Ernährungsberatung Wien, Mag. Katharina Ziegelbauer

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Ernährungsberatung Wien, Mag. Katharina Ziegelbauer

Alles zum Thema Ernährung nach TCM - mit Leichtigkeit und Spaß gesünder essen! Willst du dich gesünder ernähren und weißt nicht genau, wie das gehen soll?

Die Ernährung nach TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) kann dir weiterhelfen! Auf meiner Facebook-Seite findest du Rezepte, Ernährungstipps bei bestimmten Beschwerden und interessante Links zum Thema gesunde Ernährung. Und natürlich Spaß und viel Motivation. :)

21/06/2026

📘📙📕TCM-Sonntagszitat, aus meinem neuen Buch "Entspannter Bauch. Kompass der Verdauungsprobleme" (erscheint am 3. September, bestelle es jetzt 🔸signiert vor: autorenwelt.de/entspannterbauch), Kapitel "Blähungen" (S. 30):

"Blähungen
Oft stecken ungünstige Ess- und Ernährungsgewohnheiten hinter Blähungen: zu viel, zu üppig, zu schnell, zu viele Süßigkeiten oder zu viel Fleisch.
Interessanterweise sind aber auch Menschen, die sich aus westlicher Sicht sehr gesund ernähren, von Blähungen oder einem Blähbauch betroffen. Doch viel Rohkost, Salat und Joghurt, Smoothies und frisch gepresster Orangensaft, also all das, was aus westlicher Sicht sehr gesund erscheint, wirkt nach der TMC stark abkühlend auf das Verdauungsfeuer und erzeugt damit pathogene Feuchtigkeit."

🔶Im Buch erfährst du, welche Nahrungsmittel du bei Blähungen meiden solltest und welche günstig sind, inklusive Kräutertees und eine Anleitung für die Selbstdiagnose nach TCM (Qi-Mangel, Qi-Stagnation oder Feuchtigkeit?).
Weitere Kapitel in "Entspannter Bauch" behandeln Bauchschmerzen, Durchfall, Colitis Ulcerosa, Gastritis, Histaminintoleranz, Darmreinigung, Divertikel, Reizdarm und vieles mehr. Mit vielen köstlichen Rezepten, abgestimmt auf die jeweiligen Beschwerden!
▶️Klicke hier, um "Entspannter Bauch" jetzt 👉vorzubestellen und ab 3. September zu lesen - von mir SIGNIERT und mit exklusivem Online-Event im September: autorenwelt.de/entspannterbauch Ich freue mich über dein Interesse und deine Unterstützung! (Vorbestellungen sind für Autorinnen super wichtig, damit das Buch in die Buchhandlungen kommt und sichtbarer wird.) 🧡

15/06/2026

Heike hat mir die Frage gestellt, warum sie nach Nudeln mit Sahne und Rosenkohl so müde ist. 😊

Es hängt mit der befeuchtenden Wirkung von Nudeln zusammen, mit Qi und deiner Verdauung.

Mehr im Reel!

Zur Feier meines neuen 📚Buchs "Entspannter Bauch" gibt es diese Woche einen Schwerpunkt zu Verdauungsfragen hier auf Instagram.

Schicke mir gerne auch deine 🔹️Frage.

Das Buch erscheint am 👉3. September und du kannst es jetzt SIGNIERT vorbestellen (mit exklusivem Online-Event).

🎉Kommentiere "entspannter Bauch" und ich schicke dir gleich den Link zum neuen Buch - du kannst es SIGNIERT vorbestellen und bekommst als 🎁Extra den Zugang zu einem exklusiven Online-Event zu allem rund um die Verdauung im September mit mir.

14/06/2026

📘📙📕TCM-Sonntagszitat, aus meinem neuen Buch "Entspannter Bauch. Kompass der Verdauungsprobleme" (erscheint am 3. September, bestelle es jetzt 🔸signiert vor: autorenwelt.de/entspannterbauch), Kapitel "Leaky Gut" (S. 82):

"Leaky Gut aus Sicht der TCM

Ein Leaky Gut kommt nicht von heute auf morgen:
Zuerst entwickelt sich ein Milz-Qi-Mangel und ein Magen-Qi-Mangel, also eine geschwächte Verdauungskraft. Es folgt eine Nahrungsstagnation, bei der die Nahrung zu lange liegen bleibt und Feuchtigkeit entsteht. In der Folge entsteht Magen-Hitze, es kommt also zu Entzündungen. Diese Hitze greift dann die Magenschleimhäute an, also das Magen-Yin (Yin ist jede Substanz im Körper). Zum Schluss breitet sich die Hitze auch im Darm aus und greift die Darmwände (das Yin des Darms) an.

