06/09/2026
Bienvenue dans l'épisode 1 " Les recettes basiques de l'Automne " 🐿️🍁
La 1ere recette est de la purée de potimarron ! J’en prépare souvent à l’automne parce que c’est vraiment tout simple et super pratique à avoir sous la main. On peut ensuite l’utiliser dans des soupes, des sauces, des boissons, desserts,...
Ingrédients :
- 1 potimarron
- Un peu d’eau
Recette :
- Couper le potimarron en deux et retirer les graines. Déposer les deux moitiés sur une plaque allant au four, côté chair contre la plaque.
- Cuire à 200 °C pendant environ 45 minutes. (Le temps peut varier selon la taille du potimarron et votre four : la chair doit être bien tendre)
-Laisser tiédir, retirer la peau puis placer la chair dans un blender ou un mixeur. Ajouter un tout petit peu d’eau au départ, mixer, puis en ajouter progressivement jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Conservation :
Une fois refroidie, conserver la purée dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Elle peut également être congelée pendant environ 3 mois, idéalement en petites portions pour pouvoir décongeler uniquement la quantité nécessaire. 🍂
