What are the opening hours?

Monday 10:00 - 21:00 Tuesday 10:00 - 21:00 Wednesday 10:00 - 21:00 Thursday 10:00 - 21:00 Saturday 10:00 - 21:00 Sunday 10:00 - 21:00

https://www.facebook.com/776009115601860/

Nutritionist Tanzin Tababy, AR Tower (8th floor), 24 Kamal Ataturk Avenue, Banani, Dhaka (2026)

Q: What is the address?

AR Tower (8th Floor), 24 Kamal Ataturk Avenue, Banani

07/06/2026

𝑰𝒓𝒐𝒏 & 𝑬𝒏𝒆𝒓𝒈𝒚

আমরা যখন আয়রনের কথা বলি, তখন সাধারণত হিমোগ্লোবিন, রক্তশূন্যতা, দুর্বলতা বা মাথা ঘোরার কথাই ভাবি। কিন্তু ইদানিং গবেষকরা আয়রনকে অন্য একটি দৃষ্টিকোণ থেকেও দেখছেন।

কখনও কি এমন হয়েছে, পর্যাপ্ত ঘুমানোর পরও সারাক্ষণ ক্লান্ত লাগছে? সামান্য কাজেই হাঁপিয়ে যাচ্ছেন? ব্যায়াম শুরু করলেও আগের মতো শক্তি পাচ্ছেন না? অথবা অনেক চেষ্টা করেও ওজন কমানোর গতি যেন এগোচ্ছেই না?

এসব সমস্যার পেছনে অনেক কারণ থাকতে পারে, তবে কিছু ক্ষেত্রে আয়রনের ঘাটতিও একটি ভূমিকা রাখতে পারে।

আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের ভেতরে থাকে মাইটোকন্ড্রিয়া, যাকে কোষের “পাওয়ার হাউস” বলা হয়। আমরা যে খাবার খাই, সেই খাবার থেকে এনার্জি (ATP) তৈরি করার কাজ করে এই মাইটোকন্ড্রিয়া। ATP ছাড়া শরীরের প্রায় কোনো কাজই সম্ভব নয়। হাঁটা, দৌড়ানো, চিন্তা করা, হরমোন তৈরি করা, পেশী সংকোচন সবকিছুর জন্য ATP দরকার। আর এই ATP তৈরির পুরো প্রক্রিয়ায় আয়রনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

মাইটোকন্ড্রিয়ার ভেতরে এনার্জি তৈরির দুটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো TCA Cycle এবং Electron Transport Chain (ETC)। শুনতে একটু জটিল লাগলেও বিষয়টা সহজ। এই প্রক্রিয়াগুলোই আমাদের খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করে। আর এই কাজ ঠিকমতো করার জন্য Iron-Sulfur Cluster এবং Heme নামক কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান প্রয়োজন হয়, যেগুলো তৈরিতে আয়রনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তাই শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে শুধু রক্ত কমে যায় না, কোষের “এনার্জি তৈরির কারখানাও” আগের মতো ঠিকভাবে কাজ করতে পারে না।

এছাড়া এর প্রভাব শুধু ক্লান্তি বা দুর্বলতার মধ্যেই সীমাবদ্ধও থাকে না।

আমাদের শরীর যখন ফ্যাটকে ভেঙে এনার্জি হিসেবে ব্যবহার করে, তখনও মাইটোকন্ড্রিয়ার সঠিকভাবে কাজ করা প্রয়োজন হয়। তাই আয়রনের ঘাটতি হলে ফ্যাট অক্সিডেশন কমে যেতে পারে, ATP উৎপাদন কমে যেতে পারে এবং শরীরের মোট এনার্জি ব্যয়ও কমে যেতে পারে।

ফলে একজন মানুষ হয়তো খুব বেশি খাচ্ছেন না, কিন্তু তারপরও সবসময় অবসন্ন বোধ করছেন, নড়াচড়া কম করছেন, ব্যায়াম করার শক্তি পাচ্ছেন না। স্বাভাবিকভাবেই এতে দৈনিক ক্যালোরি খরচও কমে যেতে পারে।

এখানেই বিষয়টি আরও ইন্টারেস্টিং হয়ে ওঠে।

আমাদের শরীরে White Adipose Tissue (WAT) আছে, যা মূলত শক্তি জমা রাখে। আবার Brown Adipose Tissue (BAT) নামের একটি বিশেষ ধরনের ফ্যাটও আছে, যা এনার্জি বার্ন করে।

সহজ ভাষায় বলতে গেলে, White Fat শক্তি জমা রাখে, আর Brown Fat শক্তি খরচ করে।

Brown Fat-কে অনেক সময় শরীরের “Fat Burning Furnace” বলা হয়। এই টিস্যুতে প্রচুর মাইটোকন্ড্রিয়া থাকে এবং এগুলোর কার্যকারিতার জন্যও আয়রন প্রয়োজন হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, আয়রনের ঘাটতি হলে Brown Fat-এর কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। ফলে Thermogenesis বা তাপ উৎপাদন কমে যেতে পারে এবং শরীরের এনার্জি খরচও কমে যেতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণকে আরও কঠিন করে তুলতে পারে।

তবে গল্পটা এখানেই শেষ নয়।

এই সম্পর্কটি যে শুধু একমুখী তা নয়। যেমন আয়রনের ঘাটতি মেটাবলিজমকে প্রভাবিত করতে পারে, তেমনি ওবেসিটি বা ওভারওয়েটও আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

