31/07/2026
😋👌🏼
Getrocknete Aprikosen sind klein, haben es aber ernährungstechnisch in sich.
Eisenkraft
Gramm für Gramm enthalten getrocknete Aprikosen mehr Eisen als rotes Fleisch. Eisen ist essenziell für die Bildung gesunder roter Blutkörperchen, die Unterstützung des Energielevels und den Sauerstofftransport im Körper. Auch wenn der Körper Eisen aus tierischen Lebensmitteln effizienter aufnimmt, bleiben getrocknete Aprikosen eine wertvolle pflanzliche Quelle.
Eine starke pflanzliche Verbindung
Getrocknete Aprikosen sind zudem reich an Beta-Cryptoxanthin, einem Carotinoid, das ihnen ihre leuchtend orange Farbe verleiht. Eine gepoolte Analyse von sieben großen Kohortenstudien hat ergeben, dass eine höhere Aufnahme von Beta-Cryptoxanthin über die Ernährung mit einem etwa 24 % geringeren Lungenkrebsrisiko verbunden gewesen ist, was es zu einem wichtigen Antioxidans für eine ausgewogene Ernährung macht.
Mehr Als Nur Ein Süßer Snack
Neben Eisen und Antioxidantien liefern getrocknete Aprikosen Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A zur Unterstützung von Verdauung, Herzgesundheit, Sehkraft und Immunsystem.
Bilder wurden mit KI generiert und dienen lediglich zur Veranschaulichung.
Quellen: Liu, C., Bronson, R. T., Russell, R. M., & Wang, X. D. (2011). β-cryptoxanthin supplementation prevents cigarette smoke-induced lung inflammation, oxidative damage and squamous metaplasia in ferrets. Cancer Prevention Research, 4(8), 1255-1266.