JennMdez

JennMdez Compartiendo mi proceso de cancer de tiroide🎗
Estudiante de nutricion clinica🥑🍏
Creando recetas saludables y nutritivas🥝

Taquitos de pollo fue la cena del dia de hoy 😋 super ricos y faciles de hacer. El pollo lo puse en la slow cooker con un...
04/06/2026

Taquitos de pollo fue la cena del dia de hoy 😋 super ricos y faciles de hacer.

El pollo lo puse en la slow cooker con una salsa de basil tomate y ajo lo cocine por 4 horas en high y queda desilachado.

Luego 3 tortillas de maiz las paso por la salsita del pollo y frio los taquitos con el pollo y queso mozarella bajo en grasa 🤌👌 super faciles y deliciosos.

Take me back a estos atardeceres  🇸🇻  preciosos.Les cuento que ya empeze a estudiar por eso no e estado tan activa pero ...
03/06/2026

Take me back a estos atardeceres 🇸🇻 preciosos.

Les cuento que ya empeze a estudiar por eso no e estado tan activa pero cuando puedo visito sus paginas para darles el apoyo ❤️

Ya tengo mi cita para mi CT scan de torax, cuello y espina vertebral para el 2 de Julio. Agradesco sus buenas vibras y oraciones. Por que asi como dice la palabra cuando 2 o mas se unen en oracion Dios esta en medio de nosotros.

Gracias por todo el apoyo que e recibido en estos meses. Por que e conocido muchas personitas con el mismo proceso y tambien nuevas amiguitas virtuales un abrazo.

01/06/2026

Esto es lo que como para perder grasa y ganar musculo en un dia de 1620 calorias.

Desayuno: churro French toast

Almuerzo: wrap de ensalada pollo y sweet potato.

Snack: 2 frutas

Cena: sopa de ramen con wonton

Feliz domingo para muchos 💜Hoy es lunes para mi y este es mi desayuno. Unas churro French toast que estan 10 de 10.Les d...
01/06/2026

Feliz domingo para muchos 💜
Hoy es lunes para mi y este es mi desayuno.
Unas churro French toast que estan 10 de 10.

Les dejo la receta 👩‍🍳

1/2 taza de claras de huevo
2 cucharadas de leche de almendra
Canela en polvo
1 cucharada de monk fruit o endulzante
2 rodajas de pan integral
15gr de biscoff o puede usar peanut butter o nutella.

Poner a calentar caserola a fuego bajo y an̈ade 5gr de mantequilla

En un bowl an̈ade las claras, leche, canela, endulzante y mezclas.

Parte las dos rodajas de pan por la mitad y vas a an̈adir el pan en la mezcla de huevo.

Luego cocinas las French toast a fuego bajo y les vas dando vuelta hasta que esten cocinadas de los dos lados.

En un bowl an̈ade un poco de endulzante en polvo y canela y pasa las French toast por la mezcla de azucar.

Sirve en el plato y an̈ade el biscoff encima y a disfrutar quedan deliciosas.

Macros

Calorias 322
Proteina 21 gr
Grasas 8gr
Carbohidratos 40gr

Feliz finde semana 🌼Hoy hice de almuerzo lonja de pescado empanizado con sweet potatoes y ensalada 😋Quedo deli deliCuent...
31/05/2026

Feliz finde semana 🌼

Hoy hice de almuerzo lonja de pescado empanizado con sweet potatoes y ensalada 😋

Quedo deli deli

Cuentenme que van hacer el finde.
Hoy es domingo donde yo vivo y hoy es dia de series con el esposito 🤭

Hola mis amigos virtuales les tengo una pregunta seria dirian por ahi 🤭.Hay personitas que me han mandado privado pregun...
29/05/2026

Hola mis amigos virtuales les tengo una pregunta seria dirian por ahi 🤭.

Hay personitas que me han mandado privado preguntandome sobre mi proceso de cancer y tambien de perdida de peso. Y estaba pensando hacer un en vivo ya que por mensaje si les contesto pero no se profundisa mucho el tema.
Aparte que no es lo mismo hablarlo asi en vivo y poder platicar.

Esto es algo que estubieran interesados en ver si o mejor no? Me lo dejan saber en los comentarios.

Feliz finde semana

Buenos dias ☀️Feliz finde semana por estos rumbos estamos a sabado. Y este es el desayuno de hoy Tostada con aguacate y ...
29/05/2026

Buenos dias ☀️
Feliz finde semana por estos rumbos estamos a sabado. Y este es el desayuno de hoy

Tostada con aguacate y queso feta

Huevos revueltos

Y un juguito verde de pepino, limon, pin̈a y gengibre.

Como estan el dia de hoy? 🙃

Quiero compartir este post por que hay muchas mujeres como yo que por problemas de tiroides, hormonales, estres y demas ...
29/05/2026

Quiero compartir este post por que hay muchas mujeres como yo que por problemas de tiroides, hormonales, estres y demas nuestro peso se ve afectado.
Desde mi adolecensia e tenido que cuidarme ya que siempre tuve ovarios poliquisticos, y tendia a engordar. Me daba mucha ansiedad por la comida.

Luego fui mama a los 20 an̈os y engorde luego baje de peso y asi estuve por mucho tiempo. Me descuide mucho, por el cansansio tendia a comer cualquier cosa y no media lo que comia. En el 2020 para la pandemia yo pesaba 206 libras.

Decidi hacer la dieta keto lo cual baje 60 libras en 6 meses y si me funciono en su momento pero mi rin̈on fue afectado ya que me dio una infeccion en el rin̈on por estar en estado de ketosis lo cual estube en el hospital 1 semana con diferente antibioticos por que fue bien fuerte.

Al dejar la dieta keto aumente 30 libras, luego empese a contar calorias y comer todos lo macronutrientes y hacer ejercisio y pude bajar de peso lo cual fue la mejor desicion que pude haber tomado. En el 2024 me diagnosticaron con cancer de tiroides lo cual me quitaron la tiroides lo cual mi metabolismo a sido afectado, mis hormonas y un cansansio horrible.

Sin embargo continuo tratando de comer saludable, sigo haciendo ejercisio y e podido lograr no volver donde estube algun dia.

La constancia es lo que te lleva al exito en todos los aspectos de tu vida. No es facil pero poco a poco si se puede.

Es por eso que decidi estudiar nutricion clinica por que quiero ayudar a muchas personas en un futuro. Por que no es facil y con una condicion clinica es aun mas dificil.

Hoy toco desayunito fuera de casa 😋Estaba deli deli 😋
28/05/2026

Hoy toco desayunito fuera de casa 😋
Estaba deli deli 😋

Take me backQue ganas de una yuquita con chicharron de Juayua. Se que hay personitas que no son de El Salvador por aca u...
28/05/2026

Take me back

Que ganas de una yuquita con chicharron de Juayua. Se que hay personitas que no son de El Salvador por aca ustedes la han probado?

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