Maude David - Diététicienne nutritionniste

06/09/2026

🥞 PETIT DÉJEUNER EN DUO 👩‍🍳

Ce matin, le réveil a sonné avec une bonne odeur de pancakes maison !

C'était atelier cuisine en duo avec ma grande fille pour préparer le petit-déjeuner de toute la famille.

Au-delà du moment de partage, cuisiner avec ses enfants est une formidable opportunité pour :
✨ Éveiller leur curiosité envers les aliments
🌾 Découvrir les textures et les ingrédients bruts
💪 Développer leur autonomie, dès le plus jeune âge !

En tant que diététicienne pédiatrique (et maman !), j'attache une grande importance à transmettre une relation saine avec l'alimentation.

Pas de frustration, juste des ingrédients de qualité et du plaisir partagé.

👉 Et chez vous, quel était le menu ce matin ? Plutôt pancakes en famille ou petit-déjeuner traditionnel?
Racontez-moi en commentaire ! 💬

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05/09/2026

Ne remettez plus votre santé à demain : cliquez, réservez. 👩‍⚕️🍽️🍋

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01/09/2026

👉 Les fruits et les légumes du mois de septembre 🍐🥕🥦
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31/08/2026

Voici une recette de flammekueche diététique express prête en 20 minutes chrono. ⏱️

Cette version allégée remplace la crème fraîche par du yaourt et utilise des lanières de bacon à la place des lardons traditionnels pour réduire considérablement les matières grasses tout en gardant le plaisir de ce classique alsacien. 🧅

📝 Les ingrédients:
👉1 pâte à pizza rectangulaire (de préférence fine)
👉 2 grands oignons
👉150 g de yaourt (le yaourt grec 0% ou le skyr apportent une texture plus ferme et crémeuse)
👉 100 g de lanières de bacon (naturellement plus maigres que les lardons)
👉 pincée de muscade
👉 poivre du moulin

Les étapes de préparation
1. Préchauffer le four : Montez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Idéalement, utilisez le mode chaleur tournante.

2. Épluchez et émincez les oignons en fines rondelles. Pour une version digeste et fondante, faites-les suer 5 minutes à la poêle sans matière grasse (ajoutez juste une cuillère à soupe d'eau si nécessaire).

3. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le poivre et la muscade.

4. Déroulez la pâte à pizza rectangulaire sur votre plaque de cuisson (en gardant son papier sulfurisé). Étalez uniformément le mélange de yaourt sur toute la surface en laissant un petit bord libre.

5. Répartissez les oignons émincés puis déposez les lamelles de bacon sur le dessus.

6. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes. La pâte doit être bien dorée et croustillante sur les bords.

💡 Astuces minceur et nutrition
Servez cette flammekueche bien chaude avec une salade verte croquante (type scarole ou roquette) assaisonnée d'une vinaigrette légère.
Cela apporte du volume, des fibres et de la fraîcheur au repas sans peser sur la balance. ⚖️

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26/08/2026

🤱🏼 𝗔𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗹'𝗮𝗰𝗰𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀 𝗻'𝗮 𝗽𝗮𝘀 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻 𝗱'𝗲̂𝘁𝗿𝗲 « 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀 𝗮𝘂 𝗿𝗲́𝗴𝗶𝗺𝗲 ». 𝗜𝗹 𝗮 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗿𝗲́𝗰𝘂𝗽𝗲́𝗿𝗲𝗿.

Et pourtant, la pression pour « retrouver son corps d'avant » peut arriver très vite après une naissance.

Les réseaux sociaux, les remarques de l'entourage, les vêtements qui ne tombent plus de la même façon… et parfois cette impression qu'il faudrait déjà penser à perdre les kilos de grossesse.

👉🏻 En post-partum, votre corps traverse pourtant une période de récupération importante. Vos besoins nutritionnels restent bien présents et peuvent être encore augmentés notamment en cas d'allaitement.

Alors plutôt que de vous lancer dans une course aux kilos, Maude vous conseille de revenir à quelques priorités :

🥗 𝗡𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀, 𝗽𝗮𝘀 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿
Les restrictions importantes ne sont généralement pas la meilleure alliée de cette période. Votre organisme a besoin d'énergie et de nutriments pour récupérer.

🥚 𝗣𝗲𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘁𝗼̂𝘁 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀
Protéines, bonnes sources de matières grasses, fibres, féculents… l'objectif est aussi de retrouver une alimentation suffisamment variée et rassasiante.

💧 𝗣𝗲𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗵𝘆𝗱𝗿𝗮𝘁𝗲𝗿
Particulièrement pendant l'allaitement, où la sensation de soif peut être plus importante.

🫶🏻 𝗟𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿 𝗱𝘂 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀
Il vient de traverser une grossesse et un accouchement. Il est normal qu'il ne ressemble pas immédiatement, ni forcément exactement, à celui d'avant.

Et si une perte de poids fait partie de vos objectifs, elle peut être accompagnée sans régime drastique, sans culpabilité et en tenant compte de votre réalité de jeune maman.

