Garance Delabye Conseils en Nutrition

06/01/2026

Tellement important la mastication!!!

Stress, mastication et troubles digestifs

I. Le lien invisible qui favorise le SIBO et le côlon irritable
On parle beaucoup du stress, de nutrition, de troubles digestifs et fonctionnels… mais rarement de la façon dont ces trois dimensions s’additionnent au quotidien, dès l’université puis en entreprise.

Et pourtant, c’est là que tout commence.

II. Le scénario moderne (très banal)
Repas pris rapidement

1- En parlant, en travaillant, devant un écran

2- Mastication insuffisante

3- Retour immédiat à une activité mentale intense

Physiologiquement, ce n’est pas un détail, c’est un changement de mode digestif.

III. Ce qui se passe vraiment dans le corps
En situation de stress, le corps fonctionne en mode orthosympathique (« urgence »).

Conséquences digestives directes :

- ↓ sécrétions digestives (salive, enzymes, bile)

↓ coordination de la motilité intestinale

- ↓ phase céphalique de la digestion

- Absorption trop rapide mais digestion incomplète

On absorbe vite, mais on digère mal.

IV. Pourquoi cela favorise ballonnements, SIBO et côlon irritable
Quand les aliments sont mal préparés par la mastication et la digestion, ils arrivent au mauvais endroit au mauvais moment dans un intestin qui n’est pas prêt

Résultat : une fermentation anormale dans l’intestin grêle, une production de gaz (hydrogène, méthane), un ralentissement du transit et des ballonnements, douleurs, constipation ou diarrhée.

1. À court terme : inconfort digestif

2. À moyen terme : SIBO, syndrome de l’intestin irritable

3. À long terme : chronicisation

Ce n’est pas une fragilité personnelle, c’est une adaptation physiologique à un mode de vie.

V.Pourquoi ce problème devient sociétal
Stress académique puis professionnel

1- Repas pris “entre deux réunions”

2- Culture de la performance continue

3- Peu de temps accordé à la digestion

Le tube digestif, lui, ne fonctionne pas en multitâche.

VI. Les 5 messages clés de prévention (simples et efficaces)
1. Ne mangez pas en urgence : même 2–3 minutes de transition avant le repas changent tout.

2. Les 5 premières bouchées sont décisives : Silence, mastication lente, attention au goût.

3. Mâcher est un acte digestif, pas un détail : La digestion commence dans la bouche, pas dans l’intestin.

4. Évitez le stress cognitif immédiat après manger : 10 minutes calmes suffisent (marche, discussion, pause sans écran).

5. Le problème n’est pas “ce que vous mangez”, mais comment : beaucoup d’aliments deviennent mal tolérés uniquement sous stress.

VII. Message clé à retenir
La digestion ne se fait pas correctement en mode urgence. Le stress transforme un repas banal en facteur de troubles digestifs.

Prévenir le SIBO et le côlon irritable commence bien avant les symptômes, par des gestes simples, compatibles avec la vie professionnelle.

→Et vous, avez-vous déjà remarqué que certains aliments passent très bien le week-end… mais plus du tout en semaine ? C’est rarement un hasard.

Dr Lucie Wetchoko Lucie

02/01/2026

Je vous souhaite une belle et douce annee 2026 ✨et bien entendu la santé avant tout !!
Profitez de chaque instant avec votre famille, vos proches, croquez la vie a pleines dents et faites de votre mieux avec votre alimentation, choisissez les circuits courts et locaux si possible, cuisinez et prenez y du plaisir sans vous mettre trop de pression car le stress est votre pire ennemi!
Et si vous avez besoin d’un guide pour vous aider à améliorer, optimiser votre santé grâce à l’alimentation et la micronutrition, je suis à vos côtés en 2026 pour vous soutenir et vous motiver 💪🤸🏻‍♀️. Take care🥰 Garance

05/12/2025

[Décembre, un mois pas comme les autres]

Entre les fêtes qui approchent, les journées qui raccourcissent et les virus qui circulent, décembre peut être un mois chargé… dans tous les sens du terme.

On pense à finir l’année "en beauté", à organiser les repas, à trouver des cadeaux, à gérer les enfants fatigués, les collègues pressés, les to-do listes qui s’allongent...

Résultat ? Beaucoup de monde ressent du stress, de la fatigue, une irritabilité accrue ou un moral en baisse. Et c’est normal.

Des petits gestes qui font une grande différence :

- Créer des pauses dans sa journée, même de 5 minutes
- Respirer profondément, s’étirer, s’ancrer
- Limiter les sollicitations (notifications, demandes, bruit…)
- Se fixer des priorités réalistes
- Dormir, bouger, manger chaud et simple
- Et surtout : oser en parler

16/10/2025

L’alimentation avant tout pour notre santé et notre microbiote, merci à Nathalie Delzenne de bien l’expliquer pour toucher un maximum de personnes! Maintenant, il se peut que vous ne tolériez pas bien ces fibres prébiotiques comme le topinambour, l’ail, les poireaux, les choux…car votre intestin est « sensible » et vous avez peut être ce qu’on appelle le syndrome du colon irritable.
Dans ce cas, il faut y aller prudemment et mettre d’abord l’intestin au repos pour le réhabituer tout doucement à ces bonnes fibres qui nourriront un Microbiote équilibré pour une bonne santé! Si c’est votre cas n’hésitez pas à me contacter, je vous aiderai à retrouver l’équilibre 🥦🥬🧄🍎

31/10/2024

Le 29 octobre c'était la journée mondiale de lutte contre l'accident vasculaire cérébral (AVC). Profitons-en pour rappeler un ou plusieurs symptômes qui peuvent apparaître de façon brutale :

- Une déformation de la bouche : impossibilité de sourire, la lèvre est tombante d'un côté.
- Une perte de force ou un engourdissement du bras ou d'une jambe.
- Une difficulté d'élocution ou de compréhension.
- Perte de la vision d'un œil ou d'une partie du champ visuel.

15/10/2024

On ne répétera pas assez l’importance de prendre soin de son microbiote intestinal! Une constipation ou des diarrhées chronique ne peuvent pas être « normales », il est important d’en comprendre la cause et de mettre en place des mesures alimentaires et d’hygiène de vie pour y remédier. Soignons notre deuxième cerveau✨

Did you know? Damage to the upper GI tract could increase the risk of developing Parkinson's disease by a staggering 76%! 🚨 This startling statistic highlights the importance of gut health in overall well-being. Here are some tips to maintain a healthy gut and potentially lower your risk:

🌱 Eat a Balanced Diet: Focus on whole foods rich in fiber, such as fruits, vegetables, and whole grains, to support gut health.

💧 Stay Hydrated: Drinking plenty of water aids digestion and helps keep the gut lining healthy.

🥛 Incorporate Probiotics: Foods like yogurt, kefir, and fermented vegetables can boost the beneficial bacteria in your gut.

🚫 Limit Processed Foods: Reduce your intake of sugar, unhealthy fats, and processed foods that can harm gut flora.

🏃‍♂️ Exercise Regularly: Physical activity can enhance digestion and support a healthy gut microbiome.

🧘‍♀️ Manage Stress: High stress levels can negatively impact gut health, so practice mindfulness, meditation, or yoga.

🩺 Get Regular Check-ups: Early detection of gastrointestinal issues can help manage your health better.

Taking care of your gut may not only improve your digestive health but could also be a proactive step in reducing the risk of neurodegenerative diseases like Parkinson's. Let's prioritize our gut health!

07/06/2024

J’insiste toujours beaucoup sur la mastication😊, voici un bon resumé de tous les bienfaits sur votre santé ✨