Ein Leaky Gut ist die letzte Entwicklung einer langen Vorgeschichte.

Nach der TCM ist ein Leaky Gut ein Magen-Yin-Mangel in Kombination mit Feuchter Hitze ( = chronische Entzündungen). Einen Darm-Yin-Mangel gibt es offiziell nicht, ich führe den Begriff aber hier ein, weil er genau das beschreibt, was es ist: ein Substanzmangel im Darm."

🔶Im Buch bekommst du eine konkrete Anleitung, wie du Magen und Darm mit der TCM-Ernährung stärkst und damit Beschwerden verbessern kannst. Weitere Kapitel in "Entspannter Bauch" behandeln Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Colitis Ulcerosa, Histaminintoleranz, Darmreinigung, Reizdarm und vieles mehr. Mit vielen köstlichen Rezepten, abgestimmt auf die jeweiligen Beschwerden!

▶️Klicke hier, um "Entspannter Bauch" jetzt 👉vorzubestellen und ab 3. September zu lesen - von mir SIGNIERT und mit exklusivem Online-Event im September: autorenwelt.de/entspannterbauch Ich freue mich über dein Interesse und deine Unterstützung! (Vorbestellungen sind für Autorinnen super wichtig, damit das Buch in die Buchhandlungen kommt und sichtbarer wird.) 🧡

13/06/2026

Wie geht es deiner Verdauung?

Zur Feier meines neuen 📚Buchs "Entspannter Bauch" gibt es diese Woche einen Schwerpunkt zu Verdauungsfragen hier auf Instagram.

Das Buch erscheint am 👉3. September und du kannst es jetzt SIGNIERT vorbestellen (mit exklusivem Online-Event): autorenwelt.de/entspannterbauch

Heute geht es um das Thema Verstopfung.

Verstopfung wird laut TCM meist durch Hitze und Trockenheit verursacht. Die guten Körpersäfte sind im Mangel und der Stuhl wird hart und trocken.

Die empfohlenen Nahrungsmittel und Getränke sind dementsprechend kühlend und/oder befeuchtend.

Wahrscheinlich kennst du als Mittel gegen Verstopfung eingeweichte Leinsamen, die wirken z.B. befeuchtend auf den Darm.

4 Rezepte nach TCM bei Verstopfung mit hartem Stuhl

1. Getrocknete Pflaumen oder Feigen über Nacht in Wasser einlegen und am Morgen auf nüchternen Magen essen und das Einweichwasser trinken (mit ein bisschen heißem Wasser mischen, damit es nicht kalt ist).
2. Pinienkerne oder Walnüsse mit Honig übergießen und verschließen. Jeden Tag 1-3 Teelöffel davon essen.
3. Spinatsuppe aus frischem Spinat (Bio), Sesamöl und Sojasauce machen (Bio nehmen, zB Tamari oder Shoyu).
4. Schwarzen Sesam anmörsern und 1-2 TL täglich über die Mahlzeiten streuen. Beispiel: süßer Couscous mit Pflaumenkompott, Trockenfrüchten und schwarzem Sesam. (Weizen wirkt als einziges Getreide befeuchtend.)

🌸 Langfristig hilft es, mehr gekocht und saftig zu essen, also mehr Gemüsesuppen, Eintöpfe, sauciges Essen und Kompotte, weniger Brot und Knabbereien.

🔹️ Verschlimmernd bei Verstopfung wirken übrigens:

Backpulver

Hefe

Weißmehl

Kaffee

Schwarztee

weißer Reis

weißer Zucker

scharfe Gewürze

🎉Kommentiere "entspannter Bauch" und ich schicke dir gleich den Link zum neuen Buch - du kannst es SIGNIERT vorbestellen und bekommst als 🎁Extra den Zugang zu einem exklusiven Online-Event zu allem rund um die Verdauung im September mit mir.

11/06/2026

Unser Thema diese Woche: die 🌸Verdauung!
Hast du Fragen dazu? Stelle sie hier drunter. Ich feiere das Erscheinen meines neuen 📚Buchs "Entspannter Bauch" am 3. September (ab sofort signiert vorbestellbar: autorenwelt.de/entspannterbauch).

Aus Sicht der TCM ist Sodbrennen ein typisches Symptom eines zu heißen Magens.
Schon der Name sagt es: Es 🔥brennt und sticht, es ist einfach zu heiß im Bauch.

