En 1930, il rachète une moutarderie de la région et profite d'une recette soigneusement protégée, L'Impériale. Tirée à la louche d'un gros pot en grès, elle est servie par l'épicière dans le ravier qu'apporte une cliente. Par la suite, avec l'arrivée du libre service, les pots "grenades" font leur apparition. Le bocal n'a pas changé et la moutarde L'Impériale a toujours un énorme succès. Jean Bister succéda à son père pour gérer la société et actuellement, c'est Fabienne Bister qui a repris le flambeau. Rares sont les sociétés qui, de nos jours, sont dirigées par la troisième génération. Déménagement et développement...
Franz, Jean et Fabienne Bister ont développé le site de Jambes, près de Namur (Belgique, Wallonie) depuis 1926, puis celui de St Thibault près de Troyes (France, Champagne, Aube) à partir de 2001. L'été 2013 sera marqué par le déménagement de l'usine de Jambes vers Achêne (Ciney, Wallonie)
Dotées de capitaux familiaux, ces deux usines prennent la forme juridique respectivement d’une SA en Belgique (15 personnes employées) et d’une SARL en France (5 personnes occupées). Een familieverhaal
In 1926 begon François Bister met het branden van chicorij. In 1930 koopt hij een Naams mosterdfabriek over en beschikt daardoor over het zorgvuldig beschermd recept van l’Impériale. In het begin kwamen de klanten met een stenen pot naar de plaatselijke kruidenier waar de mosterd per pollepel werd verkocht. Later, bij het verschijnen van de éérste warenhuizen, kwam de zogenaamde “granaatpot” van Bister op de markt. Zowel de pot als de L’Impériale-mosterd zijn tot op vandaag onveranderd gebleven en kennen nog steeds een groot succes! Jean Bister volgt vervolgens zijn vader op als bedrijfsleider en ondertussen heeft zijn dochter Fabienne Bister de fakkel overgenomen. Men komt tegenwoordig nog maar zelden bedrijven tegen die door de derde generatie geleid worden. Verhuis en verdere ontwikkeling
Franz, Jean en Fabienne hebben sinds 1926 de fabriek in Jambes, nabij de Waalse hoofdstad Namen, stelselmatig uitgebouwd. Nadien bouwde Fabienne in 2001 een tweede fabriek in St Thibault dichtbij Troyes (Frankrijk, Champagne, Aube). De zomer van 2013 is een keerpunt in de bedrijfsgeschiedenis : Bister verlaat immers Jambes om zich te Achêne, nabij Ciney te vestigen.