অতিরিক্ত ফ্যাট টিস্যু শরীরে ক্রনিক ইনফ্ল্যামেশন তৈরি করতে পারে। এই ইনফ্লেমেশন Hepcidin নামক একটি হরমোনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। Hepcidin বেড়ে গেলে খাবার থেকে আয়রন শোষণ কমে যায় এবং শরীরে জমা থাকা আয়রন ব্যবহারে বাধা সৃষ্টি হয়।

ফলে এমনও হতে পারে যে আপনি আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খাচ্ছেন, কিন্তু শরীর সেটি ঠিকমতো ব্যবহার করতে পারছে না।

এভাবে একটি সাইকেল তৈরি হতে থাকে-

ওজন বৃদ্ধি → ইনফ্লেমেশন বৃদ্ধি → Hepcidin বৃদ্ধি → আয়রনের প্রাপ্যতা কমে যাওয়া → মাইটোকন্ড্রিয়ার কার্যকারিতা কমে যাওয়া → এনার্জি খরচ কমে যাওয়া → আবার ওজন বৃদ্ধি।

তাহলে কি আয়রন সাপ্লিমেন্ট খেলেই ওজন কমবে?

একদমই না।

আয়রনের ঘাটতি থাকলে সেটি ঠিক করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আয়রন কোনো ওয়েট লস সাপ্লিমেন্ট নয়। বরং শরীরে প্রয়োজনের অতিরিক্ত আয়রন জমে গেলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়তে পারে, ইনসুলিন সেনসিটিভিটি কমে যেতে পারে এবং গ্লুকোজ মেটাবলিজম -এর উপর নেগেটিভ প্রভাব পড়তে পারে।

তাই আয়রনের ক্ষেত্রেও লক্ষ্য হওয়া উচিত ব্যালান্স করা - না খুব কম, না খুব বেশি।

যদি আপনার ফেরিটিন কম থাকে, আয়রন ডেফিসিয়েন্সি থাকে, সবসময় ক্লান্ত লাগে, হেয়ার ফল হয়, এক্সারসাইজ করার শক্তি কমে যায় বা অনেক চেষ্টা করেও ওয়েট লস প্লেটিও কাটাতে না পারেন, তাহলে শুধু ক্যালোরি বা ডায়েট নিয়ে ভাবলেই হবে না। আপনার আয়রন স্ট্যাটাস এসেসমেন্ট করাও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

কারণ অনেক সময় সমস্যাটা শুধু আপনি কতটা খাচ্ছেন সেটি নয় বরং আপনার শরীর সেই খাবারকে কতটা দক্ষতার সাথে এনার্জিতে রূপান্তর করতে পারছে, সেটিও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

পরবর্তী পর্ব :
𝒁𝒊𝒏𝒄 & 𝑶𝒗𝒖𝒍𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏

𝑻𝒂𝒏𝒛𝒊𝒏 𝑻𝒂𝒃𝒂𝒃𝒚
𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏𝒊𝒔𝒕 𝒂𝒏𝒅 𝑫𝒊𝒆𝒕 𝑪𝒐𝒏𝒔𝒖𝒍𝒕𝒂𝒏𝒕
𝑻𝒓𝒂𝒊𝒏𝒆𝒅 𝒊𝒏 𝑪𝒍𝒊𝒏𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒏𝒅 𝑫𝒊𝒆𝒕𝒆𝒕𝒊𝒄𝒔
𝑴𝒊𝒏𝒅𝑺𝒉𝒆𝒃𝒂

📩 আপনার শরীরের বর্তমান কন্ডিশন অনুযায়ী পারসনালাইজড ডায়েট ও কনসাল্টেশনের জন্য অনলাইন বা সরাসরি কনসাল্টেশনের জন্য ইনবক্স করুন

06/06/2026

𝑴𝒂𝒈𝒏𝒆𝒔𝒊𝒖𝒎 & 𝑪𝒐𝒓𝒕𝒊𝒔𝒐𝒍 (𝑺𝒕𝒓𝒆𝒔𝒔)

প্রায়ই সকালে ঘুম থেকে উঠে কি মনে হয় যেন সারারাত ঘুমানইনি?
চা বা কফি না খাওয়া পর্যন্ত মাথা কাজ করতে চায় না?
ছোট ছোট বিষয়েও বিরক্ত লাগে?
রাতে ক্লান্ত থাকলেও ঘুম আসতে চায় না?
বারবার মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন হয়?
মাংসপেশি টান ধরে বা চোখের পাতা কাঁপে।

অনেক সময় আমরা ভাবি এগুলো শুধু “স্ট্রেস” এর কারণে হচ্ছে।

কিন্তু প্রশ্ন হলো - স্ট্রেস কি শুধু আপনার মনের উপর প্রভাব ফেলছে, নাকি শরীরের মিনারেল ব্যালেন্সও বদলে দিচ্ছে?

আর এই জায়গাতেই আসে ম্যাগনেসিয়াম।

মজার বিষয় হলো, স্ট্রেস আর ম্যাগনেসিয়ামের মধ্যে একটি দুইমুখী সম্পর্ক আছে। স্ট্রেস ম্যাগনেসিয়াম কমিয়ে দেয়, আবার ম্যাগনেসিয়াম কমে গেলে শরীর স্ট্রেসকে আরও বেশি অনুভব করে।

এবার আসি শুরুতেই যে বললাম সকালে এনার্জি পাওয়া যায় না। তাহলে সকালে এনার্জি না পাওয়ার সাথে স্ট্রেসের সম্পর্ক কী?

