18/07/2026
এটি শত বছরের গ্রামীণ ঐতিহ্যবাহী খাবার।
আমন ধানের খই!
আমাদের মা,নানীদের হাতে ভাজা মজাদার আমন ধানের খই।
একসময় বাড়িতে বাড়িতে এই খই তৈরি করা হতো! কর্মব্যস্ততা, আধুনিক ও শহুরে জীবনের ব্যস্ততায় এটি এখন প্রায় হারিয়ে যাচ্ছে..
অথচ আম কাঁঠালের সিজনে এই খই একসময় আত্মীয় বাড়ি দেয়া হতো!
শুধু খেতেই মজা এমন নয়, এই খই এর কিছু অসাধারণ পুষ্টিগুণ রয়েছে:
১.কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস,
২.কিছু পরিমাণ খাদ্য আঁশ (ফাইবার সমৃদ্ধ) থাকে
৩. বি-ভিটামিন ও খনিজের উৎস,
খাওয়ার উপায়:
গুড় বা খেজুরের গুড়ের সঙ্গে
দুধ ও কলার সঙ্গে
চা-নাস্তা হিসেবে
মোয়া বা অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরিতে এটি ব্যবহার করা হয়।
লোক কুটির
01645-278076
#লোককুটির #খই #নিরাপদখাদ্য #নিরাপদ #প্রাকৃতিক