Begleitend kommt dann oft ein rebellierendes Magen-Qi dazu, oft aus einem 🔹️Magen-Qi-Mangel resultierend. Der Magen ist so geschwächt (zu wenig Qi) und überfordert, dass er seine natürliche Richtung nach unten, Richtung Darm, nicht einhalten kann und das Essen wieder hinauf schickt (Aufstoßen, Reflux).

Sodbrennen und Reflux sind eindeutige Zeichen unseres Magens, dass ihm alles zu viel ist und er nicht mehr kann. Leider beachten wir das oft nicht und nehmen stattdessen Medikamente, die lediglich die Symptome unterdrücken.

💥Stress spielt bei allen Magenbeschwerden eine große Rolle ebenso wie "heiße" Emotionen wie Ärger und Wut.

Reduziere besonders alles, was den Magen erhitzt:
👉scharfe Gewürze, Kaffee, Ingwertee, Gegrilltes/Frittiertes, schnell essen, im Stress essen.

Und baue dein Magen-Qi mit regelmäßigen vorwiegend gekochten Mahlzeiten auf (besonders das 🍛Frühstück ist wichtig!).

✅ Günstig bei Sodbrennen
Ess- und Trinktemperatur: besser warm oder lauwarm statt heiß oder kalt
Haferflockensuppe oder -brei
Apfel- und Birnenkompott
Congee (Reissuppe, mindestens 2 Stunden gekocht, kombiniert z.B. mit Apfel, Mandelmus und Datteln zum Frühstück oder mit Ei und Zucchini zu Mittag)
Cremige Gemüsesuppen: z. B. aus Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini
Tofu, Kartoffel

Die Quintessenz: Iss weniger Fleisch und Wurst, dafür mehr Gemüse, Reis, Hülsenfrüchte, am besten saftig zubereitet.

🔸️Hausmittel: Kaue ca. 30 Minuten nach dem Essen 2–3 geschälte Mandeln.

🎉Kommentiere "entspannter Bauch" und ich schicke dir gleich den Link zum neuen Buch "Entspannter Bauch" - du kannst es SIGNIERT vorbestellen und bekommst als 🎁Extra den Zugang zu einem exklusiven On

09/06/2026

Mein neues Buch "Entspannter Bauch" erscheint am 3. September und du kannst es SIGNIERT vorbestellen und bekommst als 🎁Extra den Zugang zu einem exklusiven Online-Event zu allem rund um die Verdauung im September mit mir.

Es wird großartig!

👉Klicke hier: autorenwelt.de/entspannterbauch

Ich danke dir sehr für dein Interesse und dass du mein Buch unterstützt.💗 Vorbestellungen sind sehr wichtig für mich, damit das 📙Buch in die Buchhandlungen kommt und sichtbarer wird.

Und das erste Mal gibt es eine 👉Signieraktion bei autorenwelt.de - das heißt, alle Bücher, die bis 13. August vorbestellt werden, signiere ich persönlich für dich!

Das Coole ist auch, dass autorenwelt.de besonders Autor*innen unterstützt, indem diese für jedes dort bestellte Buch nochmal 7 % extra bekommen (du musst wissen, dass man als Autorin insgesamt nur sehr wenig an Büchern verdient, deshalb finde ich diese Initiative großartig!).

Das 📚Buch "Entspannter Bauch - Kompass der Verdauungsprobleme" erscheint am 3. September beim Kneipp-Verlag, dann bekommst du dein signiertes Exemplar zugeschickt.

🔺Achtung: der Versand in Deutschland ist bei autorenwelt.de gratis, jener in andere Länder nicht.

👉Klicke hier: autorenwelt.de/entspannterbauch

Danke für dein Interesse und deine Unterstützung und HURRAAA - mein 6. Buch beim Kneipp-Verlag erscheint bald, kaum zu glauben! 🥰

08/06/2026

🍒Kommentiere "Frühstück" und ich schicke dir gleich alle Infos zum eBook "30 einfache Frühstücksrezepte nach TCM" zu.

Was hast du heute gefrühstückt?

Das gekochte Frühstück ist eine der wichtigsten Empfehlungen der TCM.

Ich selber habe viele Jahre gar nicht gefrühstückt und als ich mit Anfang 30 damit angefangen habe, waren die Wirkungen für mich sehr beeindruckend:

🔹️bessere Verdauung
🔹️mehr Energie
🔹️weniger Heißhunger auf Süßes

Nimm dir Zeit, dein optimales Frühstück zu finden. Es soll...
🌸 dir richtig gut schmecken
🌸 dich für mindestens 3 Stunden sättigen
🌸 sich gut in deinem Bauch anfühlen (kein Völlegefühl, Blähungen etc.)