Parce qu'en post-partum, prendre soin de son alimentation, ce n'est pas uniquement une histoire de balance. C'est aussi prendre soin de sa récupération, de son énergie et de soi. 🫶🏻

𝑇𝑒𝑥𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑀𝑎𝑢𝑑𝑒 𝐷𝑎𝑣𝑖𝑑 – 𝐷𝑖𝑒́𝑡𝑒́𝑡𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑛𝑒 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑖𝑠𝑡𝑒

🗺️ Centre Périnatal & Pédiatrique Isis
Chaussée de Mons 434a
7810 Maffle (ath)

𝗣𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗠𝗮𝘂𝗱𝗲 :
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Maude David - Diététicienne nutritionniste

𝗟𝗲𝘀 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘂𝗱𝗲 :
🤰🏼 𝗙𝗲𝗺𝗺𝗲 : parcours PMA, grossesse, SOPK, endométriose
👧🏼👦🏼 𝗘𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁 : diversification alimentaire, allergies (APLV)
🩺 𝗣𝗮𝘁𝗵𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲𝘀 : diabète (type 1, type 2, gestationnel), troubles digestifs (SIBO, MICI), cholestérol
✨ 𝗕𝗶𝗲𝗻-𝗲̂𝘁𝗿𝗲 : surpoids, obésité et rééquilibrage alimentaire durable

26/08/2026

🎗️ Endométriose et alimentation : et si votre assiette devenait votre alliée ? 🥑

Vous souffrez d’endométriose et vous avez l’impression de vivre au rythme des douleurs, des ballonnements et de la fatigue chronique ? 😴

Sachez que vous n’êtes pas seule. Cette maladie touche environ une femme sur dix. 🔟

Si l’alimentation ne permet pas de guérir l’endométriose, elle joue un rôle fondamental pour apaiser le système inflammatoire, soutenir votre microbiote et réduire vos troubles digestifs. 🦠

Mon objectif en tant que diététicienne spécialisée ? 👩‍⚕️
❌ Pas de régime restrictif ni de frustration, mais une approche sur-mesure et bienveillante pour vous aider à :
➡️ Réduire l'inflammation grâce à des choix ciblés (et limiter les aliments qui déclenchent vos crises).
➡️ Retrouver un confort digestif en disant stop aux ballonnements intenses.
➡️ Soutenir votre énergie en stabilisant votre glycémie et en comblant vos besoins micro nutritionnels.

Chaque femme est unique, et chaque endométriose l’est aussi. Ce qui soulage l'une ne conviendra pas forcément à l'autre.

L'idée est d'apprendre à écouter votre corps.💬
Et vous, est-ce que vous avez déjà testé d'ajuster votre alimentation face aux douleurs ?

Prenez soin de vous. ✨

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25/08/2026

✨️ NOUVELLE RECETTE ✨️

" Porridge crémeux aux fruits rouges 🫐"

Ingrédients (2 pers.) :
👉 80 g de flocons d'avoine
👉 250 ml de lait demi-écrémé ou végétal🥛
👉 1 càs de graines de lin
👉 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
👉 100 g de framboises (fraîches ou surgelées)
👉 1 càc de miel ou sirop d'érable (optionnel) 🍯
👉 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparations :
1. Dans une casserole, verse les flocons d'avoine, le lait et une pincée de cannelle.

2. Fais chauffer à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

3. Quand le porridge est presque prêt, ajoute la moitié des fruits rouges pour les réchauffer légèrement et libérer leur jus.

4. Verser le porridge dans un bol. Ajoute les fruits restants, quelques graines de lin et un filet de miel si tu le souhaites. 😋

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23/08/2026

🎒 C'est bientôt la rentrée ! 🏫

Qui dit nouvelle année scolaire, dit retour du rythme effréné. En tant que maman de deux petits bouts, je sais à quel point les matins peuvent être chargés.

Pourtant, une bonne routine alimentaire est la clé pour aider nos enfants à rester concentrés et en pleine forme toute la journée ! 💪🧠

Voici mes 3 piliers essentiels pour une rentrée nutritive réussie :

🌅 1. Le petit-déjeuner : le carburant de la matinée.
Le petit-déjeuner n'est pas négociable. Après une longue nuit de sommeil, le cerveau de votre enfant a besoin d'énergie pour attaquer les premiers cours.
Le combo gagnant : Une source de glucides complexes (pain gris, flocons d'avoine) + un produit laitier (lait demi-écrémé, yaourt, ect) + un fruit frais pour les vitamines.

🥪 2. La boîte à tartine : cap sur les légumes !
La boîte à tartine (ou lunchbox) ne doit pas être triste ou trop répétitive. Pour un repas complet, on y intègre de la couleur et des fibres !
L'astuce : Ajoutez des bâtonnets de carottes, des tomates cerises, des rondelles de concombre ou des morceaux de poivron.
C'est croquant, ludique et excellent pour la digestion et la satiété.

🍏 3. Un goûter équilibré pour recharger les batteries
La fin de journée d'école est souvent synonyme de fatigue.
Pour éviter le coup de barre (et les grignotages) avant le souper, on oublie les biscuits ultra-transformés trop sucrés.
La bonne idée : Un fruit de saison ou un morceau de gâteau maison allégé en sucre avec un produit laitier.

Et on n’oublie pas la gourde d’eau pour rester bien hydraté tout au long de la journée ! 💧

🧐 L’alimentation des enfants est différente des adultes et à adapter selon leurs âges. N’hésitez pas à vous référer à un professionnel dans le domaine :
➡️ Votre diététicienne pédiatrique 👧👦

Bonne rentrée à tous les petits et grands gourmands ! 🍏🎒

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13/08/2026

Demain il va faire chaud, très chaud ! 😎

NOUVELLE RECETTE ✨
« Bâtonnets glacés à la pêche »🍑☀️

Ingrédients :
- 300 g de pêche
- 250 g de yaourt grec nature
- 1 à 2 càs de miel ou de sirop d’agave
- 1 càc d’extrait de vanille

Préparation :
1. Coupez les pêches en cubes. Mixez les avec le yaourt grec, le miel et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. 🍯

2. Goûtez la préparation pour ajuster la quantité de sucre si nécessaire.

3. Versez le mélange crémeux dans vos moules à glace.

4. Insérez les bâtonnets au centre de chaque moule.

5. Placez au congélateur pendant 6 heures minimum. ❄️

Bonne dégustation ! 😛

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