt wir werden, sie erneuert sich im Durchschnitt alle drei Jahre! 3️⃣

💫 Die Leber bleibt ein regeneratives Wunder, unabhängig vom Alter. 🔄🌐

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16/11/2023

Gemüse-Ei-Muffins 💚🧀🥚

Für ca. 6 Eier-Muffins

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

🛒 Zutaten:

1 kleine Zwiebel (30 g)
½ Paprikaschote
50 g Schinkenwürfel (wenn gewünscht)
1 TL Rapsöl
5 Eier (M)
3 EL Milch (1,5 % Fett)
Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
Kräuter nach Belieben, z. B. Schnittlauch
30 g geriebener Käse, z. B. Gouda (45 % Fett i. Tr.)

👩‍🍳 Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten und die Paprika- und Schinkenwürfel dazugeben. Unter gelegentlichem Wenden ca. 3 Minuten anschwitzen.
Eier mit Milch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern in einer Schüssel verquirlen.
Die Gemüse-Schinken-Mischung auf die Muffinförmchen verteilen und mit der Eimasse übergießen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Muffins für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen, bis sie schön goldbraun und fest sind.

🤤 Diese Gemüse-Ei-Muffins sind ein köstlicher und proteinreicher Snack, perfekt für ein schnelles Frühstück oder als leichte Mahlzeit. Guten Appetit! 🍳🥦

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15/11/2023

Neugierig auf deinen Fettleberindex? Probier es aus! Im letzten reel erfährst du, wie du ganz leicht deinen persönlichen FLI berechnen kannst. Bei Fragen melde dich gerne bei mir. 📊🔍

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14/11/2023

🌍💙 : Insulinresistenz im Blickpunkt 💙🌍

Heute, am Welt Diabetes Tag, lenken wir unsere Aufmerksamkeit auf ein Thema, das das Leben vieler Menschen beeinflusst: Insulinresistenz.

🔍 Was ist Insulinresistenz?

Insulin ist ein entscheidendes Hormon, das hilft, unseren Blutzuckerspiegel zu regulieren. Bei Insulinresistenz reagieren unsere Zellen nicht mehr richtig auf Insulin, was zu erhöhten Blutzuckerspiegeln führt. Wenn die Zellen das Insulinsignal nicht mehr "hören", spricht man von Insulinresistenz.

❗ Warum ist das wichtig?

Insulinresistenz hat weitreichende Folgen:

Zucker wird nicht mehr ausreichend aus dem Blut aufgenommen.

Die Leber hört das Insulinsignal auch nicht mehr, und sie gibt noch mehr Zucker an das Blut ab.

Die Konsequenz: Der Blutzuckerspiegel steigt noch weiter an, und die Bauchspeicheldrüse muss noch mehr Insulin ausschütten, um gegenzusteuern.

🌟 Ursachen und Risikofaktoren

Insulinresistenz kann neben Bewegungsmangel und Überernährung auch durch Stress, Lichtmangel, Rauchen, Genetik und andere Faktoren bedingt werden.

💔 Zu viel Insulin im Körper hat fatale Folgen

Wenn der Körper zu viel Insulin produziert, werden Gene in der Leber aktiviert, was dazu führt, dass die Leber höchsteffektiv Kohlenhydrate in Fett umwandelt.

💙 Gemeinsam gegen Diabetes und Insulinresistenz! 💙

PS.: 90 Prozent der Typ-2-Diabetiker haben eine Fettleber.

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10/11/2023

Die Fettleber ist auf dem Vormarsch, und die rechtzeitige Diagnose entscheidend. Typische Symptome sind leider unspezifisch, wie etwa Müdigkeit und Abgeschlagenheit... doch wer ist heutzutage nicht müde und erschöpft?

Doch wie diagnostiziert man dann eine Fettleber?

💚 Vorsorge ist der Schlüssel: Die Früherkennung von Fettleber ist von großer Bedeutung. Regelmäßige Gesundheitschecks und Blutuntersuchungen können helfen.
💚 Ultraschalluntersuchung: Eine gezielte Ultraschalluntersuchung der Leber kann Anzeichen einer Fettleber aufdecken.
💚 Blutuntersuchungen: Die Leberwerte überprüfen, um den Zustand der Leber zu beurteilen. In 80 % der Fälle befinden sie sich allerdings noch im Normalbereich.
💚 Fett-Leber Index: zur Wahrscheinlichkeitsberechnung

Eine Fettleber kann zu einem massiven Problem heranwachsen, ohne dass du es bemerkst! Eine frühe Diagnose ermöglicht es, rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen und die Gesundheit deiner Leber zu schützen. Deine Leber wird es dir danken! 💚

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09/11/2023

🌱 Knabber-Kichererbsen 🌱

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

🛒 Zutaten:

1 Dose Kichererbsen (400 Gramm Abtropfgewicht)

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 TL Paprikapulver

1 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel oder andere Gewürze nach Belieben

👩‍🍳 Zubereitung:

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend auf einem Küchentuch ausbreiten und trockenreiben. Hierzu eignet sich am besten ein zweites Tuch, um sie hin und her zu reiben.

Die getrockneten Kichererbsen in eine Schüssel geben. Olivenöl und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.

Die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech verteilen.

Die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Nach etwa 10 Minuten einmal mit einem Pfannenwender umdrehen.

Herausnehmen, abkühlen lassen und dann genießen!

🌟 Diese knusprigen Knabber-Kichererbsen sind der perfekte Snack - gesund, lecker und voller Proteine. Perfekt für unterwegs oder zum Teilen mit Freunden. Guten Appetit! 🤗

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07/11/2023

🍃 Unsere Leber ist ein echtes Multitalent! Sie hat über 200 Funktionen in unserem Körper.

Hier sind einige ihrer erstaunlichen Aufgaben:

Entgiftung: Die Leber filtert schädliche Substanzen aus dem Blut und hilft dabei, unseren Körper von Giftstoffen zu befreien.

Stoffwechselzentrale: Sie ist verantwortlich für den Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen, um Energie zu erzeugen und Nährstoffe zu speichern.

Produktion von Proteinen: Unsere Leber produziert wichtige Proteine wie Albumin und Gerinnungsfaktoren, die lebenswichtig sind.

Gallenproduktion: Die Leber erzeugt Gallenflüssigkeit, die bei der Verdauung von Fetten hilft.

Blutzuckerkontrolle: Sie reguliert den Blutzuckerspiegel und sorgt dafür, dass er stabil bleibt.

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