স্বাভাবিকভাবে সকালে ঘুম থেকে ওঠার ৩০–৪৫ মিনিটের মধ্যে ন্যাচারালি বডিতে কর্টিসল বেড়ে যায়। একে বলা হয় Cortisol Awakening Response (CAR)। যা মূলত আমাদের
✓ ঘুম থেকে জাগতে
✓ নিজেকে সতেজ অনুভব করতে
✓ দিনের কাজ শুরু করার জন্য প্রস্তুত হতে সাহায্য করে।

কিন্তু দীর্ঘদিনের মানসিক চাপ, ঘুমের অভাব বা অতিরিক্ত ক্লান্তি এই স্বাভাবিক রিদমকে ব্যাহত করতে পারে।

ফলে অনেকেরই সকালে মনে হয় -
“চা বা কফি না খাওয়া পর্যন্ত শরীর যেন চালুই হয় না।”

স্ট্রেসের সময় শরীরে আসলে কী হয়?

যখন আমরা দীর্ঘদিন স্ট্রেসের মধ্যে থাকি, তখন শরীরের HPA Axis (Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis) একটিভ থাকে।ফলে শরীরে কর্টিসল ও অ্যাড্রেনালিনের সেক্রেশন বেড়ে যায়। এই কন্ডিশন অল্পসময়ের জন্য উপকারী। কারণ শরীর তখন বিপদের মোকাবিলা করার জন্য প্রস্তুত হয় কিন্তু দীর্ঘদিন এই অবস্থা চলতে থাকলে সমস্যা শুরু হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, দীর্ঘস্থায়ী বা ক্রনিক স্ট্রেস শরীর থেকে প্রস্রাবের মাধ্যমে ম্যাগনেসিয়াম ক্ষয় বাড়াতে পারে।

অর্থাৎ - অতিরিক্ত স্টেসকে হ্যান্ডেল করতে অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম লাগে, যা ম্যাগনেসিয়াম লস করে আবার উল্টোদিকে ম্যাগনেসিয়াম এর ঘাটতি বডিকে আরও স্ট্রেসড করে দেয়।

যা একটি দুষ্টচক্র তৈরি হয়।

ম্যাগনেসিয়ামকে “শরীরের ব্রেক প্যাডেল” বলা যায়। স্ট্রেসের সময় শরীরের Sympathetic Nervous System একটিভ হয়। এটি আমাদের “Fight or Flight” মোডে নিয়ে যায়।

ভাবুন গাড়ির এক্সিলারেটর চাপা আছে।
হার্ট বিট বাড়ছে। ব্রেইন এক্সট্রা অ্যালার্ট l অবস্থায় আছে। বডি টেনশনে আছে। এই অবস্থায় ম্যাগনেসিয়াম অনেকটা ব্রেক প্যাডেলের মতো কাজ করে।

ম্যাগনেসিয়াম GABA নামক calming neurotransmitter-এর ফাংশন এ হেল্প করে এবং নার্ভাস সিস্টেমকে অতিরিক্ত অ্যালার্ট হয়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আর যখন শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, তখন সেই “ব্রেক” আগের মতো কাজ নাও করতে পারে।

ফলে তখনই
✓ অস্থিরতা বাড়তে পারে
✓ রিল্যাক্স করা কঠিন হতে পারে
✓ ঘুমে সমস্যা হতে পারে
✓ স্ট্রেস আরও তীব্র মনে হতে পারে

মাইগ্রেনের সাথেও কি ম্যাগনেসিয়ামের সম্পর্ক আছে?
অনেক মানুষের ক্ষেত্রে মাইগ্রেন শুরু হওয়ার আগে কয়েকদিন ঘুম খারাপ হয়, স্ট্রেস বাড়ে বা শরীর বেশি টেনশনে থাকে।

ম্যাগনেসিয়াম নার্ভাস ফাংশন এবং রক্তনালীর স্বাভাবিক কার্যকারিতার সাথে জড়িত। তাই কিছু মানুষের ক্ষেত্রে কম ম্যাগনেসিয়াম স্ট্যাটাস মাইগ্রেনের ঝুঁকি বা তীব্রতার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।

অবশ্যই মাইগ্রেনের একমাত্র কারণ ম্যাগনেসিয়াম ঘাটতি নয়, তবে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হতে পারে।

মোট কথা ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরের ৩০০টিরও বেশি এনজাইম্যাটিক রিঅ্যাকশনে অংশ নেয়।

বিশেষ করে এটি
✓ নার্ভাস সিস্টেমকে শান্ত রাখতে সাহায্য করে
✓ কর্টিসল রেগুলেশনে ভূমিকা রাখে
✓ GABA নামক calming neurotransmitter এর ফাঙ্কশন এ হেল্প করে
✓ মাংসপেশির স্বাভাবিক রিলাক্সেশন নিশ্চিত করে
✓ ঘুমের গুণগত মান উন্নত করতে সাহায্য করে
✓ ইনসুলিন সেনসিটিভিটি ও ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে
তাই এর ভূমিকা আমদের শরীরে অনেক।

