Diëtistenpraktijk Hilde Winters

Startpagina
België
Neerpelt
Diëtistenpraktijk Hilde Winters

Diëtistenpraktijk Hilde Winters
Ik help je gezond leven en eten zonder gewichtsfocus
gespecialiseerd in maag- en darmklachten, voedselallergie en intolerantie

03/09/2026

PARELCOUSCOUS MET EDAMAME EN CURRYSAUS, heerlijk comfortfood met een koemelk- en glutenvrije currysaus
Kook 200 g parelcouscous gaar volgens de gebruiksaanwijzingen. Doe 250 ml sojaroom in een keteltje. Voeg 1/2 groentebouillonblokje toe, 2 kl currypoeder en peper. Breng aan de kook. Bind lichtjes met 2 kl maïzena. (of laat de saus inkoken). Snipper een ui fijn en laat stoven in olijfolie. Snijd een puntpaprika en 250 g champignons in stukjes. Voeg ze toe aan de ui, samen met 200 g diepvries edamame bonen, 1 kl currypoeder, 1 kl gerookt parikapoeder en peper. Laat stoven tot de groenten zacht zijn (10 min.). Snijd 5 radijzen in stukjes. Snipper 5 blaadjes munt fijn en snijd 2 lente-uitjes in ringetjes. Voeg de uitgelekte parelcouscous toe aan de groenten samen met de radijzen, munt, lente-ui en 2 el currysaus. Meng goed ondereen. Breng verder op smaak met peper en zout. Verdeel over 2 borden, garneer met een radijs en verse munt. Serveer met de resterende saus.

25/08/2026

Heb jij last van een opgeblazen gevoel en/of winderigheid? Dan is de kans vrij groot dat dit veroorzaakt wordt door melk(producten) of bepaalde zoetstoffen. Lactose (melksuiker) staat op de eerste plaats als trigger voor een opgeblazen gevoel en winderigheid. Vervang enkele weken jouw melk en melkproducten door de lactosevrije varianten en ervaar het verschil. Als lactose niet het probleem is, vermijd dan de producten waar polyolen (suikeralcoholen) aan toegevoegd werden. Dit zijn o.a. maltitol, sorbitol, xylitol, mannitol, isomalt en erythritol. Je vindt ze vooral terug in kauwgom, suikervrije snoepjes/muntjes en suikervrije koekjes.

21/08/2026

Coeliakie kan op elke leeftijd ontstaan

Lang werd gedacht dat coeliakie alleen op kinderleeftijd begon.

Inmiddels weten we dat coeliakie ook later in het leven kan ontstaan. Tegelijkertijd kan het bij een diagnose op latere leeftijd ook zo zijn dat iemand al langer klachten had, maar dat coeliakie nog niet was herkend.

Opvallend genoeg wordt coeliakie relatief vaak rond de leeftijd van 70 tot 75 jaar vastgesteld, hoewel de meeste mensen coeliakie nog steeds in de kindertijd lijken te ontwikkelen.

Daarom is het belangrijk om klachten serieus te nemen, ook als iemand pas op latere leeftijd klachten krijgt.

18/08/2026

Ons darmmicrobioom bestaat uit biljoenen bacteriën, virussen, gisten en schimmels. Samen wegen die micro-organismen bij een volwassene ongeveer1,5 kg.

10/08/2026

Tips voor een betere darmgezondheid:
Eet gevarieerd. Streef ernaar om minstens 30 verschillende planten te eten per week. Doe het stap voor stap. Koop eens groenten die je nog nooit gegeten hebt en laat je verrassen.
Men verkoopt allerlei "darmvriendelijke" supplementen, meestal zonder goed resultaat. Onthoud dat er geen wondermiddel bestaat, wel veel verkoopstrucjes en praatjes. Wat kan wel aangeraden zijn? vitamine D, omega 3, psylliumvezel, bepaalde probiotica. Overleg met je arts of diëtiste. Gezonde voeding blijft de basis.
Peulvruchten zijn zeer vezelrijk en eiwitrijk. Bovendien ook nog zeer goedkoop. Als je darmen peulvruchten niet goed verdragen, start dan met een kleine portie en bouw de inname langzaam op. Lukken de peulvruchten helemaal niet, bv. bij PDS, zorg dan voor voldoende andere vezelbronnen.
Zorg dagelijks voor een korte stress-verlagende activiteit o.a. yoga, dansen, tekenen, wandelen, sporten, muziek beluisteren ...

