Foodamental

25/09/2022

Merci pour la recette 😍



Avec le délicieux miel de 😋

25/07/2022

« Le nutriscore trompe les consommateurs et sert le marketing des géants de l’agroalimentaire! »
Enfin un article qui dévoile la bêtise du nutriscore!

Siga avec la publication de son nouvel étude, montre comment Le Nutri-Score et le “Traffic Light” peuvent favoriser la consommation d’aliments ultra-transformés, ainsi que le Nutri-Score n’est pas nécessairement fiable pour mettre en avant la composition nutritionnelle la plus favorable.

28/04/2022

Vous reprendrez bien une petite part de joie, de plaisir, ou d’euphorie ? Bonne nouvelle : la baguette magique est souvent à portée de main, en favor1

04/07/2021

We are staying in Brittany in a very cute little house for the holidays. While at home we like minimalism and a modern interior, everything here is authentic and even a little old fashioned! I love it 😍
When on holidays, simplicity is often a key word. No grocery’s lists, no recipes, no sophistication… Only simple produce dressed with what you have at hand. In this case a simple caprese salad served in cute dated french ceramics.
Bon appétit les amis et vive les vacances 😎

22/06/2021

The sun is almost back 😎 Get ready for long summer nights!
These Mediterranean flatbreads are the perfect appetiser to start a bbq with friends.
Flatbread is very easy to make and is my new habit. Since I have a huge leftover from the first lockdown, I make it with einkorn flour but you can make it with any kind of flour you like. Just mix 100g of flour with 75g of yoghurt, 2 tbs olive oil, salt, pepper and 1/2 tsp baking powder. I like to add herbs 🌿 or spices to it so you can flavour it just the way you want. In this version I added cumin, paprika and a hint of garlic powder. Let the dough rest for an hour or so and then roll it into pancake sized disks (about 4). Cook them both sides in a well oiled pan until golden brown. Don’t worry if you have big bubbles, that’s the best part 😉 Let them cool off and then top with the ingredients you like. Here I spread hummus and sprinkled radishes, pickled onions, cherry tomatoes, arugula, sweet green chillies and finished it with a yoghurt and tahini dressing, pomegranate seeds and zaatar. Slice it like pizza and share with your friends 😋
Let me know if you make it. You’re gonna love it 🥰

09/04/2021

Quand a-t-on expliqué à la population que chacun a la capacité de renforcer naturellement son système immunitaire en quelques jours (les plus petits) ou en quelques semaines les adultes ?
👨🏻🔬 Pourquoi ne pas s'impliquer dans les canaux d'information avec des plateformes et des professionnels de santé qui parlent de prévention, comme les nutritionnistes, les naturopathes, les phytothérapeutes, qui pourraient réaliser un immense travail d'information et de prévention au public tout en allégeant le travail des médecins et sanitaires qui sont sur le front ?

🍔 Pourquoi ne pas dire aux gens que manger des ordures, comme des produits industriels, travaillés et raffinés, est la première chose qui détruit nos défenses ?

🍎 Que l'efficacité de notre système immunitaire dépend étroitement de la qualité de notre flore intestinale et donc de la qualité de ce que nous mangeons.

🍏 Les fruits et légumes crus, locaux et de saison sont donc le meilleur moyen d'accumuler rapidement nos réserves minérales nécessaires à l'immunité...

👉 Pourquoi ne pas expliquer qu'un jeûne intermittent contrôlé renforce le système immunitaire en seulement 3 jours ?

🌞 Qu ' une respiration correcte a la capacité de réduire les niveaux élevés de production de cortisol, d'hormone régulatrice de vos niveaux de stress.

🚿 Pourquoi ne pas parler des bienfaits d'une do**he froide ou d'un bain en mer, qui en quelques jours augmente le niveau de certains lymphocytes T ?

🌿 Pourquoi ne pas expliquer que des plantes comme l'équinacea, l'astragale, le sureau, la rosa canina, l'artémisia annua ... sous leurs formes concentrées et correctes, augmentent les défenses immunitaires en quelques semaines ?

💧 Pourquoi ne pas parler de l'efficacité des huiles essentielles antivirales ?

©️ Outre la vitamine C à haute dose, l'importance de la vitamine D et des minéraux comme le zinc, le sélénium, le magnésium ? Tout cela est facile et bon marché à obtenir. Parfois, comme dans le cas du soleil, gratuit !

🏃 Pourquoi ne pas parler de comment une activité sportive saine active les hormones de la joie et du bien-être ?

🤔 Pourquoi ne pas parler de l'importance de la qualité de nos pensées et de la connexion entre l'esprit et le corps ?

🥰 Pourquoi ne pas parler de la forteresse de l'amour et de la compagnie, qui guérissent bien plus que l'isolement et la méfiance ?

🌲 Pourquoi ne pas parler du bien-être immédiat que nous donne la marche ou être dans la nature ?

👎🏻 Pourquoi ne pas expliquer que la peur est immunosuppresseur ? Et ça génère plus que tout : maladie, faiblesse, anxiété, souffrance.

