15/10/2026
Was kommt in den Topf? 🍽️
Vor ein paar Tagen ging es um den Kochtopf in uns. Heute zeige ich dir, womit wir ihn füllen: mit dem idealen Teller.
Den idealen Teller habe ich bei Dr. Claudia Nichterl - Akademie für integrative Ernährung in der Ausbildung zur integrativen Ernährung gelernt.
Die Grundregel gilt für alle: Die Hälfte ist Gemüse (oder Obst), der Rest verteilt sich auf Eiweiß und Kohlenhydrate. Dazu kommt eine kleine Menge gutes Fett, zum Beispiel Olivenöl, Nüsse, Samen oder Avocado. Verschoben wird nur zwischen Eiweiß und Kohlenhydraten, je nachdem, welcher Typ du bist:
Mischtyp: 50 % Gemüse, 25 % Eiweiß, 25 % Kohlenhydrate
Eiweißtyp: 40 % Gemüse, 40 % Eiweiß, 20 % Kohlenhydrate
Kohlenhydrattyp: 50 % Gemüse, 30 % Kohlenhydrate, 20 % Eiweiß
Das geht auch ohne Fleisch. Eiweiß findest du zum Beispiel in Hülsenfrüchten, Eiern oder Fisch.
Ein Tipp aus der TCM noch dazu: Trockene Beilagen wie Brot oder Cracker mag der Topf lieber mit etwas Saftigem, zum Beispiel mit einer Suppe.
Weißt du schon, welcher Typ du bist? Mach den kurzen Test mit zwölf Fragen: https://www.cranio-sonnenschein.at/stoffwechseltyp/ (Link in der Bio)
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