ম্যাগনেসিয়ামের ভালো খাদ্য উৎস:
সবুজ শাকসবজি,কুমড়ার বীজ, কাঠবাদাম,কাজুবাদাম, ডাল ও লেগিউম, হাই কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট,হোল গ্রাইন।

এখন প্রশ্ন হলো দৈনিক কতটুকু ম্যাগনেসিয়াম আমাদের প্রয়োজন?
প্রাপ্তবয়স্ক নারীদের দৈনিক প্রায় 310–320 mg এবং পুরুষদের প্রায় 400–420 mg ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন।

তবে বয়স, খাদ্যাভ্যাস, স্বাস্থ্যগত অবস্থা এবং স্ট্রেসের মাত্রা অনুযায়ী প্রয়োজন ভিন্ন হতে পারে।

আমরা যখন স্ট্রেসের কথা বলি, তখন সাধারণত শুধুমাত্র মানসিক চাপের কথা ভাবি। কিন্তু স্ট্রেস একটি শারীরিক ঘটনাও।
এটি আমাদের হরমোন, নার্ভাস সিস্টেম, ঘুম, এমনকি মিনারেল ব্যালেন্সকেও প্রভাবিত করে।
ম্যাগনেসিয়াম কোনো ম্যাজিক সলিউশন নয়।
তবে পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম, ভালো ঘুম, সুষম খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন একসাথে শরীরের স্ট্রেস রেসপন্সকে আরও শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।

পরবর্তী পর্ব:
𝙄𝙧𝙤𝙣 & 𝙀𝙣𝙚𝙧𝙜𝙮

𝑻𝒂𝒏𝒛𝒊𝒏 𝑻𝒂𝒃𝒂𝒃𝒚
𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏𝒊𝒔𝒕 𝒂𝒏𝒅 𝑫𝒊𝒆𝒕 𝑪𝒐𝒏𝒔𝒖𝒍𝒕𝒂𝒏𝒕
𝑻𝒓𝒂𝒊𝒏𝒆𝒅 𝒊𝒏 𝑪𝒍𝒊𝒏𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒏𝒅 𝑫𝒊𝒆𝒕𝒆𝒕𝒊𝒄𝒔
𝑴𝒊𝒏𝒅𝑺𝒉𝒆𝒃𝒂

📩 আপনার শরীরের বর্তমান কন্ডিশন অনুযায়ী পারসনালাইজড ডায়েট ও কনসাল্টেশনের জন্য অনলাইন বা সরাসরি কনসাল্টেশনের জন্য ইনবক্স করুন

05/06/2026

𝑷𝒓𝒐𝒈𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒐𝒏𝒆 & 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏

হরমোন ইমব্যালেন্স নিয়ে আমরা অনেক কথা বলি। পিসিওএস/পিএমওএস, ইরেগুলার পিরিয়ড, ইনফার্টিলিটি, পিএমএস, মুড সুইং এসব সমস্যার পেছনে হরমোনের ভূমিকা নিয়ে সচেতনতা আগের চেয়ে অনেক বেড়েছে। কিন্তু হরমোন ব্যালেন্স-এর জন্য যে প্রতিদিনের খাবারেরও বিশাল ভূমিকা আছে, সেটা অনেক সময় আলোচনার বাইরে থেকে যায়।

তাই Hormone Helpers সিরিজের প্রথম পর্বে কথা বলবো প্রোজেস্টেরন ও প্রোটিন নিয়ে।

প্রথমেই একটি বিষয় পরিষ্কার করি।

প্রোজেস্টেরন সরাসরি প্রোটিন দিয়ে তৈরি হয় না। প্রোজেস্টেরন একটি স্টেরয়েড হরমোন, যা কোলেস্টেরল থেকে তৈরি হয়। কিন্তু প্রোজেস্টেরন তৈরি হওয়ার পুরো প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করতে প্রয়োজন অসংখ্য এনজাইম, রিসেপ্টর, ক্যারিয়ার প্রোটিন এবং সিগন্যালিং মলিকিউল । আর এগুলোর জন্য প্রয়োজন পর্যাপ্ত প্রোটিন ইনটেক।

এখন আসি প্রোজেস্টেরন -এর মূল ভূমিকায়।

প্রতি মাসে অভ্যুলেশন হওয়ার পর ডিম্বাণু যে ফলিকল থেকে বের হয়, সেই ফলিকল-টি করপাস লুটিয়াম-এ পরিণত হয়। এই করপাস লুটিয়াম-ই প্রোজেস্টেরন তৈরি করে। তাই প্রোজেস্টেরন নিয়ে আলোচনা করতে গেলে আসলে অভ্যুলেশন নিয়েই কথা বলতে হয়।

কারণ - হেলথি অভ্যুলেশন মানেই হেলথি প্রোজেস্টেরন প্রোডাকশন।

এখন প্রশ্ন হলো, প্রোটিন-এর সাথে অভ্যুলেশন-এর সম্পর্ক কোথায়?

