SAN'Skeuken

Startpagina
België
Antwerp
SAN'Skeuken

Vegan, meestal gezond, altijd lekker! Easy peasy yuminess comme chez San. Welkom in mijn keuken! Veggie comme chez San - 100% plantbased

02/09/2026

🇪🇸 The proof is ook bij patatas in the tasting.

Deze patatas bravas zijn gebaseerd op een recept van Karola's Kitchen, die van de bekende Spaanse tapa een heerlijke maaltijd boordevol groenten maakte.
Haar versie kwam hier regelmatig op tafel. Cliff vond alleen dat de saus wat 'te veel naar blik' smaakte. Ik zag niet meteen reden om daar iets aan te veranderen. 😉

Tot mijn ouders bij ons kwamen eten en ik besloot de patatas op het menu te zetten.
Mijn vader was allergisch voor rauwe tomaat en mijn moeder voor look.
Dus liet ik de look achterwege en besloot ik de kerstomaatjes bij de saus te voegen om mee gaar te laten pruttelen. Geen rauwe tomaten meer maar toch dezelfde hoeveelheid groentjes.
Bleek dat we dit unaniem veel lekkerder vonden dan het origineel!
Die toegevoegde tomaatjes welteverstaan, de 'zonder-look-versie' wordt enkel herhaald als m**s erbij is.

👉 Mijn aangepaste versie vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/patatas-bravas

31/08/2026

🎒 Morgen gaan de boekentassen weer open.
Brooddoos? Check.
Drinkbus? Check.
Saaie koek? Nope. 😉

Vijf homemade snacks om het nieuwe schooljaar lekker in te zetten. Een beetje fruit, een beetje chocola, hier en daar wat matcha... en vooral nul saaie-koek-in-een-papiertje-vibes. 🥳

En deze keer hoef je niet eens naar de website te spurten: swipe, want de recepten zitten gewoon in de carrousel.
Maak een voorraadje, stop ze in de brooddoos of hou ze lekker zelf voor bij de koffie. No judgement here 😜

✅ Bewaar deze post voor de eerste schoolweken.

29/08/2026

🍳 Weekend breakfast San-style.

Soms mag het ontbijt wat meer zijn.
Een luie ochtend, veel lekkers op tafel en vooral: kiezen waar je zin in hebt.
Scrambled tofu, gegrilde tomaatjes, toast met bonenpuree, avocadotoast met champignons, crispy ricepaper bacon, aubergine- of champignonspekjes, seitanworstjes...

Kies er een paar uit of ga gewoon voor the full works als je héél grote honger hebt. 😉
Helemaal plantaardig, lekker uitgebreid en perfect voor een lazy weekend breakfast of brunch.

Check onze website voor inspiratie:
👉 https://www.sanskeuken.be/Recepten/english-breakfast

26/08/2026

🐟 Nummer 3 uit de reeks 'Kraakt het, dan smaakt het'.

Voor EVA Magazine ontwikkelde ik vijf recepten met een lekker krokant kantje. Na de cashewkaaskroketjes en crema Catalana zijn deze to-fishfingers aan de b***t.

Ze zijn een kleinere variant op mijn Tofish & Chips. Het formaat vroeg wat trial-and-error, maar uiteindelijk kregen de 'fingers' precies wat ze nodig hadden: een krokant jasje rond de zachte tofish.

En die hand op de foto? Die is ook van mij. 😄
Ik kookte die dag mee in de studio en deed tussendoor even dienst als handmodel. 📸
Lekker met een frisse tartaarsaus om te dippen.

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/to-fishfingers-met-tartaarsaus

Foto: French Beans

22/08/2026

🍮 We blijven nog even koken voor de boekskes...

Voor het EVA Magazine met als thema 'Kraakt het, dan smaakt het' moest er natuurlijk ook iets zoets op tafel komen.
"Crème brûlée heeft óók een korstje", zei Maureen. Een paar keer. Met nadruk. 😉

Dus ging ik aan de slag. Een braaf basisrecept kreeg een Spaanse twist met saffraan voor de mooie kleur, sinaasappel voor een frisse toets en kaneel voor wat extra pit.
Cashews zorgen voor de romige basis en bovenop? Uiteraard dat heerlijke gekaramelliseerde korstje waar het allemaal mee begon. 🔥
I voilà... neix la crema Catalana!

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/crema-catalana

Foto door French Beans

19/08/2026

🧀 Sommige lekkere recepten ontstaan per ongeluk...

Enkele jaren terug had ik een nieuwe batch cashewkaasjes voorbereid, maar kwam te laat tot de ontdekking dat er geen kaascultuur meer in huis was... Ik besloot een poging tot kaaskroketjes te wagen en dat bleek een succes!
Ze waren zo lekker dat het recept uiteindelijk in een EVA Magazine belandde onder het thema 'kraakt het, dan smaakt het.'

Edelgist en miso zorgen voor de zacht kazige smaak, kokosolie maakt de vulling heerlijk smeuïg en de panko zorgt voor dat allerbelangrijkste krokante korstje.

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/cashewkaaskroketjes

📸 Foto 1 komt uit de oorspronkelijke shoot bij Beans - Photography Studio voor het EVA Magazine. Foto 2 werd genomen door Van den Brande tijdens de voorbereiding van een etentje van ProVeg Antwerpen.

14/08/2026

🌸 Morgen is het Antwerpse moederdag.
En bij moederkesdag hoort taart. Punt. 😉

Deze smeuïge chocoladetaart krijgt voor de gelegenheid een extra feestelijk jasje: gehakte pistaches in het deeg en een trio van frambozen erbij, als coulis, vers én gevriesdroogd. 🍫❤️

Die variant maakte ik in 2020 voor een publireportage in EVA Magazine. Hoog tijd om ze nog eens boven te halen, want chocolade, pistache en frambozen... daar maak je een moederke toch blij mee?

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/chocoladetaart

11/08/2026

⚓ Captain Haddock aan boord!

Geen haddock te bespeuren in deze smeuïge salade. Wél een frisse, hartig-zoete combinatie met appel die doet denken aan de klassieke haringsalade.

Lekker op brood, op toast of als hapje bij de apero.
En uiteraard helemaal plantaardig. 🌱

Easy peasy en lekker eigenwijs, zoals een Captain Haddock hoort te zijn. 😉
👉 Het recept vind je op onze website: https://www.sanskeuken.be/Recepten/captain-haddock's-favourite

08/08/2026

🥥🍫 ZIN IN IETS ZOETS?

Onze Coco Choco is een romige chocoladepasta met een tropische twist. Een beetje Bounty, een beetje vakantie... gewoon in een potje. 🌴
Heerlijk op een boterham, pannenkoek of, we geven het toe, gewoon met een lepeltje. 😉
Easy peasy, gevaarlijk lekker én helemaal plantaardig.

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/coco-choco

04/08/2026

AUBERGINE IN EEN DUBBELROL

Voor deze smoky galette gebruik ik aubergine op twee manieren.
Als romige basis, geroosterd en geprakt met kruiden en specerijen, en als topping in een heerlijke spekjesmarinade, afgewerkt met frisse kerstomaatjes.

Het resultaat?
Een krokante galette boordevol smaak, waarin de zachte en rokerige toetsen elkaar perfect aanvullen.

Easy peasy, verrassend én helemaal plantaardig. 🌱

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/smoky-aubergine-gallette-

Adres

Zakstraat
Antwerp
2000

Website

http://www.sanskeuken.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer SAN'Skeuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Gezondheids- En Schoonheidsbedrijf in Antwerp wordt?