24/05/2026
Kada me pitaju šta je zapravo ketering, uvijek kažem da to nije samo kuhanje – to je organizacija, logistika, matematički proračun i, iznad svega, ljubav unesena u svaki zalogaj. Protekla dva dana imala sam čast da sve ono što godinama gradim kroz svoj ketering servis prenesem na divne žene u Sarajevu, kao edukator na radionici pod pokroviteljstvom humanitarne organizacije Barakah Charity in Bosnia and Herzegovina.
Željela sam da ova obuka bude stvarna, opipljiva i proživljena. Zato nismo sjedile samo u učionici.
Prvi dan – Mentorstvo na djelu i zajednička kupovina 📝
Krenule smo od nule. Zajedno smo prošle kompletnu pripremu i organizaciju jednog keteringa, a onda smo skupa, "ruku pod ruku", otišle u kupovinu. Željela sam da na licu mjesta, među policama, nauče kako birati namirnice, kako racionalno trošiti budžet i kako logistika izgleda u stvarnom životu. Kroz teoriju smo postavile temelje: kako pokrenuti biznis, kako osmisliti meni, formirati normative i cijene, te kako doći do prvih kupaca i graditi samoodrživ brend.
Drugi dan – Praksa i humanost koja spaja 📦
Drugi dan je bio rezervisan za magiju u kuhinji. Zajedničkim snagama, primjenjujući sve naučeno, pripremile smo kompletan ketering za 30 ljudi! Sva ta s s ljubavlju spremljena hrana donirana je u vidu lunch paketa onima kojima je to najpotrebnije.
Ono što se ne može naučiti iz knjiga...
Ipak, najveća vrijednost ove radionice leži u trenucima između sjeckanja, kuhanja i pakovanja. Moje srce je prepuno jer sam upoznala divne žene, požrtvovane majke i borkinje. Povezale smo se energijom, podijelile priče o svojim životima, izazovima i borbama koje svaka od nas nosi. Iako sam bila u ulozi edukatora, kući se vraćam beskrajno zahvalna, jer sam od njih naučila lekcije o snazi i ustrajnosti koje se ne mogu kupiti.
Hvala organizaciji Barakah na ukazanom povjerenju, a mojim predivnim polaznicama želim kulinarsko nebo pod nogama. Dokazale ste da možete mnogo! 🤍