Nutriaz

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Nutriaz Votre santé passe par une nutrition éclairée

Nutriaz by Edith
« Votre santé passe par une nutrition éclairée »

🧬 Mission
Nutriaz est une initiative portée par Edith R. Kabore, Nutritionniste Clinique, dont l’objectif est de promouvoir la santé et le bien-être par la nutrition au Burkina Faso. Nous agissons pour :

° Informer et sensibiliser aux enjeux de la nutrition,

° Former les individus et les communautés à adopter des mesures préventives,

°Accompagner la gestion des pathologies liées à l’alimentation (diabète, obésité, carences…). Nos actions s’inscrivent dans le cadre du PSMN (Plan Stratégique Multisectoriel de Nutrition) et visent à :
✅ Promouvoir une alimentation saine et une activité physique adaptée,
✅ Réduire la prévalence des maladies chroniques liées à la nutrition,
✅ Renforcer l’accès à l’éducation nutritionnelle pour tous.

🌍 Publics cibles
Nos programmes s’adressent à :

Groupes primaires (bénéficiaires directs) :

*Femmes enceintes/allaitantes, enfants, adolescents, adultes et personnes âgées,

*Personnes vivant avec des maladies chroniques (diabète, hypertension…),

*Familles en situation de vulnérabilité sociale. Groupes secondaires (relais essentiels) :

*Professionnels de santé, enseignants, travailleurs sociaux,

*Acteurs de la restauration, des médias, et de la petite enfance. Groupes tertiaires (décideurs et facilitateurs) :

*Institutions publiques, partenaires techniques et financiers,

*Leaders communautaires et politiques engagés pour la nutrition.

📌 Notre engagement
« Agir localement, impacter durablement »

Nous combinons expertise scientifique et solutions adaptées au contexte burkinabè, en valorisant les ressources locales et les pratiques culturelles.

🔗 Pour nous rejoindre ou collaborer :
📩 Contactez-nous via Messenger
📍 Ouagadougou, Burkina Faso
🌐

01/09/2026

3 erreurs invisibles qui ruinent votre hydratation 🥤🧊

Vous pensez bien vous hydrater, mais votre corps vous dit le contraire ? Entre les sodas cachés, le sucre en excès et les mauvaises habitudes quotidiennes, l'eau ne suffit parfois plus si la boisson est mal choisie !

👇 Découvrez dans ce Reel :

La vérité sur l'impact des boissons sucrées sur votre organisme.

Pourquoi la sensation de soif persiste même après un grand verre.

L'astuce simple pour vraiment purifier et hydrater votre corps au quotidien.

💡 Prenez le contrôle de votre santé dès aujourd'hui !

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🥑 L’ALLOCO, C’EST DU SUCRE ? VRAI OU FAUX ? 🍌🔥On entend souvent dire qu'une assiette d'alloco équivaut à manger une poig...
01/09/2026

🥑 L’ALLOCO, C’EST DU SUCRE ? VRAI OU FAUX ?
🍌🔥On entend souvent dire qu'une assiette d'alloco équivaut à manger une poignée de morceaux de sucre. Alors, faut-il bannir la banane plantain frite de nos assiettes ?Décortiquons le vrai du faux ! 🔬💡📊 Les Chiffres : De quoi parle-t-on ?Pour une portion moyenne de 300 g d'alloco, on compte environ 110 g de glucides.
, cela équivaut à environ 22 morceaux de sucre.
👉 Visuellement, c'est frappant... Mais sur le plan nutritionnel, la réalité est bien plus complexe !⚖️ Les Nuances Essentielles à Retenir
1️⃣ Amidon vs Sucre Blanc 🌾Les glucides du plantain sont principalement constitués d'amidon (glucides complexes) et de sucres naturels. Ce n'est pas du sucrose raffiné (sucre blanc) dépourvu d'intérêt nutritionnel.
2️⃣ La Matrice du Fruit & les Fibres 🍏Contrairement au sucre de table, la banane plantain apporte des fibres, du potassium, du magnésium et des vitamines (A, B6, C). Les fibres aident à réguler l'absorption des glucides par l'organisme.
3️⃣ L'Effet de la Friture 🍳L'alloco est frit dans l'huile : cela augmente fortement sa densité calorique (apport en lipides). En revanche, la présence de matières grasses ralentit la digestion, évitant ainsi un pic de glycémie aussi brutal que celui du sucre pur.💡 Le Conseil NutriazL'alloco n'est pas un ennemi à bannir ! C'est un plat traditionnel gourmand et réconfortant. La clé réside dans l'équilibre et la mesure :Accompagnez-le d'une bonne source de protéines (poisson grillé, poulet, œuf) et de légumes pour enrichir l'assiette en fibres et nutriments.Modérez les portions et variez les modes de cuisson (plantain vapeur ou au four pour le quotidien).Et vous, à quelle fréquence consommez-vous de l'alloco ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇💬

Vrai ou Faux ? 🍎🧪 Consommer des fruits en excès peut-il devenir mauvais pour la santé ?VRAI ! Même pour un aliment natur...
16/08/2026

Vrai ou Faux ? 🍎🧪 Consommer des fruits en excès peut-il devenir mauvais pour la santé ?

