Frédéric Roth - Diététicien

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Malmédy
Frédéric Roth - Diététicien

📍 Consultations sur rendez-vous
🏡 Rue malgrave, 3 – 4960 Malmedy
🚗 Parking gratuit en face du bâtiment (MC) Consultations : rue malgrave, 3 4960 Malmedy

08/06/2026

🌀Le cottage cheese est une excellente alternative pour alléger vos repas tout en conservant du plaisir gustatif.

📖 Naturellement riche en protéines et moins calorique que de nombreuses sauces ou tartinades, il apporte une texture crémeuse et une saveur douce qui accompagne parfaitement les crudités.

🍅🌿 Accompagné de ciboulette fraîche, d’une pincée de sel et de poivre, le cottage cheese devient un véritable délice avec des tomates bien mûres 😋

07/06/2026

🍮 Dessert :
120 g de yaourt, 1 jaune d’œuf, 1 c. à soupe de Maïzena, graines de lin, noix et chocolat noir. Simple, gourmand et riche en protéines ! 😋✨
▫️190° 20 minutes au four 🔥

07/06/2026

🌊 Dimanche, retour de la natation 🏊‍♂️

Envie d’un repas rapide et équilibré :

🐟 Filet de maquereau, tomates, ciboulette, sel, poivre noir et un reste de pâtes complètes 🍽️ Simple, gourmand et riche en oméga‑3 💙

🌀 Sauce légère à la moutarde & citron vert 🍋‍🟩

06/06/2026

📍Zoom sur les pâtes complètes 🌾

Plus riches en fibres que les pâtes blanches, elles apportent une meilleure satiété et participent à l'équilibre alimentaire.

Associées à des légumes et à une source de protéines, elles constituent une excellente base pour un repas sain et gourmand 🍽️

04/06/2026

🌿 Souper du jour 🌿

👨‍🍳 Poulet à l’ananas 🍍, coriandre fraîche et crème allégée.

Une recette savoureuse, riche en protéines maigres et pleine de fraîcheur !

Vous pouvez l’accompagner de riz complet ou de quinoa et d’une belle portion de légumes de saison pour un repas équilibré.

Pour apporter encore plus de saveur à ce poulet à l’ananas, j’ai utilisé des graines (billes) de coriandre ainsi que de la coriandre fraîche 🌿🍃

30/05/2026

Mini quiche légère jambon, épinards et cheddar 🥚🧀

Ingrédients par personne :

* 1 œuf
* 120 g de fromage blanc
* Dés de jambon ou de poulet 🐓ou du saumon
* Épinards 🍃
* Cheddar râpé
* Sel
* Poivre
* Poudre d’ail

Préparation :

1. Mélangez l’œuf et le fromage blanc.
2. Ajoutez les dés de jambon, les épinards et le cheddar.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la poudre d’ail.
4. Versez la préparation dans un petit moule ou un ramequin.
5. Enfournez pendant 25 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré🔥

Une recette simple, riche en protéines et parfaite pour un repas léger accompagné d’une salade et de 35 g de pâtes complètes ( poids cru avant cuisson) 😋

23/05/2026

Petite salade de fruits fraises et mûres… miam 😋🍓

22/05/2026

☀️ Spaghetti de courgette 🥒🍤
Scampis, tomates cerises 🍅, fromage blanc et une touche de pesto vert 🌿 😋

09/05/2026

Tomates au four 🍅

Tomates coupées et mises au four sans matière grasse (190°C – 25 minutes) dans un plat.

J’y ai ajouté deux œufs, un peu de mozzarella râpée et de parmesan, puis assaisonné avec origan, poudre d’ail, sel, poivre et quelques grains de coriandre 🌿

Vous pouvez accompagner ce plat de 2 tranches de pain complet ou de 35 g de pâtes complètes (poids cru). 😋

👨‍🍳 Un plat facile, riche en protéines et plein de saveur.

🧑🏻‍🔬 Les tomates sont une source riche en lycopène, en vitamine C, en potassium et en fibres ✨

02/05/2026

Une recette rapide et équilibrée 😋

Courgette, oignon nouveau et tomates, avec du riz basmati, de la feta et deux œufs pour les protéines 💪

Préparation :
Cuire la courgette 15 min dans un filet d’huile d’olive en ajoutant les épices (origan, thym, ail, sel, poivre …) 🌿 et l’oignon. Après la cuisson de la courgette, ajouter ensuite les 2 œufs, puis 5 minutes après, terminer avec la feta et les tomates 🍅

Cuire le riz basmati selon les indications du paquet 😆 (temps et quantité d’eau) ⏳
Quantité : 50 g de riz cru par personne 🍚

👨‍🍳 Bon appétit ✨

Adres

Rue Malgrave 3
Malmédy
4960

Openingstijden

08:00 - 13:00

Website

https://lesdieteticiens.be/

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