04/06/2026
🥞 Healthy Banana Protein Pancakes 🍌✨
Deze pannenkoeken zijn het perfecte voorbeeld dat gezond eten écht lekker mag zijn. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels en natuurlijke zoetheid dankzij de banaan. Ideaal als ontbijt, brunch of als voedzaam herstelmoment na het sporten. 💪
Ingrediënten (voor ± 6 à 8 pannenkoeken):
🍌 2 rijpe bananen
🥚 1 ei
🥛 150 ml ongezoete amandelmelk
🌾 30 g havermout
🌰 40 g amandelmeel
💪 30 g vanille proteïnepoeder
🤎 1 tl kaneel
🍫 1 tl rauwe cacao
🌼 1 tl vanille-extract
Bereiding
1️⃣ Prak de bananen fijn in een kom.
2️⃣ Voeg het ei, de amandelmelk en het vanille-extract toe en meng goed.
3️⃣ Voeg vervolgens de havermout, amandelmeel, proteïnepoeder, kaneel en rauwe cacao toe.
4️⃣ Laat het beslag 5 minuten rusten zodat het iets kan indikken.
5️⃣ Bak kleine pannenkoekjes in een licht ingevette pan op middelhoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn.
Topping idee 🍇🍓
Ik werkte ze af met YoPRO yoghurt, verse frambozen, bramen, druiven en een klein beetje ahornsiroop. 😍
✨ Voedzaam, vullend én heerlijk zoet zonder toegevoegde suiker. Een ontbijt waar je energie van krijgt én dat je lang verzadigd houdt.
💬 Zou jij deze proberen? Bewaar het recept voor later! 📌