আমাদের বডি সবসময় সার্ভাইভাল-কে প্রায়োরিটি দেয়। যখন দীর্ঘদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন বা ক্যালোরি ইনটেক হয় না, তখন শরীর একটি সিগন্যাল পায় যে এখন বডিতে নিউট্রিয়েন্ট অ্যাভাইলেবিলিটি কম। শরীরের দৃষ্টিতে রিপ্রোডাকশন একটি এনার্জি -ইনটেন্সিভ প্রসেস। অর্থাৎ প্রেগন্যান্সি, ভ্রূণ বা এমব্রায় বৃদ্ধি এবং সন্তান জন্মদানের জন্য প্রচুর শক্তি প্রয়োজন। তাই যখন বডি যখন মনে করে পর্যাপ্ত নিউট্রিয়েন্ট নেই, তখন সে রিপ্রোডাক্টিভ ফাংশন-এর তুলনায় হার্ট, ব্রেইন, লিভারএবং অন্যান্য ভাইটাল অর্গান এর কাজকে বেশি গুরুত্ব দেয়।

এর ফলে Hypothalamus-Pituitary-Ovarian (HPO) axis-এর সিগন্যালিং দুর্বল হতে পারে।

ফলাফল হিসেবে
• ফলিকল ডেভলপমেন্ট ব্যাহত হতে পারে
• অভ্যুলেশন অনিয়মিত হতে পারে
• করপাস লুটিয়াম যথেষ্ট শক্তিশালীভাবে তৈরি নাও হতে পারে
• প্রজেস্টেরন প্রোডাকশন কমে যেতে পারে

এ কারণেই দীর্ঘদিন সিভিয়ার ডায়েটিং, মিল স্কিপিং, ক্রনিক আন্ডার -ইটিং অথবা নিউট্রিয়েন্ট ডেফিসিয়েন্সি অনেক নারীর মেন্সট্রুয়াল সাইকেল ও রিপ্রোডাক্টিভ হরমোন এর উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

এখানে প্রোটিন-এর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে। প্রোটিন থেকে পাওয়া অ্যামিনো এসিড শরীরের অসংখ্য হরমোন রিসেপ্টর,এনজাইম , ট্রান্সপোর্টার প্রোটিন এবং টিস‍্যু রিপেয়ার প্রসেস-এ ব্যবহৃত হয়।
অর্থাৎ প্রোটিন শুধু মাসল -এর জন্য নয়, হরমোন সিগন্যালিং সিস্টেম -এরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক ।

আরও একটি বিষয় হলো মেটাবলিক হেলথ।
যখন খাবারে প্রোটিন কম থাকে, তখন অনেক সময় কার্বোহাইড্রেট-এর পরিমাণ তুলনামূলকভাবেই বেশি হয়ে যায়। প্রোটিন মিল-এর স্যাটায়েটি বাড়াতে সাহায্য করে, ব্লাড সুগার ফ্লাকচ্যুয়েশন কমাতে সাহায্য করে এবং গ্লুকোজ রেসপন্স আরও স্ট্যাবল রাখতে ভূমিকা রাখে।

দীর্ঘমেয়াদে মেটাবলিক ডিসফাংশন এবং ইনসুলিন রেজিস্টেন্স ওভারিয়ান ফাংশন -এর উপর নেগেটিভ প্রভাব ফেলতে পারে, যা ইন্ডিরেক্টলি অভ্যুলেশন ও প্রোজেস্টেরন প্রোডাকশন -এর উপরও প্রভাব ফেলতে পারে।

আমাদের সাউথ এশিয়ান পরিবারগুলোতে একটি বিষয় প্রায়ই দেখা যায়

মেয়েরা সবার শেষে খায়। মাছ, ডিম, মাংসের অংশ তুলনামূলক কম পায়। আবার অনেকেই ওজন কমানোর জন্য প্রথমেই প্রোটিন-রিচ খাবার কমিয়ে দেন। ফলে বছরের পর বছর প্রোটিন ইনটেক প্রয়োজনের তুলনায় কম থেকে যেতে পারে।

তাহলে প্রশ্ন হলো, একজন নারীর দিনে কতটুকু প্রোটিন প্রয়োজন?

সাধারণভাবে একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য দৈনিক প্রোটিন-এর প্রয়োজন প্রায় ০.৮–১ গ্রাম প্রতি কেজি বডি ওয়েট ।

তবে যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন, ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, পিসিওএস, ইনসুলিন রেজিস্টেন্স বা ফার্টিলিটি -রিলেটেড গোল নিয়ে কাজ করছেন, তাদের ক্ষেত্রে প্রয়োজন ১.০–১.২ গ্রাম প্রতি কেজি বডি ওয়েট বা কখনও ব্যক্তিভেদে আরও কিছুটা বেশি হতে পারে।

অর্থাৎ একজন ৬০ কেজি ওজনের নারীর জন্য দৈনিক প্রোটিন -এর প্রয়োজন হতে পারে প্রায় ৬০-৭০গ্রাম।

অবশ্যই লো প্রোজেস্টেরন-এর একমাত্র কারণ প্রোটিন ডেফিসিয়েন্সি নয়।

পিসিওএস/পিএমওএস, থাইরয়েড ডিসঅর্ডার, ক্রনিক স্ট্রেস, পেরিমেনোপোজ, এনার্জি ডেফিসিয়েন্সি এবং অন্যান্য মেডিক্যাল কন্ডিশন-ও এর জন্য দায়ী হতে পারে।

তবে একটি বিষয় নিশ্চিত যদি হরমোন হেলথ, ফার্টিলিটি, মেনস্ট্রুয়াল হেলথ এবং মেটাবলিক হেলথ ভালো রাখতে চান, তাহলে পর্যাপ্ত প্রোটিন ইনটেক-কে অবহেলা করার সুযোগ নেই।

