07/06/2026
Ik deel even dit recept omdat ik het zelf zó lekker vind. 👌
Orzosalade met geroosterde bloemkool, verse kruiden, rozijnen en kip 🌱.
4 pers - 20 min
👩🍳 Wat heb je nodig:
1 bloemkool
Komijn ( naar eigen smaak)
Paprikapoeder ( naar eigen smaak)
250g ongekookte orzo
1 citroen
Munt/ Bieslook
50g amandelschilfers
Olijfolie
Peper en zout
🔪 Zo maak je het klaar:
- De oven op 200°C voorverwarmen.
Snij de bloemkool in kleine roosje, doe ze in een grote kom en meng met 3 el olijfolie, paprikapoeder, peper en zout.
Meng alles goed en verdeel de bloemkool over de bakplaat. Bak ongeveer 25 min. Draai halverwege om.
- Kook de orzo volgens de verpakking.
- Doe de rozijnen in een kommetje met lauw water en laat 5 min weken.
- Rasp de zeste van de citroen en pers de citroen. Meng in een kommetje 3 el citroensap, de zeste, 3 el olijfolie, peper en zout.
- Rooster de amandelschilfers.
- Bak de kip.
- Meng alles samen met de fijngehakte kruiden.
Smakelijk!
Dit receptje is ook lekker koud als lunch, eventueel zonder de kip.
♡