Sophie Baelen - Diététicienne

16/06/2026

💡RECETTE ESTIVALE👩‍🍳

Salade de riz sauvage et betterave 🍳

Ingrédients (4 personnes) :
• 250 g de riz sauvage
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 500 g de betteraves rouges cuites
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 1 botte de cresson
• 8 œufs
• Persil ou ciboulette
• 4 cuillères à soupe d’huile de colza, soja ou noix
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

Préparation :
1. Faites cuire le riz sauvage dans l’eau bouillante éventuellement salée ou additionnée de bouillons de volaille selon le temps indiqué sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, préparez une fine omelette.
🟡 Cassez les œufs.
🟡 Ajoutez-y de la ciboulette ou du persil haché, salez et poivrez.
🟡 Battez les œufs en omelette.
🟡 Faites chauffez un peu de matière grasse dans une grande poêle. Versez-y les œufs battus et laissez bien cuire. Afin que l’omelette soit fine, réalisez 2 omelettes séparées. Laissez refroidir.
🟡 Coupez l’omelette en fines lamelles.
3. Une fois que le riz est cuit, égouttez-le et rincez-le éventuellement à l’eau froide. Laissez refroidir.
4. Lavez, épluchez et coupez le concombre en petit dés.
5. Hachez l’oignon rouge.
6. Coupez la betterave en dés.
7. Nettoyez le cresson.
8. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez l’huile, le vinaigre et le poivre. Bien mélanger.
9. Mettez au réfrigérateur.
10. Dégustez bien frais.

Bon appétit !😋

03/06/2026

Un de vos proches souffre de troubles des conduites alimentaires ? Cette initiative peut vous intéresser.

[TROUBLES ALIMENTAIRES : UN SOUTIEN POUR LES PROCHES]

💬 Quand un proche souffre de troubles des conduites alimentaires, on se sent parfois démuni.

Comment l’aider sans brusquer ? Comment trouver les bons mots ? Comment comprendre ce qu’il vit ?

Avec Parole de proches, la Maison de la Santé propose un espace d’échange bienveillant et confidentiel, encadré par deux professionnelles, pour partager son vécu, poser ses questions et trouver du soutien.

Deux séances “test” sont proposées avant une mise en place régulière à la rentrée.

📅 Mardi 9 juin et mardi 14 juillet
🕔 De 17h à 18h30
✅ Gratuit, sur inscription
📞 056/860.215
📧 [email protected]

29/05/2026

📢 Nouveau départ ! 🔑🏠

J'ai le plaisir de vous annoncer que j'ai déménagé. Retrouvez-moi désormais au 5 clos du Québec à 7711 Dottignies.
Ce nouvel espace permettra de mieux vous accueillir grâce à un parking privé 🅿️🚗🚲et une salle d'attente plus agréable et spacieuse. 🙂

17/04/2026

🎤 La prochaine conférence santé c'est le mardi 21 avril ➡️ Bien vivre avec ses allergies dans un monde qui change.

Rejoignez-nous et le Docteur Sabina Vintila, pneumologue et allergologue au CHM.

"Les allergies ne cessent de progresser dans nos sociétés modernes. Pollution atmosphérique, changements climatiques, urbanisation, mode de vie : autant de facteurs qui modifient nos défenses immunitaires et rendent notre organisme plus réactif.

Cette conférence propose de décrypter les mécanismes en jeu et d’explorer comment mieux vivre avec ses allergies dans un environnement en constante évolution."

Cet événement vous est proposé gratuitement en collaboration avec la Maison de la Santé de Mouscron.

Attention, inscription obligatoire : https://www.chmouscron.be/evenements/bien-vivre-avec-ses-allergies-dans-un-monde-qui-change -back

25/03/2026

[🚧 RUE DE ROUBAIX : TRAVAUX REPORTÉS]

En raison des conditions météorologiques défavorables, les travaux de marquage de bandes cyclables (BCS) prévus dans la rue de Roubaix ne peuvent pas être réalisés pour le moment.

👉 Le chantier est donc reporté à une date ultérieure.

⚠️ À retenir :
• ❌ Les restrictions annoncées précédemment ne sont plus d’actualité
• 🚗 Le stationnement et la circulation restent inchangés
• 📅 De nouvelles dates seront communiquées dès que possible, en fonction de la météo

Merci pour votre compréhension.

19/03/2026

Je profite de cette semaine des diététiciens pour vous présenter ce métier qui ne se réduit pas à "faire perdre du poids".

11/03/2026

11 mars — Journée mondiale des diététiciens 🌍

Nous mangeons plus de 1000 repas par an.

Chaque choix alimentaire influence notre santé.

Diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, dénutrition, troubles alimentaire, …

L’alimentation est au cœur de nombreux enjeux de santé.

Pour accompagner ces défis, il existe un professionnel de santé spécialisé : le diététicien 👩‍⚕️👨‍⚕️.

À l’hôpital, en première ligne, dans la prévention ou auprès des familles, les diététiciens transforment la science de la nutrition en solutions concrètes pour la santé.

Aujourd’hui, Les Diététiciens - UPDLF met à l’honneur tous les diététiciens qui contribuent chaque jour à améliorer la santé de la population.

Les diététiciens sont des acteurs essentiels de la prévention et des soins.

19/02/2026

💡Idée recette 🥣

Soupe aux fanes de carottes 🥕

Ingrédients (+-5 portions) :
• fanes d’une grosse botte de carottes (+-100g)
• 3 pommes de terre moyennes (300g)
• 1 oignon
• 2 càs de margarine liquide ou d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 bouquet garni : thym, laurier, persil, poireau
• 1l d’eau du robinet
• 2 càs de crème culinaire 20% MG
• poivre

Préparation :
1. Laver les fanes de carottes et les pommes de terre.
2. Éplucher les pommes de terre.
3. Couper les fanes de carottes très grossièrement et les pommes de terre en rondelles.
4. Éplucher et émincer l’oignon.
5. Dans une casserole, y faire revenir l’oignon dans la matière grasse pensant 2 minutes.
6. Ajouter les fanes de carottes et les rondelles de pommes de terre.
7. Verser dans la casserole 1l d’eau bouillante et ajouter le cube de bouillon et le bouquet garni. Laisser cuire à feu doux les légumes pendant 30 minutes, casserole fermée.
8. Quand les légumes sont cuits, mixer le tout et ajouter la crème fraîche au potage.
9. Rectifier l’assaisonnement du potage à votre convenance.

«Rien ne se perd, tout se transforme » ; recette à faire avec les fanes de radis ou de navets, les verts de poireaux ou les restes de légumes! 😋

29/01/2026

Offrirez-vous ce cadeau à votre corps ?

01/01/2026