SAN'Skeuken

Routebeschrijving Website

Vegan, meestal gezond, altijd lekker! Easy peasy yuminess comme chez San. Welkom in mijn keuken! Veggie comme chez San - 100% plantbased

10/10/2026

💜 Zoet weekend, easy peasy edition!

Verse vijgen, homemade ricotta, een beetje kaneel, amandelen en agavesiroop.
Meer heb je niet nodig voor een heerlijk dessert.

Vijgen insnijden, vullen, afwerken en de oven doet de rest.
En als bonus krijg je dat zalige roze vijgensap erbij. 😋

👉 Swipe mee van verse vijg tot warm dessert.

Het recept vind je op onze website / ontbijt

07/10/2026

EASY PEASY: ZUCCA IN AGRODOLCE

Pompoen in partjes. Oven in. Freekeh koken. Pesto erbij.
En plots ziet je easy peasy avondeten er behoorlijk fancy uit. 😉

De geroosterde pompoen krijgt een agrodolce van zoet en zuur, de freekeh zorgt voor wat bite en daarover gaat een flinke lepel pesto van rucola en spinazie.
Easy peasy, maar wel eentje die eruitziet alsof je een plan had.

🎃 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/zucca-in-agrodulce-met-pesto-en-freekeh

03/10/2026

"Die koekskes, da’s lakker. Wa is da?"

Die koekskes waren auberginebeignets, ooit gemaakt voor mijn reeks 'Koken voor de boekskes'. Onder het motto: kraakt het, dan smaakt het. 😉

Jaren later belandden ze op het bord van Stef Kamil Carlens bij coStA.
Ze werden gesmaakt. Misschien zelfs iets té goed, want Stef ging het podium op met een kleine foodbaby. 😂

Het recept vind je op onze website.
👉 https://www.sanskeuken.be/Recepten/auberginebeignets-met-pompoenparmesan

29/09/2026

Onze champignonpaté kreeg onlangs een kleine make-over.

Ik sleutelde wat aan het oude recept en deze versie beviel zo goed dat ze mag blijven.
De website moet nog volgen, dus de nieuwe versie krijg je hier in primeur. 😉

👉 Swipe voor het volledige recept en bewaar de post voor later.

26/09/2026

PUDDINGPLANTJES 🌱

Want chocoladepudding smaakt nu eenmaal beter als je hem als kamerplant serveert. 😉

Onder de 'potgrond' van verkruimelde koekjes zit een zijdezachte chocoladepudding. Takje munt erin en klaar. Een dessert met een kleine identiteitscrisis.

Easy peasy om te maken, leuk om op tafel te zetten en helemaal plantaardig.

Het recept vind je op onze website.

📷 Toos Vergote voor EVA-Magazine

23/09/2026

Comfort with a capital C 🍂

De eerste herfst op het bord: geroosterde zoete aardappel, gevuld met gestoofde prei en paksoi, afgewerkt met mirin en sojasaus. en een flinke lepel zure room erbij.

En die zure room? Die begon gisteren eigenlijk als... cashewmelk. 😉

Na onze eerste ronde met de Mylky bleef er een fijne cashewpulp over. Weggooien? Nope. Ik mengde de pulp met citroensap, een scheutje appelazijn, edelgist, zeezout en wat water tot een frisse zure room. Lekker met wat pittige rucola erbij.

En zo belandde het restje van gisteren vandaag bovenop de sweet potato.
Een beetje zoet, een beetje zout, fris, romig en vooral: heel veel goesting op één bord.

🍠 Het recept vind je op onze website.

20/09/2026

Mijn allereerste artiestcatering bij coStA: Wannes Cappelle.

En dat was niet toevallig. Veggie gasten, daar kon de cateringploeg wel mee uit de weg, maar vegan?
Dus mocht ik de keuken in.

Op de rider van Wannes stond: "10 verschillende groenten is geen luxe."
Challenge accepted.

Ik maakte een chili met veel groentjes, 2 soorten linzen en 3 soorten bonen. Daarbij kwamen rijst, een spinaziesalade, guacamole en San’s zure room. Die tien groenten haalden we zonder probleem. 😉

Hoe het smaakte? Dat vertelt Wannes zelf op de 2e slide. 😂

🌶️ Het recept voor de chili en garnituur vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/chili-sin-carne

15/09/2026

Goesting bepaalt de mix.

Ovengroentjes zijn hier zo'n beetje het ultieme easy peasy diner. Kijk wat er in de koelkast ligt, wat het seizoen te bieden heeft en vooral waar je goesting in hebt.

Vandaag werden het sweet potato, aardappeltjes, champignons en tempeh, met een lekkere saliepesto erbij.
Maar swipe even en je ziet: dezelfde basis kan er elke keer compleet anders uitzien.

Kies je groenten, kies je kruiden, oven in en klaar.
Soms met aardappeltjes, soms met bonen of tempeh, soms met een sausje erbij.

Geen vaste mix, wel een vaste waarde.
👉 Ontdek meer inspiratie op onze website.

12/09/2026

🍪 Trust the process.

Deze haver-kokoskoekjes zijn krokant vanbuiten en heerlijk smeuïg vanbinnen.
En schrik niet wanneer je ze maakt: het deeg is behoorlijk brokkelig en lijkt eerder op kleverige granola dan op koekjesdeeg. Maar eens in de oven komt het helemaal goed. Promise. 😉

Haver + kokos, easy peasy om te maken en bijzonder lekker bij een tas koffie of thee.

👉 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/haver-kokos-cookies

TIP:
Met fijne havervlokken worden ze wat compacter, met grove krijgen ze meer beet. Pick your cookie. 🍪

09/09/2026

🥖 Lekker op brood

Afgelopen weekend kookten we voor een feestje van vrienden. Naast een paar grote maaltijdsalades maakte ik ook drie soorten homemade beleg voor bij het brood: préparé maison, linzenpaté en onze Captain Haddock.

Drie heel verschillende smaken, allemaal vooraf te maken en ideaal voor een buffet.
Brood erbij, wat confituur bij de paté, augurkjes en Sriracha bij de préparé... en aanvallen maar.

Van het uiteindelijke buffet heb ik uiteraard nauwelijks foto's. Te druk... met babbelen en feesten 😉

👉 De recepten vind je op de website:
https://www.sanskeuken.be/lekker-op-brood

Adres

Zakstraat
Antwerp
2000

Website

http://www.sanskeuken.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer SAN'Skeuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde gezondheids- en schoonheidsbedrijf in Antwerpen wordt?