Auxmainsdelaforêt

14/06/2026

𝘉𝑜𝘯𝑛𝘦 𝘧𝑒̂𝘵𝑒 𝑎𝘶𝑥 𝑝𝘢𝑝𝘢𝑠 🌿🥰

À Aux Mains de la Forêt on aime aussi préparer les restes de légumes un peu flétris ou les parties non utilisées et pourtant si bonnes et comestibles 🤗 😋
Ici c'est pickles de pied et tête de brocoli aromatisé à la sauge ananas et au fenouil officinale de notre jardin urbain punk et riche en diversité.

À l'a𝑝é𝑟o p𝑜u𝑟 𝑓ê𝑡e𝑟 𝑠o𝑛 𝑝a𝑝a, 𝑐'𝑒s𝑡 𝑙'𝑖d𝑒́a𝑙 👌

👉𝗩𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝗹𝗲𝘇 𝗴𝗼𝘂̂𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝘀 𝗼𝘂 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀
𝗮̀ 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗲𝘀𝘁𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 ? 𝗔𝗹𝗼𝗿𝘀 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲 𝗹𝗲 𝟮𝟯 𝗮𝗼𝘂̂𝘁 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲 𝗪𝗮𝗹𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵𝗼𝗼 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵𝗼𝗼
☎️ Infos et réservations au 0470 04 51 17

18/05/2026

Mesclun de Vent de terre accompagné de boutons floraux d'ail des ours en câpres et d'un pesto lactofermenté de cardamines des prés 😍🌿😋

16/05/2026

On prépare doucement mais sûrement le brunch de demain 🥰😋🌿
Envie de découvrir des préparations étonnantes et détonantes avec les plantes sauvages et les légumes de Vent de terre ? Alors n'hésitez pas, il reste encore deux places.
C'est demain 17 mai de 11hoo à 15hoo à Vieille Voie de Tongres dans le quartier de Sainte-Walburge
Pour plus d'infos contactez moi au 0470 04 51 17

23/04/2026

B𝐢e𝐧t𝐨̂t l𝐚 𝐟ê𝐭e d𝐞s m𝐞̀r𝐞s e𝐭 𝐝e𝐬 𝐟i𝐥l𝐞s s𝐮r c𝐞t𝐭e t𝐞r𝐫e, 𝐧o𝐬 𝐬œ𝐮r𝐬 𝐚̀ 𝐭o𝐮t𝐞s
C𝐞́l𝐞́b𝐫e𝐳-𝐥e𝐬 𝐞n l𝐞u𝐫 𝐨f𝐟r𝐚n𝐭 𝐮n m𝐚s𝐬a𝐠e 🌿❤️🌿
Infos & Réservation :
📩[email protected]
☎️0470 04 51 17

15/04/2026

𝙍𝙚𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙨𝙚𝙢𝙖𝙞𝙣𝙚 : Œ𝙪𝙛𝙨 𝙈𝙞𝙢𝙤𝙨𝙖 𝙖𝙪𝙭 𝙛𝙡𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙥𝙧𝙞𝙣𝙩𝙖𝙣𝙞𝙚̀𝙧𝙚𝙨 🥚🐔🥚

Auxmainsdelaforêt nous régale de sa recette aux œufs 😍
Son petit plus, des œufs de coquettesauxpres.be ou de Les co&co's de Néné - élevage bio et plein air, beaucoup de persil et de jeunes oignons issus de nos champs et cultivés avec amouuuuuuuuuuuuuuur 🥰💚, une bonne cuillère à soupe de moutarde de la La Moutardente, une onctueuse huile d'olive Cerasuola de .cooperativa.agricol et une pointe généreuse de sel.
𝐋a c𝐞r𝐢s𝐞 𝐬u𝐫 𝐥e g𝐚̂t𝐞a𝐮 ? 𝐎u p𝐥u𝐭ô𝐭 𝐥a f𝐥e𝐮r s𝐮r l’œ𝐮f ?
Amenez une touche colorée à votre présentation avec des fleurs printanières de votre jardin. Ici ce sont des fleurs de Véroniques, des pétales de Pissenlits, des mignonnes Pâquerettes et des mystérieuses Primevères qui donnent du Pep's à la composition 🌸🌼🌸 !
Un régal, accompagnés d'une bonne salade mesclun de nos champs 😋🥗

𝗘𝗻𝘃𝗶𝗲 𝗱'𝗲𝘀𝘀𝗮𝘆𝗲𝗿 ? 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇 𝘁𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲́𝗽𝗶𝗰𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗺𝗶𝗻 𝗱𝘂 𝗖𝗮𝗿𝗺𝗲𝗹 𝟮𝟳 𝗮̀ 𝟰𝟬𝟱𝟯 𝗘𝗺𝗯𝗼𝘂𝗿𝗴 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶𝘀, 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶𝘀 🏪

05/04/2026

𝐁e𝐥l𝐞s f𝐞̂t𝐞s d𝐞 𝐏â𝐪u𝐞s ☺️

Oeufs mimosa, pissenlit, pâquerettes, primevère et véronique 🌿

02/04/2026

Le temps des Cardamines est arrivé et les oeufs cuits dur vont s'inviter bientôt dans votre frigo 😉
Alors on se met au Maki Mimosa ?
Au léger goût moutarde-cresson la cardamine se marie à merveille avec les oeufs 😋🌿❤️
Bon appétit