কারণ অনেক সময় হরমোন সাপোর্ট করার প্রথম পদক্ষেপটি শুরু হয় সাপ্লিমেন্ট দিয়ে নয়, বরং নিজের প্লেট দিয়ে।

পরবর্তী পর্ব:
𝑴𝒂𝒈𝒏𝒆𝒔𝒊𝒖𝒎 & 𝑺𝒕𝒓𝒆𝒔𝒔 (𝑪𝒐𝒓𝒕𝒊𝒔𝒐𝒍)

Tanzin Tababy
Nutritionist and Diet Consultant
Trained in Clinical Nutrition and Dietetics
MindSheba

📩 আপনার শরীরের বর্তমান কন্ডিশন অনুযায়ী পারসনালাইজড ডায়েট ও কনসাল্টেশনের জন্য অনলাইন বা সরাসরি কনসাল্টেশনের জন্য ইনবক্স করুন

05/06/2026

আমাদের মেয়েদের মধ্যে ওজন নিয়ে বরাবরই এক ধরনের আনকম্ফর্টনেস থাকে। বেশির ভাগ মেয়েদেরই বলতে শুনা যায় আমি তো সারাদিন কিছুই খাই না, বাতাস খেলেও মনে হয় মোটা হয়ে যাচ্ছি, দিনে তো ১/২ বার এর বেশি খাওয়া হয় না তার পরও কেন ওজন কমছে না। তখন আশেপাশের সবাই খুব কমন একটা থিওরি “ক্যালোরি ইন ক্যালোরি আউট” ধরে এনে বলবে তুমি যা খাচ্ছ তা তো বার্ন হচ্ছে না। বডি মুভমেন্ট কম , হাঁটা চলা কর না। তখন সহজ সমাধান হিসেবে আবার নিজে থেকে আরও লো ক্যালোরি ডায়েট শুরু করে। দেখা যায় এমনিতেই মেয়েটা আগে থেকেই মোটামটি লো ক্যালোরিতেই ছিল, তার উপর এখন সে ৮০০-১০০০ ম্যাক্সিমাম ১২০০ ক্যালোরি ডায়েট স্টার্ট করল। এক্ষেত্রে যেটা হয় এই লো ক্যালোরি ডায়েট করে কিছুটা ওজন কমলেও একটা পর্যায়ে গিয়ে সেই ওজনও আর ধরে রাখা গেল না। আবার আগের ওজন এ ব্যাক করল বা খুব সামান্য ওজন কমার পর ওয়েট স্টাক হয়ে গেল। তবে এখানে ওজন কমা বা স্টাক হয়ে থাকা বা আগের ওজনে ব্যাক করার চাইতে সবথেকে ঝামেলটা হয় নিজের মেটাবলিজম এর বারোটা বাজানো সাথে ফ্রি তে হরমোনাল ইমব্যালেন্স ক্রিয়েট করা। যাই হোক এবার আসি মূল কথাতে এই ঘটনা কেন হয়? এর মূল কারণ মেয়েদের বডি কম্পোসিশন এবং মেটাবলিক রেট।
এখন এই মেটাবলিক রেট ও বডি কম্পোজিশনের সম্পর্কটা কোথায়? আচ্ছা প্রথমে আসি বডি কম্পোসিশন কি ?

সহজ কথায় যদি বলি শরীরের বিভিন্ন উপাদানের অনুপাতই হলো বডি কম্পোসিশন। যেমন : লিন মাসল মাস , বডি ফ্যাট, বোনস এন্ড টিসু , ওয়াটার ।

মেয়েদের বডি কম্পোসিশন ছেলেদের থেকে সাধারণ ভাবেই ভিন্ন হয়। মেয়েদের লিন মাসল ছেলেদের চেয়ে কম। নরমালি লিন মাসল ক্যালোরি বার্ন করতে সাহায্য করে ।যেহেতু তাদের লিন মাসল ওভারল কম থাকে তাই মেটাবলিক রেটও কম থাকে। তবে মেয়েদের জন্য ওয়েট লসে সবচেয়ে বড় ফ্যাক্টর হিসেবে কাজ করে হরমোন। আমাদের হরমোন, রিপ্রোডাক্টিভ সিস্টেম এবং শারীরিক গঠনের জন্য প্রায় ৫-১১% ফ্যাট বেশি থাকে। এই ফ্যাট আমদের জন্য প্রয়োজন হলেও বডিতে এরা এক্সট্রা ফ্যাট ডিপোজিটেও কাজ করে। যার জন‍্য মেটাবলিক রেট কমতে থাকে। এসবের পাশাপাশি মেয়েদের মেস্ট্রুয়াল সাইকেল, প্রেগন্যান্সি, মেনোপোজ স্টেজেও মেটাবলিক রেট কমতে থাকে।

এখন যেটা হয় এই কম মেটাবলিক রেট নিয়ে চলার পাশাপাশি যেই মেয়েটা দীর্ঘদিন যাবৎ কম ক্যালোরি ইনটেক করছে বা লো ক্যালোরি ডায়েট ফলো করছে তাদের বডি অটোমেটিকলি “স্টারভেশন মোড” এ চলে যায়। যায় জন্য তাদের মেটাবলিসম আরও স্লো হয়ে পড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে দীর্ঘদিন লো ক্যালোরি ডায়েট এ থাকার ফলে BMR প্রায় ১৫-২০% পর্যন্ত কমে যেতে পারে। অন্যদিকে যেই মেয়েটা তুলনামূলক বেশি ক্যালোরি ইনটেক করছে তার বডি ওভারল একটা স্টেবেল কন্ডিশন এ থাকে। মেটাবলিক রেটও কিছুটা স্টেবেল থাকে।

