15/06/2022
.
تهیه شیرینی برنجی زعفرونی
مواد لازم:
آرد برنج الک شده 350 گرم
پودر قند 65 گرم
کره (روغن کرمانشاهی) 110 گرم
تخم مرغ یک عدد
گلاب نصف پیمانه
زعفران راونگ به اندازه دلخواه
ابتدا کره که به دمای محیط رسیده و ذوب شده را با آرد برنج مخلوط کرده سپس به این مخلوط پودر قند و زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.
در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ را با همزن هم میزنیم تا حجیم و سفت شود و به مخلوط قبلی اضافه می کنیم سپس گلاب و زعفران راونگ را به آن اضافه می کنیم و هم زدن را ادامه می دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود حال خمیر را داخل یخچال قرار داده و بعد از 6 ساعت بیرون آورده و آن را ورز می دهیم و بصورت دلخواه بر روی کاغذ روغنی داخل فر با دمای 150 درجه قرار می دهیم بعد از گذشت حدودا 15 تا 20 دقیقه شیرینی برنجی شما با طعم زعفرون راونگ آماده هست.
