Nele Cops

28/05/2026

Zo maak je het:
Pluk een handje verse muntblaadjes, scheur of breek ze — zo komt de smaak beter vrij. Giet er heet water over en geniet. Te warm? Laat het even afkoelen.
🌱

12/05/2026

21/04/2026

13/02/2026

Me and my peulvruchtjes 🌱

Het is Week van de Peulvrucht en hier staan ze in alle kleuren en vormen in mijn voorraadkast 😄.

Peulvruchten zijn goed om regelmatig (zelfs dagelijks) te eten: voedzaam, vezelrijk, een goede bron van plantaardige eiwitten, vitaminen en mineralen. Onmisbaar in een vegetarisch eetpatroon en heerlijk veelzijdig.

Heb je gevoelige darmpjes? Dan kan je lichaam wat tijd nodig hebben om eraan te wennen. Bouw rustig op, week en kook gedroogde peulvruchten lang genoeg en spoel peulvruchten uit blik altijd goed af. Zo maak je ze beter verteerbaar.

Volgens de TCM (Traditional Chinese Medicine) zijn peulvruchtjes drogend en vochtafdrijvend. Ze kunnen ondersteunend werken bij vochtophoping, maar vragen wat meer voorzichtigheid bij mensen die van nature mager, droog of wat fragiel zijn.

Denk aan: adukibonen, zwarte bonen, kikkererwten, linzen, sojabonen, kidneybonen, mungbonen, witte bonen… keuze genoeg!

Ons favoriete peulvruchtrecept hier thuis (ook die van mijn oudste dochter 🥰):
Groentestoofpot met kikkererwten van Jeroen Meus.
Het recept vraagt wat tijd, dus ik maak het meestal in het weekend (of ik schakel mijn huisgenoten in als keukenhulp 😉)
Smakelijk! 🍲

15/01/2026

Oosterse geneeskunde wordt vaak nog bestempeld als ‘alternatieve geneeskunde’. Wat veel mensen niet weten, is dat ondertussen heel wat wetenschappelijk onderzoek aantoont dat Chinese geneeskunde bij bepaalde aandoeningen bijzonder effectief kan zijn, bijvoorbeeld bij gewrichtspijn, prikkelbare darm, rugpijn, migraine, ...
Heb je liever geen naaldjes? Dan is acupressuur in de vorm van een tuina-behandeling een aangenaam en doeltreffend alternatief.
Wil je hier graag meer over lezen of meteen een afspraak maken? Neem dan een kijkje op mijn website via onderstaande link.

https://www.nelecops.be/aanbod/

Dokter Anneleen Six stemt natuurlijke behandelingen af op de klachten van de patiënt. Volgens Six hebben patiënten vooral nood aan een langetermijnvisie op hun

04/12/2025

Heb jij het ook snel koud? Dan is verwarmende voeding/drank jouw beste vriend. Denk aan kippensoep, gemberthee, gestoofde peer met kaneel, currystoofpotjes… én natuurlijk m’n favoriet: golden milk 💛
Recept – Golden Milk (1 mok)
- 250 ml plantaardige! melk
- ½ tl kurkuma
- ½ tl kaneel
- ½ tl gedroogde gember
- ½ tl kardemom
Verwarm alles op laag vuur. 🍯 Voeg een klein beetje honing toe. Roer, schenk in & geniet!

16/10/2025

De herfst die mij eraan herinnert om te vertragen… . Niet altijd makkelijk maar wel waardevol om ons daar bewuster van te worden. Even stilstaan, ademen, een klein pauzemomentje inlassen,… kan soms deugd doen 🍁

07/10/2025

Herfst & Immuniteit volgens de TCG

De herfst is het seizoen van het element metaal: reflecteren, loslaten en vertragen.
Tot het metaalelement horen longen en dikke darm. Beide zijn cruciaal voor een sterke wei qi (verdedigende energie).

Tips voor een gezonde herfst volgens TCG:
- Kies voor warme, gekookte voeding van dit seizoen: pompoen, zoete aardappel, wortel, peer, ...
- Drink vooral warme dranken: warm water (eventueel met gember, steranijs,...), kruidenthee maar niet teveel koffie
- Gebruik kruiden zoals gember, kaneel en tijm om de yang-energie (yang=warmte) te versterken
- Groenten en kruiden met een scherpe smaak zoals ui, prei, look, ... kunnen de longenergie voeden
- Adem diep & bewust om de longen mee te ondersteunen
- Neem tijd voor rust, wandel in de frisse lucht en laat oude spanningen los
- Kleed je warm aan en houd je nek en rug/romp warm, zo voorkom je wind-koude invasie

21/03/2025

Waarvoor kan je onder andere bij een diëtiste terecht:

Overgewicht / ondergewicht
Hoge bloeddruk
Cholesterol
Prediabetes / Diabetes
Vermoeidheid
Spijsverteringsklachten: prikkelbare darm, opgeblazen gevoel, maagpijn, maagzuur/reflux, constipatie, diarree, voedselintoleranties
CVS en fibromyalgie
Migraine / Hoofdpijn
Ontstekingen die steeds terugkeren (huid, blaas, gewrichten, sinussen,…)
Reuma/jicht
Endometriose
Burn-out
Allergieën
Emo- of stress eten
Sportvoeding..

Elke diëtiste heeft zijn/haar specialisaties. Bij twijfel vraag dus altijd goed na. Als ik denk dat ik niet de geschikte diëtiste ben voor jou, help ik graag zoeken naar een collega die je wel kan verder helpen!

14/03/2025

Voor de (hopelijk) laatste koude winteravonden is hier een receptje om lekker op te warmen. Als je last hebt van nachtzweten of opvliegers, is dit waarschijnlijk niet geschikt voor jou. Wel heerlijk verwarmend voor de echte koukleumen en zoetebekken onder ons.
Dit recept van ‘Golden milk’, te danken aan de mooie gouden kleur dankzij de kurkuma, is een super alternatief voor de klassieke warme chocomelk:
- 200 ml ongezoete rijstmelk (ik koop mijn rijstmelk in de biowinkel, zonder stabilisatoren of andere toevoegingen)
- 1 theelepeltje van elk van deze gedroogde kruiden: kaneel, gember, kurkuma, kardemom
- Even opwarmen. Schenk dan de 'golden milk' in een grote mok, voeg een klein beetje honing toe (je hebt niet veel honing nodig, de rijstmelk maakt het al heel zoet).
- Enjoy!

18/02/2025

Wat is er anders aan Chinese voedingsleer vs. Westers?
1. De focus ligt op de energetische werking van voeding. Sommige voeding is sterk verhittend (denk bijvoorbeeld aan een rood pepertje), andere is eerder koelend voor ons lichaam (bijvoorbeeld munt is lekker verfrissend) . Daarnaast heb je ook de werkelijke temperatuur van je voedsel of dranken waar je rekening mee kan houden vb. drink je een koude smoothie of warme soep?
2. Verteerbaarheid van voedsel is heel belangrijk, want wat je niet verteert, wordt ook niet opgenomen waardoor heel wat voedingsstoffen kunnen verloren gaan. Dus ook daar wordt veel aandacht aan besteed binnen de Chinese voedingsleer.
3. Er wordt individueel gekeken welke voeding bij jou past. Bijvoorbeeld iemand die altijd te warm heeft, moet opletten met te veel verwarmend voedsel. Maar iemand die snel koud heeft, kan beter wel meer verwarmend eten.
4. Wie graag wat meer hierover leest: Voeding volgens de 5 elementen van Barbara Temelie