এসবের পাশাপাশি ইন্সুলিন রেসিস্টেন্স, থাইরয়েড হরমোন ইমব্যালেন্স এর জন্যও ওয়েট লস মেয়েদের জন্য একটি চ্যালেজিং বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। তাই বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় যে লো ক্যালরি ডায়েট করে ওজন কিছু টা কমলেও পরবর্তীতে এটা আরও খারাপ অবস্থা তৈরি করে।

Tanzin Tababy
Nutritionist and Diet Consultant
Trained in Clinical Nutrition and Dietetics
MindSheba

📩 আপনার শরীরের বর্তমান কন্ডিশন অনুযায়ী পারসনালাইজড ডায়েট ও কনসাল্টেশনের জন্য অনলাইন বা সরাসরি কনসাল্টেশনের জন্য ইনবক্স করুন

04/06/2026

ওজন কমানোর পরও কেন হরমোনাল সমস্যাগুলো সহ অন্যান্য শারীরিক সমস্যা ভালো হচ্ছে না ?

03/06/2026

ডায়েট শুরু করেন, কিন্তু ৭–১০ দিনের মধ্যেই মোটিভেশন হারিয়ে ফেলেন?

লাস্ট কিছুদিন ধরে সবচেয়ে বেশি যে প্রশ্নটা পাচ্ছি
“আপু, ডায়েট শুরু করি ঠিকই, কিন্তু কিছুদিন পর আর মেইনটেইন করতে পারি না!”

আসলে একা একা লাইফস্টাইল পরিবর্তন করা অনেকের জন্যই কঠিন। তাই MindSheba নিয়ে এসেছে “Fat 2 Fit Challenge” একটি গ্রুপ-ভিত্তিক ট্রান্সফরমেশন প্রোগ্রাম, যেখানে সবাই একসাথে নিজেদের স্বাস্থ্য ও লাইফস্টাইল মডিফিকেশন এর যাত্রা শুরু করবেন।

এখানে শুধু ওজন কমানো নয়, বরং ধীরে ধীরে স্বাস্থ্যকর ফুড হ্যাবিটস ও লাইফসটাইল চেঞ্জেস গড়ে তোলার উপর গুরুত্ব দেওয়া হবে।

একই ধরনের সমস্যা ও লক্ষ্য অনুযায়ী অংশগ্রহণকারীদের গ্রুপ করা হবে, যাতে আপনারা একে অপরের অগ্রগতি দেখতে পারেন, উৎসাহ দিতে পারেন এবং পুরো প্রক্রিয়াটাকে একটি মজার চ্যালেঞ্জ হিসেবে উপভোগ করতে পারেন।

কারা জয়েন করতে পারবেন?

✅ যারা ওজন কমাতে বা স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন ম্যানেজ করতে চান

✅ PCOS, হরমোনাল ইমব্যালেন্স বা অনিয়মিত পিরিয়ডে ভুগছেন

✅ ফ্যাটি লিভার আছে

✅ থাইরয়েডের সমস্যা আছে

✅ যারা দীর্ঘমেয়াদে খাদ্যাভ্যাস ও লাইফস্টাইল পরিবর্তন করতে চান

২ মাসের এই প্রোগ্রামে কী কী থাকছে?

✔️ ৩টি কাস্টমাইজড ডায়েট প্ল্যান

✔️ প্রয়োজন অনুযায়ী ১টি মডিফাইড ডায়েট প্ল্যান

✔️ ৮টি লাইভ এক্সারসাইজ সেশন

✔️ নিউট্রিশনিস্টদের সাথে অনলাইন সাপোর্ট সেশন

✔️ ২৪/৭ WhatsApp গ্রুপ মনিটরিং ও গাইডেন্স

✔️ প্রোগ্রাম শেষে একটি বিশেষ মেইনটেন্যান্স সেশন, যেখানে শিখবেন কীভাবে অর্জিত ফলাফল দীর্ঘমেয়াদে ধরে রাখবেন

প্রোগ্রামটি নিয়মিত ও সঠিকভাবে অনুসরণ করলে, ব্যক্তিভেদে প্রায় ৫–৮ কেজি পর্যন্ত ওজন কমানো সম্ভব ইন শা আল্লাহ।

এবার একা নয়, সবাই মিলে শুরু হোক স্বাস্থ্যকর জীবনের নতুন যাত্রা।

রেজিস্ট্রেশন লিঙ্ক থাকছে কমেন্ট বক্স এ
📩 বিস্তারিত জানতে ইনবক্স করুন।

03/06/2026

আসসালামু আলাইকুম।
ঈদ মোবারক!

