05/01/2026
🎂 Kruidige gembercake met sinaasappel en gouden frosting 🎂
🥳 Het nieuwe jaar met een vooruitblik en zoetigheid. Met heel veel liefde deel ik graag met jullie dit feestelijk dessert. Dit om het jaar met veel warmte, gezelligheid en licht in te zetten.
🍰 Het is duidelijk dat ik Engelse roots heb : ik hou namelijk van gebak en bakken. Van de sticky toffee & christmas puddings, worteltaart, trifles, chocolate cakes, scones tot de iconische Victoria Sponge. Mijn Britse grootmoeder was een echte taartliefhebster want taart is nu eenmaal een essentieel onderdeel van de Britse cultuur. Geen speciale gelegenheid, afternoon tea, familiebijeenkomst of vriendendate waren compleet zonder zoetigheid.
😋 Dit is echt een winterse cake geïnpireerd op mijn Britse roots en die perfect bij de koude dagen past: vegan gingerbread cake met sinaasappel! Een kruidige cake, waarvan je huis heerlijk gaat ruiken. En deze gingerbread cake is ook heel luchtig en smeuïg. De winterse kruidenmix in combinatie met sinaasappel is super lekker! Bij een kopje koffie of kruidenthee, een latte, als feestelijk dessert of gewoon als tussendoortje, je zal er je vingers van aflikken…
Ik heb van de gingerbread cake ook een feestelijke trifle gemaakt, dat zijn laagjes cake met vegan custard en dadelcrème.
Oh ja, wist je dat ik al mijn kruidenmengelingen zelf maak?
De gouden kruidenmix en koekkruidenmix bijvoorbeeld in dit recept.
👀 Je kan het volledige recept en de kruidenmixen via de link hieronder terugvinden 👇🏻
https://www.food4thesoulbysor.com/content/kruidige-gembercake-met-sinaasappel-en-gouden-frosting
📷 EVDAphotography
