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Réseau Burkinabè pour la Sécurité Sanitaire des Aliments-REBUSSA

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25/07/2026

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🏆 DE LA PATATE DOUCE AU GARI NUTRITIF : UNE FIERTÉ POUR REBUSSA !

Aujourd’hui nous célébrons OUÉDRAOGO N. Joseph, membre de REBUSSA, pour la soutenance de son Master en Sécurité Sanitaire des Aliments !

Dans ses travaux, il s’est posé une question simple :
Et si on utilisait notre patate douce à chair orange pour rendre le gari et le tapioca plus nutritifs ?

💡 Son thème :
« Caractérisation biochimique, organoleptique et microbiologique des formulations de gari et de tapioca à base de patate douce à chair orange »

Une recherche qui s’inscrit directement dans la lutte contre la malnutrition et la valorisation de nos ressources agricoles locales tout en maîtrisant la qualité sanitaire.

✅ Résultats clés :
- Plus de bêta-carotène donc plus de vitamine A
- Qualité microbiologique maîtrisée
- Bonne acceptabilité sensorielle

La preuve que nos produits locaux peuvent être à la fois sains, nutritifs et appréciés.

Une belle innovation au service de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso.

Toute la famille REBUSSA est fière de toi ! 💪🇧🇫

* *

18/05/2026

𝑪𝒐𝒎𝒎𝒖𝒏𝒊𝒒𝒖𝒆́ 𝒄𝒐𝒏𝒋𝒐𝒊𝒏𝒕 𝒑𝒐𝒖𝒓𝒕𝒂𝒏𝒕 𝒇𝒊𝒙𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒖 𝒑𝒓𝒊𝒙 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒙𝒊𝒎𝒖𝒎 𝒂̀ 𝒏𝒆 𝒑𝒂𝒔 𝒅𝒆́𝒑𝒂𝒔𝒔𝒆𝒓 𝒂𝒖𝒙 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒐𝒎𝒎𝒂𝒕𝒆𝒖𝒓𝒔 𝒅𝒖 𝒓𝒊𝒛 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒍 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝒄𝒉𝒆𝒇𝒔-𝒍𝒊𝒆𝒖𝒙 𝒅𝒆 𝒓𝒆́𝒈𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒖 𝑩𝒖𝒓𝒌𝒊𝒏𝒂 𝑭𝒂𝒔𝒐.
👇👇👇👇👇👇

01/05/2026

Bonne fête du Travail avec le REBUSSA ! 🇧🇫 Parce que la sécurité sanitaire est l'affaire de tous—chercheurs, agriculteurs, transformateurs et enseignants—unissons nos efforts pour une alimentation saine et durable. 🌾🧪🥩

11/04/2026

Losséni DAO
PhD student in Applied biology and modeling of biological systems
MSc in Food safety, MSc in Quality management, standardization and metrology
Lead auditor in systems quality

Current employment :
-Currently Production Director in charge of quality coordination at SOFATO SA
-Consultant and quality expert in food systems at QUALIINOVA

As President of REBUSSA, I am committed to food safety to reduce foodborne diseases and improve public health. My background, research, and skills strengthen this commitment, with a particular focus on good practices (agricultural, livestock, food, laboratory, and nutritional), awareness-raising, and the fight against antimicrobial resistance.

I invite every stakeholder to join forces for sustainable food safety in Burkina Faso.

08/04/2026

TANOU Faousia Prisca Zodalo

Domaine : Management de la qualité, normalisation et métrologie / Sécurité sanitaire des aliments

Activité actuelle : Consultante qualité

Poste au REBUSSA : Chargée des relations extérieures

Passionnée par la sécurité sanitaire des aliments, je suis engagée à contribuer à l’amélioration de la qualité et à la sécurité des produits alimentaires. Reconnue pour mon franc-parler, j’accorde une grande importance à l’efficacité et à l’impact concret de mes actions.

05/04/2026

*MESSAGE DE VOEUX DU PRESIDENT DU REBUSSA*

À l'occasion de la solennité de Pâques, je joins ma voix à celles des autres membres pour souhaiter une joyeuse fête de la Résurrection. Puissent les grâces du Ressuscité abonder dans nos vies dans la santé et la quiétude.
Que la foi en la vie et l'espoir en un avenir meilleur pour notre chère patrie guident nos pas et actions de chaque jour.

Mangeons et buvons avec modération et sécurité. La sécurité sanitaire des aliments c'est d'abord notre bien-être sur de long terme.

Joyeuses fêtes pascales 🥳!

04/04/2026

ROUAMBA Amadou
Fonction : Technicien Supérieur de Recherche
Structure : Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT)
Poste au REBUSSA : Secrétaire Général
Les questions de sécurité sanitaire des aliments constitue un socle de la protection de la santé de nos populations. Dans ce sens, la recherche et la science s'unissent avec d'autres acteurs pour trouver des orientations stratégiques pour assainir le marché de production et de consommation alimentaire.
C'est une question de responsabilité partagée et engagée pour chaque acteur d'adopter de meilleures pratiques.

03/04/2026

SOURA Yacouba

Domaine principal : Agro-alimentaire

Activité actuelle: Opérateur process

Spécialiste : Opérateur de salle de sirop

Poste occupé au REBUSSA: Trésorier adjoint

Proactif, dynamique , dévoué et optimiste
Fidèle à mes engagements et j’ai le sens de l’écoute et du travail d’équipe.

03/04/2026

COULIBALY Panne Mariam Véronique
Domaine principal : Biologie Appliquée et Modélisation des Systèmes Biologiques
Activité actuelle: Doctorante/ Université N**i BONI
Spécialité : Sécurisé Sanitaire des Aliments
Poste occupé au REBUSSA: Responsable chargé de la recherche et de l’innovation
Un mot: Participe par la recherche, au contrôle et à la vérification de la qualité sanitaire des aliments. ‎

02/04/2026

DRABO Abdoul Razak

-Domaine principal : Ingénieur en industrie agroalimentaire
-Activité actuelle: Technicien laboratoire

Responsable production et responsable qualité

-Poste occupé au REBUSSA: Secrétaire général adjoint

Passionné par l’industrie agroalimentair, je suis une personne rigoureuse, dynamique et orientée. J’accorde une grande importance à la qualité, à la sécurité alimentaire et au travail bien fait. Doté d’un bon esprit d’équipe et d’un sens des responsabilités, je m’investis pleinement dans les missions qui me sont confiées tout en restant ouvert à l’apprentissage et aux nouveaux défis.

Adresse

Bobo Dioulasso
2889

Site Web

facebook.com

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