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Françoise Deltour - Diététicienne

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Françoise Deltour - Diététicienne

Diététicienne depuis 1989, agréée Inami, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire.

08/09/2026

Pour obtenir un objectif raisonnable durable sans altérer votre santé :

07/09/2026

Après avoir passé de belles vacances et sûrement 😀, un peu oublié les bonnes habitudes ( ce qui n’est pas grave du tout ), SEPTEMBRE est le meilleur moment pour « se réinitialiser » :
1) rétablir un bon sommeil ( 7 à 8 h / nuit et se coucher avant minuit) indispensable pour bien manger et bien bouger
2) reprendre progressivement une activité physique régulière (au moins 30 minutes / jour)
3) restructurer et rééquilibrer l’alimentation

ENVIE DE VOUS REPRENDRE EN MAIN ?

Françoise Deltour
Diététicienne
Rue des Plaiteux, 7 à 4620 Fléron
☎️0476/53.63.52

02/09/2026

Une collation ou un dessert à proposer à vos invités sans faire exploser les calories !
Faire fondre 20 g de chocolat noir (par personne) dans un peu de lait 1/2 écrémé et y plonger simplement de bons fruits frais . Un vrai régal ! 😋

24/08/2026

SAVIEZ-VOUS ?

Il existe plusieurs sortes de THON.

Le THON est un poisson gras, intéressant pour ses oméga 3 (protection cardiovasculaire), mais c’est aussi un gros prédateur qui mange les petits poissons et qui accumule le mercure de ceux-ci (effet néfaste sur le développement neurologique : attention surtout chez les femmes enceintes, allaitantes et chez les jeunes enfants ).
Même si les conserves ne dépassent pas les taux nocifs, il est préférable de choisir un thon de qualité supérieure càd avec le moins de mercure.
A consommer sans risque 2x/semaine !

Le THON ROSE est le thon LISTAO ou SKIPJACK qui contient le moins de mercure. Il est de meilleure qualité.

Le THON JAUNE est le thon ALBACORE ou YELLOWFIN qui est plus riche en mercure. Il est de moins bonne qualité.

Faites le bon choix ! 😉

Un exemple de chaque sur la photo. Il existe d’autres marques. N’oubliez pas de lire les ingrédients !

17/08/2026

Envie d’un repas ultra rapide équilibré !
J’ai la solution 😜

PITA MAISON

- cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse votre quantité de viande en gyros de volaille (celui-ci est mariné avec oignons et poivrons : ajouter 50 g en plus par rapport à votre quantité autorisée)
- humecter un pain pita de préférence complet (80 g remplace 200 g de pdt ou 60 g de pâtes) avec de l’eau et le réchauffer au four 5 minutes à 220 degrés
- remplir le pain pita de votre quantité de viande
- ajouter votre quantité de légumes en crudités : carottes et chou blanc râpés prêts à l’emploi conviennent très bien + dressing light aux fines herbes Vandemoortele

BON APPÉTIT ! 😉

16/08/2026

Une salade sucrée salée pour accompagner votre viande : SALADE DE FENOUIL A L’ORANGE & NECTARINE

Recette pour 2 personnes :

- dans un plat, mélanger 100 g de roquette, 1 bulbe de fenouil coupé en fines lanières, 1 nectarine non pelée en fines tranches ainsi qu’une demi orange en quartiers
- préparer une vinaigrette avec le jus de l’autre demi orange + 2 c à s d’huile de colza + 1 c à s de moutarde + poivre
- ajouter la vinaigrette à la salade ainsi que 2 c à s de pignons de pin grillés dans une poêle anti adhésive et les pluches de fenouil.

Cette salade accompagne à merveille une brochette de volaille.
Pour mes patients : réduire de moitié votre féculent avec cette recette.

BON APPÉTIT ! 😉

12/08/2026

Un régal à grignoter l’été, d’origine méditerranéenne, parfait pour un apéro ou une entrée :
LES FLEURS DE COURGETTES EN BEIGNETS.
A cuisiner fraîches, idéalement directement après être cueillies.
Les fleurs de courgettes sont comestibles, peu caloriques et riches en nutriments.

Recette pour 10 fleurs :

- dans un bol, mélanger 100 g de farine, 150 ml d’eau pétillante, 1 œuf et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse
- après avoir lavé délicatement les fleurs et enlever le pistil à l’intérieur, tremper chaque fleur dans la pâte puis déposer dans la friteuse 2 à 3 minutes de chaque côté à 180 degrés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante
- égoutter sur un papier absorbant et servir chaud

Pour une option plus légère :
- placer les fleurs trempées dans la pâte dans le panier du Air Fryer pendant 15 minutes à 180 degrés
et les retourner à mi-cuisson

Pour mes patients : ces fleurs remplaceront votre féculent. Si dans la friteuse, à la place des frites !
3 - 4 fleurs = +- 100 g de pdt

BON APPÉTIT ! 😋

05/08/2026

Une nouvelle découverte : LA BARRATIERE.

Vous connaissez ?

C’est un légume typique des Pouilles apparenté botaniquement au melon, mais proche du concombre par sa saveur et son usage.
Très pauvre en calories (15 Kcal/100g), en glucides (3g/100g), croquant, désaltérant et hydratant, c’est un légume idéal pour l’été. Très bon ! 😀
A consommer à l’apéro, en salade ou en gaspacho.
Je l’ai acheté au marché à Fléron.

BONNE DÉGUSTATION ! 😉

28/07/2026

« Parce qu’on ne peut pas bien dormir si on mange mal, qu’on ne mange pas bien quand on dort peu, et qu’on ne fait bien ni l’un ni l’autre quand on ne bouge pas »
Laurence Plumey

04/05/2026

SALADE D’ASPERGES VERTES A LA BURRATA ET AUX FRAMBOISES

Recette pour 2 personnes :

- peler 200 g d’asperges vertes, couper les en petits tronçons et les faire cuire 4 minutes (à partir de l’ébullition)
- sur chaque assiette, placer 40 g de salade jeune pousse avec ou non de la roquette ( !!! goût plus piquant), ajouter les asperges, 30 g de framboises, 1 c à s de grains de gr***de ainsi q’une demi boule de burrata ou mozzarella ( !!! moins gras )
- arroser avec une vinaigrette maison : 2 c à s d’huile de noix ou de colza ( goût plus neutre) + 2 c à c de vinaigre de framboises + sel + poivre noir

Pour mes patients, cette recette peut remplacer 80 g de pain + garniture, elle s’accompagnera de 40 g de pain complet.

BON APPÉTIT ! 😉

Adresse

Rue Des Plaiteux 7
Fléron
4620

Téléphone

+32476536352

Site Web

facebook.com

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