24/01/2026

𝑳𝙚 𝙧𝒆𝙫𝒐𝙞𝒄𝙞, 𝒍𝙚 𝙧𝒆𝙫𝒐𝙞𝒍𝙖̀, 𝒍𝙚 𝙥𝒐𝙞𝒓𝙚𝒂𝙪 𝙥𝒆𝙧𝒑𝙚́𝒕𝙪𝒆𝙡 🥰
Au printemps, lors de se plantation, il s'était fait mangé tout cru par nos copines les limaces, disparu mon cadeau de fête des mamans 🥲
Gardant l'espoir qu'il pourrait survivre, j'ai été heureuse d'apercevoir des petites repousses en novembre dans notre jardin forêt urbain. Le voici maintenant en ce mois de janvier prêt à nous régaler😋
Le poireau perpétuel est une plante vivace qui se rapproche du poireau commun. 𝐷'𝑎l𝑙u𝑟e p𝑙u𝑠 𝑓i𝑛e, 𝑜n c𝑜n𝑠o𝑚m𝑒 𝑠o𝑛 𝑓e𝑢i𝑙l𝑎g𝑒 𝑑e l'a𝑢t𝑜m𝑛e j𝑢s𝑞u'a𝑢 𝑑é𝑏u𝑡 𝑑u p𝑟i𝑛t𝑒m𝑝s. 𝐸n é𝑡é, 𝑖l p𝑒r𝑑r𝑎 𝑠e𝑠 𝑓e𝑢i𝑙l𝑒s a𝑝r𝑒̀s s𝑎 𝑓l𝑜r𝑎i𝑠o𝑛 𝑝o𝑢r r𝑒p𝑜u𝑠s𝑒r q𝑢a𝑛d l𝑒s a𝑟b𝑟e𝑠 𝑝e𝑟d𝑒n𝑡 𝑙e𝑠 𝑙e𝑢r𝑠. Tout est comestible mais si vous consommer les bulbilles, vous ne laisser aucun espoir à la plante de revenir CQFD 😉
𝙋𝒓𝙚̂𝒕 𝒂̀ 𝒍𝙚 𝙙𝒆́𝙜𝒖𝙨𝒕𝙚𝒓 𝒂𝙪 𝙥𝒓𝙤𝒄𝙝𝒂𝙞𝒏 Les Brunchs Sauvages 𝒅𝙪 8 𝙢𝒂𝙧𝒔 ?
👇👇👇
𝗜𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 :
☎️0032 470 04 51 17
📩[email protected]

16/01/2026

𝙋𝙧𝙪𝙣𝙚𝙡𝙡𝙞𝙚𝙧 𝙤𝙪 𝙚́𝙜𝙡𝙖𝙣𝙩𝙞𝙚𝙧 𝙚𝙣 𝙥𝙪𝙧𝙚́𝙚 𝙘'𝙚𝙨𝙩 𝙡𝙖 𝙥𝙖𝙣𝙖𝙘𝙚́𝙚 ! 😋🌿

En balade du côté de Desnié, les gelées hivernales d'il y a quelque jours, ont fait mon dessert 🙏
L𝐚 𝐏r𝐮n𝐞l𝐥e, 𝐟r𝐮i𝐭 𝐝u p𝐫u𝐧e𝐥l𝐢e𝐫 𝐞t l𝐞 𝐂y𝐧o𝐫r𝐡o𝐝o𝐧, f𝐫u𝐢t d𝐞 𝐥'𝐞́g𝐥a𝐧t𝐢e𝐫, 𝐚p𝐩a𝐫a𝐢s𝐬e𝐧t e𝐭 𝐩e𝐮v𝐞n𝐭 𝐬e d𝐞́g𝐮s𝐭e𝐫 𝐝è𝐬 𝐥'𝐚u𝐭o𝐦n𝐞.
𝐌a𝐢s l𝐚 𝐩a𝐭i𝐞n𝐜e e𝐬t t𝐨u𝐣o𝐮r𝐬 𝐫é𝐜o𝐦p𝐞n𝐬é𝐞 𝐜a𝐫 𝐥e𝐬 𝐠e𝐥é𝐞s e𝐧l𝐞̀v𝐞n𝐭 𝐥'𝐚m𝐞r𝐭u𝐦e d'u𝐧e e𝐭 𝐟a𝐜i𝐥i𝐭e𝐧t l𝐚 𝐝é𝐠u𝐬t𝐚t𝐢o𝐧 𝐝e l'a𝐮t𝐫e (𝐪u𝐢 𝐩o𝐬s𝐞̀d𝐞 𝐝e𝐬 𝐩e𝐭i𝐭s p𝐨i𝐥s u𝐫t𝐢c𝐚n𝐭s).
Pressée du bout des doigts, une délicieuse purée sucrée et acidulée sort du fruit de l'églantier tandis que celle de la prunelle se rapproche du goût d'une bonne prune bien mûre.
𝐔n r𝐞́g𝐚l p𝐨u𝐫 𝐯o𝐭r𝐞 𝐩a𝐥a𝐢s e𝐭 𝐮n j𝐨l𝐢 𝐝u𝐨 𝐚̀ 𝐩l𝐚n𝐭e𝐫 𝐝a𝐧s v𝐨t𝐫e h𝐚i𝐞 𝐯i𝐯e p𝐨u𝐫 𝐨f𝐟r𝐢r g𝐢̂t𝐞 𝐞t c𝐨u𝐯e𝐫t𝐬 𝐚u𝐱 𝐨i𝐬e𝐚u𝐱 🐦

𝗘𝗻𝘃𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗱𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝗹𝗶𝗰𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲𝘀 ? 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗺𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻 𝗲́𝘃𝗲́𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 👉 @𝗟𝗲𝘀 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵𝘀 𝗦𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲𝘀 (𝗰̧𝗮 𝘀𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗟𝗶𝗲̀𝗴𝗲)
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14/12/2025