06/08/2026

ORZOSALADE MET SCAMPI, voor 2 pers.
Kook 100 g volkoren orzo gaar volgens de gebruiksaanwijzingen. Giet af en laat afkoelen. Snijd 1/4 komkommer in stukjes en 10 radijzen in plakjes. Meng de orzo met de komkommer en de plakjes radijs. Voeg 2 el gehakte peterselie, 1 kl gedroogde oregano, sap van 1/2 citroen en 2 el olijfolie toe. Kruid af met peper en zout. Verdeel over 2 borden. Bak 16 scampi 's gaar in olijfolie, kruid met paprikapoeder en een uitgeperst teentje knoflook. Verdeel de scampi's over de orzosalade. Lekker! (naar een recept van Njam)

04/08/2026

Als je jouw aandrang negeert wordt de stoelgang teruggeduwd in de dikke darm. De stoelgang wordt dan harder en droger, naar het toilet gaan wordt daardoor ook moeilijker. Als je vaak niet luistert naar je lichaam is er ook steeds meer stoelgang nodig voor een aandrang op te wekken waardoor de stoelgang zich ophoopt en de endeldarm (laatste stukje darm) voller zit dan normaal. Dus op tijd naar het toilet gaan voor een goede darmwerking.

17/07/2026

PASTASALADE MET MELOEN, superlekker en fris bij hoge temperaturen
Kook 100 g volkoren penne gaar volgens de gebruiksaanwijzingen. Giet af en laat afkoelen. Neem een dikke schijf watermeloen, een dikke schijf van een galiameloen en een dikke schijf van een charentaismeloen. Snijd in stukken. Halveer 75 g kerstomaatjes van verschillende kleuren. Meng de pasta met 3 el olijfolie, peper, de meloen, de kerstomaten en een handje rucola ondereen in een grote saladekom. Bestrooi met 2 el pistachenootjes. Verdeel 1 bol burrata in stukken en verdeel over de pastsalade. Halveer 3 schijfjes parmaham en verdeel deze stukken over de salade. Werk af met balsamicosiroop.

10/07/2026

Soms zijn er mensen die geen kruimel gluten willen eten, anderen eten glutenvrij behalve het koekje bij de koffie of eten wel gluten als ze op een feestje zijn of als hun lievelingstaarte geserveerd wordt ... Wat betekent dat? Moet een glutenvrij dieet niet volledig glutenvrij zijn? Eigenlijk is het afhankelijk van de diagnose die de mensen gekregen hebben. Als het gaat over COELIAKIE, een auto-immuunziekte die ook wel glutenintolerantie genoemd wordt, dan mag er levenslang geen kruimel gluten meer gegeten worden. Heel streng en stipt zijn dus. Daarnaast zijn er mensen die een NIET-COELIAKIE GLUTENSENSITIVITEIT (NCGS) hebben, zij kunnen wel kruimels of kleine hoeveelheden gluten verdragen. De tolerantiegrens is persoonlijk verschillend. Ook mensen met PRIKKELBARE DARMEN kunnen zich beter voelen met glutenvrije producten omdat deze minder FODMAP's bevatten. Ook hier is de tolernatiegrens persoonlijk. Sommigen kunnen af en toe gluten eten en sommigen kunnen dagelijks een beperkte portie gluten verdragen. Vandaar dat er veel verschil is tussen de mensen die kiezen voor glutenvirje voeding.

09/07/2026

Als je gaat koken voor iemand met een voedselallergie is het natuurlijk belangrijk dat het allergeen waarvoor men allergisch is niet in het gerecht aanwezig is. Zorg dat je goed weet voor welk voedingsmiddel de persoon allergisch is en controleer de etiketten van de ingrediënten die je wil gebriuken. Je kan mogelijke allergenen terugvinden in de ingrediëntenlijst van de voedingsmiddelen. Daarnaast is het belangrijk om heel hygiënisch te werken zodat er geen contaminatie mogelijk is aangezien kleine hoeveelheden al klachten kunnen geven bij een voedselallergie.

Adres

Watermolenstraat 11
Neerpelt
3910

Website

http://www.dietistehildewinters.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Diëtistenpraktijk Hilde Winters nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.