10/06/2026
Mozeg! Ziet dat daar nu niet heerlijk uit! Lekker en gezond, ‘t kan niet beter!
Wij weten al wat we gaan eten hoor deze avond! 😋
Taco’s met scampi, avocado en mango
Ingrediënten (voor 2 personen)
200g scampi’s
4-6 kleine taco’s of 2 grote (volkoren) wraps
1/2 mango
1 avocado
1/2 komkommer
1/2 paprika
Zure room light
Salade
Bieslook
Peterselie
Paprikakruiden
Currykruiden
Bereiding
1. Bak de scampi’s in de pan tot ze gaar zijn. Kruid af met bieslook, peterselie, paprikakruiden en de currykruiden
2. Snijd ondertussen de komkommer, de paprika en de mango in stukjes.
3. Snijd de avocado doormidden en haal de pit en het vruchtvlees er uit. Doe de avocado in een potje en plet met een vork tot het een smeuïge massa wordt.
4. Neem een taco, beleg deze met een eetlepel avocado, een eetlepel zure room, de groenten en de scampi’s.