* POURQUOI NE PAS COMMENCER À INFORMER.*
* ET POURQUOI NE PAS LE FAIRE VRAIMENT...*

Ils nous ont juste appris, à mettre un masque, à être enfermés et à avoir peur.
Si vous pensez que cette information est bonne...

Copiez et collez pour atteindre plus de gens et agir!

(Crédits à l'auteur)

26/02/2021

PROMO CODE: THIS1IS4U
My all time favourite non alcoholic drink is this
Since I discovered this drink back in 2018, apéro time got a total new meaning. Feeling absolutely guiltless when nipping my cocktail while cooking diner 😊 Gimber is made of organic and high-quality ginger, lemons 🍋 herbs 🌿 and spices and a hint of cane sugar, creating a powerful and tasteful drink 🍹! Ginger has an amazing power 💪🏼 It has a positive effect on digestion and with its antibacterial and anti-inflammatory qualities I have found my health ally!
Discover it with a great promo code (THIS1IS4U) of 25% till Sunday February 28th. Cheers 😘

23/10/2020

Ce soir, on mange dehors!!! Ou plutôt, cet après-midi 😊 Il fait bon et le soleil nous a donné envie de profiter de cette belle journée automnale jusqu’au bout. Les enfants sont rentrés de l’école. Reste plus qu’à allumer le bbq et le braséro. Un bon p’tit verre de vin 🍷 et des marshmallows à griller pour les enfants: QUE LE WEEK-END COMMENCE!! 🍄🍁 Bein quoi, on va pas se laisser abattre hein 😝

30/09/2020

Finally a clear and intelligent message: your immunity is the only efficient vaccine! 🥬🍅🥑🍌⛹🏼‍♀️🤸🏼‍♀️🤾🏽‍♀️🏊🏼‍♂️🧘🏼💃🏼

31/08/2020

➡️Que nous apprend la crise sanitaire que nous vivons sur les fragilités de nos systèmes alimentaires ?
➡️Comment en est-on arrivé là ?
➡️Comment repenser notre alimentation pour faire face aux prochaines crises ?
Telles sont les questions posées et illustrées par la dessinatrice As Bean.

https://www.facebook.com/asbeanfood/posts/4207390815999003

28/08/2020

Watch out when you buy apples and pears 🍎🍐🍏 these days! Most of them come from the other side of the planet whereas apple season has already started locally‼️

08/05/2020

I was asked by MakeSenz to share a vibrant & healthy lunch recipe for their Feel Good Week newsletter.
Very honored to figure between Marie Gourmandise and La cuisine c'est simple who shared delicious breakfast and diner recipes. For my part I shared a real spring lunch recipe with only good ingredients to brighten your skin, boost your energy and immunity which is of the utmost importance these days.
I hope you are all well. Continue to take care of yourselves and don’t forget to eat healthy because you are what you eat 😋



- 250 g de quinoa (trempé une nuit de préférence)
- 1,5 l de bouillon de légumes (Morga ou autre bouillon végétal en poudre)
- 2 avocats bien mûrs
- Le jus d’1 citron et 1/2
- Le zeste d’1/2 citron
- 150 g de fèves d’edamame
- 1/2 poignée de menthe ciselée
- 150 g de fines asperges vertes
- 1 courgette en cubes
- 150 g de feta émiettée (1 paquet)
- 75 g de salade de blé
- 1 bonne càs d’huile d’olive extra vierge
- Le vert d’1 oignon de printemps ciselé
- Poivre & sel

- Faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes jusqu’à tendreté souhaitée (al dente, c’est délicieux). Égouttez et laissez le quinoa refroidir ou préparez-le à l’avance.
- Faites cuire les asperges vertes à la vapeur pendant 4 minutes et saisissez les dans de l’eau glacée pour garder leur belle couleur verte et leur croquant. Égouttez, coupez-les en deux et réservez.
- Étalez les courgettes en cubes dans un plat allant au four et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, poivre et sel. Enfournez une dizaine de minutes à 180 degrés et réservez.
- Assaisonnez la salade de blé avec le jus d’1/2 citron, d’un filet d’huile d’olive, de poivre et de sel.
- Plongez les fèves d’edamame dans de l’eau bouillante légèrement salée. Faites cuire pendant 5 à 6 minutes. Refroidissez les fèves dans de l’eau froide et égouttez.
- Écrasez les avocats à la fourchette et arrosez-les avec le jus d’1 petit citron afin d’éviter qu’il ne s’oxyde. Ajoutez un peu de zeste de citron (faut que ça reste subtil) et assaisonnez de poivre et sel.
- Mélangez l’avocat écrasé, les fèves d’edamame et la menthe ciselée et réservez.
- Pour le dressage, commencez par mettre une couche de quinoa dans le fonds du bol. Ensuite, dressez les accompagnements selon le sens des aiguilles d’une montre (asperges vertes, courgettes, feta émiettée, salade de blé, mélange avocat-edamame).
- Parsemez le green bowl d’un filet d’huile d’olive, d’oignon de printemps ciselé et de quelques gouttes de jus de citron.
- Bon appétit !