Teile gerne dein Lieblingsfrühstück in den Kommentaren, so können wir uns gegenseitig inspirieren. 💜

07/06/2026

📘📙📕TCM-Sonntagszitat, aus meinem Buch "Vom Glück entspannt älter zu werden (Smart-Aging mit TCM)", Kapitel "Entzündungshemmende Ernährung" (S. 62):

"Bei den meisten Krankheiten spielen chronische Entzündungen eine Rolle, von Rheuma über Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz und Osteoporose bis hin zur Entstehung von Krebs. Schmerzen, gerötete Stellen, Hitzegefühl, Schwellungen und Abgeschlagenheit sind mögliche Zeichen für Entzündungen, die oft unterschwellig und über einen langen Zeitraum verlaufen.
Um Entzündungen zu vermeiden oder sie zu heilen, ist es vor allem wichtig, ihre Auslöser zu reduzieren.

Laut westlicher Ernährungslehre sollten Sie entzündungsfördernde Zutaten weglassen: Schweinefleisch, allgemein zu viel Fleisch, Wurst, Käse, Weißmehl, Weizen, Zucker, Alkohol und Fertigprodukte (wegen der Zusatzstoffe).

Die TCM kennt den Begriff "Entzündungen" überhaupt nicht. Die dazugehörigen Beschwerden entsprechen jedoch häufig dem TCM-Syndrom "Feuchte Hitze" (...), das man auch mit Schleim oder Schlacken übersetzen könnte. Interessanterweise gelten die oben angeführten entzündungsfördernden Zutaten als stark befeuchtend und teilweise auch als erhitzend.
Antientzündliche Ernährung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin entspricht also einer Ernährung, die der Entstehung von Feuchtigkeit und Hitze entgegenwirkt, wie es in diesem Buch für ein gesundes und langes Leben und das Vorbeugen von Krankheiten empfohlen wird."

🔶Im Buch bekommst du eine konkrete Anleitung, wie du mit der passenden Ernährung der Entstehung von Feuchter Hitze vorbeugen kannst und bestehende Feuchte Hitze reduzieren kannst, damit du Entzündungen im Körper verhinderst. Weitere Kapitel in "Vom Glück entspannt älter zu werden. Smart aging mit TCM" zeigen dir u.a., wie die TCM Demenz sieht und wie du dein Gehirn mit der passenden Ernährung unterstützen kannst, Arteriosklerose und Osteoporose vorbeugst, Ernährungstipps für gute Augen und eine starke Blase, und wie du deine Nieren-Energie und das Jing mit den passenden Ernährungsgewohnheiten, Nahrungsmitteln und Kräutertees stärkst, um die Wahrscheinlichkeit für ein langes, gesundes Leben zu erhöhen. Außerdem die Sicht der TCM auf Fasten als Jungbrunnen, alltagstaugliche Achtsamkeitsübungen für besseren Schlaf und mehr Gelassenheit sowie einfache Kochrezepte mit der therapeutischen Wirkung der Zutaten.

▶️Du bekommst das Buch überall im 📕Buchhandel! Und hier findest du mehr Infos und eine weitere Leseprobe direkt beim Verlag (dort kannst du auch bestellen, auch als eBook): https://www.styriabooks.at/vom-glueck-entspannt-aelter-zu-werden

02/06/2026

🎉Kommentiere "5 Fehler" für alle Infos zum Gratis-Workshop "5 typische Anfängerfehler in der TCM".

Ich lade dich herzlich zum TCM-Gratis-Workshop am Mittwoch, 3. Juni, um 19 Uhr ein.

Hast du keine Zeit, live dabei zu sein?

Kein Problem, es gibt auch eine ⭐Aufzeichnung. Melde dich auch dafür bitte gleich an (die Aufzeichnung kannst du dann bis Mittwoch, 10. Juni, nachschauen).

Ein Fehler, den ich auch selbst gemacht habe, ist alles auf einmal umzustellen, von 0 auf 100.

Besser: Schritt für Schritt! 🚶‍♀️

Fang zum Beispiel mit einem gekochten Frühstück an, egal ob Porridge, Grießbrei oder Eierspeise.

Erst wenn das gut klappt, gehe zur nächsten Mahlzeit oder ändere deine Getränke oder Esszeiten.

Eines nach dem anderen. 😍

Mehr dazu morgen im Gratis-Workshop.

Adresse

Karl-Popper-Straße 22
Wien
1100

Telefon

+436802123066

Webseite

http://www.ernaehrungsberatung-wien.at/

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