আশা করি সবাই পরিবার ও প্রিয়জনদের সাথে সুন্দর ও আনন্দময় ঈদ কাটিয়েছেন।

ঈদের ছুটি শেষে আজ থেকে অনলাইন ও অফলাইন চেম্বার পুনরায় শুরু হয়েছে।

আপনার যদি
✔️ ওজন নিয়ন্ত্রণ
✔️ PCOS
✔️ ডায়াবেটিস ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স
✔️ থাইরয়েড সমস্যা
✔️ গাট হেলথ
✔️ হরমোন ব্যালেন্স
✔️ প্রেগন্যান্সি ও ফার্টিলিটি নিউট্রিশন

নিয়ে কোনো প্রশ্ন বা পরামর্শের প্রয়োজন হয়, তাহলে অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে পারেন।

📩 অ্যাপয়েন্টমেন্ট বা যেকোনো তথ্যের জন্য ইনবক্স করুন।

সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।

02/06/2026

আপনি কি জানেন, একই খাবার সকালে আর রাতে খেলে শরীরের প্রতিক্রিয়া এক হয় না?
ধরুন, এক প্লেট ভাত, মাছ আর সবজি খেলেন।

একদিন সকাল ৮টায়। আরেকদিন রাত ৯টায়।খাবার একই। পরিমাণ একই ক্যালোরিও একই। কিন্তু মজার বিষয় হলো, আপনার শরীর এই দুই খাবারকে একইভাবে নেয় না।

কেন এমন হয়?

কারণ আমাদের শরীর ২৪ ঘণ্টা একইভাবে কাজ করে না।

কারণ আমাদের শরীরেরও একটা নিজস্ব “বডি ক্লক” আছে। আমাদের কোষ, হরমোন এবং বিপাকক্রিয়া (মেটাবলিসম) একটি সারকার্ডিয়ান রিদম অনুসরণ করে।

সকালের প্রথম কয়েক ঘণ্টায়:

✓ ইনসুলিন সেনসিটিভিটি সবচেয়ে বেশি থাকে
✓ সেল সহজে গ্লুকোজ এবসর্ব করতে পারে
✓ খাবারকে এনার্জিতে রূপান্তরের ক্ষমতা বেশি থাকে

দিন যত গড়ায়, বিশেষ করে সন্ধ্যার পর:

• ইনসুলিন সেনসিটিভিটি কমতে শুরু করে
• একই পরিমাণ গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে বেশি ইনসুলিন লাগে
• শরীর ধীরে ধীরে “স্টোরেজ মোড”-এ চলে যায়।

ফলে রাতের বড় মিল শরীরের জন্য তুলনামূলক বেশি প্রেসার সৃষ্টি করতে পারে।

তাই অনেক সময় আমি এমন অনেক মহিলাকে দেখি যারা বলেন -

“আমি তো খুব বেশি খাই না, তবুও ওজন কমে না।”

আর তাদের দিনের রুটিনটা অনেকটা এমন হয় -
সকালে শুধু চা
মাঝেমধ্যে কিছু স্ন্যাকস
দুপুরে অল্প খাবার
আর রাত ৯-১০টার দিকে সবচেয়ে বড় মিল

খাবারের মান হয়তো খারাপ না, কিন্তু দিনের সবচেয়ে বড় মিলটা এমন সময়ে হচ্ছে যখন শরীর সেটাকে সবচেয়ে কম দক্ষতার সাথে সামলাতে পারে।

তাই সব সময় শুধু “কী খাচ্ছেন” সেটাই প্রশ্ন না।

অনেক সময় প্রশ্নটা হয় - “কখন খাচ্ছেন?”

এর মানে এই না যে রাতের খাবার খাওয়া যাবে না বা সন্ধ্যা ৬টার পর কিছু খেলে সব ফ্যাট হয়ে যাবে।

বিষয়টা এতটা বিপদজনকও নয়।

বরং আপনি চেষ্টা করতে পারেন

✔️ সকালে কিছু প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খেতে
✔️ সারাদিন না খেয়ে রাতের জন্য খাবার জমিয়ে না রাখতে
✔️ দিনের তুলনায় রাতের মিলটা একটু হালকা রাখতে
✔️ ঘুমানোর অন্তত ২–৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাবার শেষ করতে

ছোট ছোট এই পরিবর্তনগুলো অনেক সময় ব্লাড সুগার, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, পিসিওএস/পিএমওএস -এর সিমটম্পস এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

কারণ অনেক সময় সমস্যাটা শুধু খাবারে না, সমস্যাটা হতে পারে খাবারের সময়টায়।

আচ্ছা বলুন তো

আপনি সাধারণত রাতের খাবার কয়টায় খান?

৭টার আগে,
৭–৯টার মধ্যে,
নাকি ৯টার পরে?

Tanzin Tababy
Nutritionist and Diet Consultant
Trained in Clinical Nutrition and Dietetics
MindSheba

📩 আপনার শরীরের বর্তমান কন্ডিশন অনুযায়ী পারসনালাইজড ডায়েট ও কনসাল্টেশনের জন্য অনলাইন বা সরাসরি কনসাল্টেশনের জন্য ইনবক্স করুন

29/05/2026

কমন সাইন এন্ড সিম্পটমস যা দেখে m বুঝতে পারবেন আপনি ইন্সুলিন রেজিস্টেন্স কি না এবং আপনার করণীয় কি…

27/05/2026

Eid Mubarak…
May your sacrifices be accepted, and your life filled with blessings, peace amd happiness.

Nutritionist Tanzin Tababy

07/06/2026

06/06/2026

05/06/2026

05/06/2026

04/06/2026

03/06/2026

03/06/2026

02/06/2026

29/05/2026

27/05/2026

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Monday	10:00 - 21:00
Tuesday	10:00 - 21:00
Wednesday	10:00 - 21:00
Thursday	10:00 - 21:00
Saturday	10:00 - 21:00
Sunday	10:00 - 21:00