VRAI ! Même pour un aliment naturel, c'est la dose qui fait le poison.

Consommer des fruits entiers est excellent pour la santé, mais les cures de jus, monodiètes et collations illimitées exposent votre foie à un afflux massif de fructose qu'il ne peut pas absorber en continu.

Que se passe-t-il dans l'organisme en cas de surcharge ?
Saturation du foie : Contrairement au glucose qui nourrit toutes nos cellules, le fructose est métabolisé quasi exclusivement par le foie. Un apport excessif le submerge.

Chute d'énergie cellulaire (ATP) : La transformation du fructose par le foie consomme de l'énergie à grande vitesse sans bouton d'arrêt, entraînant une fatigue métabolique locale.

Cascade inflammatoire : Cette saturation produit un excès d'acide urique et du stress oxydatif dans le foie, favorisant le stockage des graisses (lipogenèse) et la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires.

Ce qu'il faut retenir 💡
La matrice du fruit entier est votre alliée : Ses fibres et ses polyphénols ralentissent l'absorption du sucre et protègent votre foie.

Le piège des jus et des cures : En retirant les fibres, le fructose arrive d'un coup dans l'organisme, sans frein digestif.

L'objectif : Il ne s'agit pas de diaboliser le fruit, mais de privilégier le fruit entier et de varier sa consommation tout au long de la journée !

👇 Et vous, sous quelle forme consommez-vous le plus vos fruits au quotidien : entiers ou en jus ? Dites-le-nous en commentaire !

Vrai ou Faux ? 🤔 Il faut toujours laver ses œufs avant de les ranger ou de les cuisiner ? 🥚💧La réponse est... FAUX ! ❌C'...
13/08/2026

Vrai ou Faux ? 🤔 Il faut toujours laver ses œufs avant de les ranger ou de les cuisiner ? 🥚💧

La réponse est... FAUX ! ❌

C'est un réflexe très courant, surtout quand on achète nos plaques d'œufs au marché et qu'ils sont un peu sales. Mais je vous déconseille fortement de les passer sous l'eau !

🛡️ La barrière naturelle : la coquille d'un œuf est poreuse, remplie de minuscules trous invisibles à l'œil nu. Heureusement, l'œuf est recouvert d'une fine pellicule protectrice, la "cuticule", qui empêche les microbes d'entrer.

🦠 Le danger de l'eau : en lavant l'œuf, vous détruisez cette couche protectrice. Pire, l'eau facilite la pénétration des bactéries (comme la Salmonelle présente sur la coquille) à travers les pores, jusqu'à l'intérieur de l'œuf.

✅ Le bon réflexe : ne lavez jamais vos œufs avant de les stocker. S'ils sont très sales, brossez-les ou frottez-les doucement avec un chiffon sec. Et lavez-vous bien les mains au savon après les avoir manipulés ! 🧼

Alors, avouez : qui avait l'habitude de laver ses œufs en rentrant du marché ? 🙋‍♀️🙋‍♂️ Dites-le-moi en commentaire !

Vrai ou Faux ? 🤔 Faut-il TOUJOURS laver la viande crue ou le poulet avant de cuisiner ? 🍗💧La réponse est... FAUX ! ❌Beau...
09/08/2026

Vrai ou Faux ? 🤔 Faut-il TOUJOURS laver la viande crue ou le poulet avant de cuisiner ? 🍗💧

La réponse est... FAUX ! ❌

Beaucoup d'entre nous ont grandi en apprenant à rincer la viande à grande eau ou avec du citron pour "enlever les microbes". Mais du point de vue de la sécurité alimentaire, cette habitude fait plus de mal que de bien.

💦 L'effet "éclaboussures" : en lavant la viande sous le robinet, vous projetez des gouttelettes chargées de bactéries (comme la Salmonelle) sur votre évier, votre plan de travail et vos ustensiles.

🔥 La vraie solution : l'eau, le citron ou le vinaigre ne tuent PAS les bactéries. Seule la chaleur de la cuisson, à bonne température, permet de les détruire efficacement.

✅ Le bon réflexe : sortez la viande de son emballage, mettez-la directement dans la poêle ou la marmite, puis lavez-vous soigneusement les mains au savon juste après.

Et vous, en toute honnêteté : team "je lave toujours ma viande" ou team "je la cuis directement" ? 👇🏾 Dites-le-moi en commentaire !

12/07/2026
Les grandes vacances au Burkina, c'était quoi pour vous ?Pour nous : corde à sauter, élastique, six mètres, cache-cache ...
08/06/2026

Les grandes vacances au Burkina, c'était quoi pour vous ?

Pour nous : corde à sauter, élastique, six mètres, cache-cache jusqu'à ce que les mamans nous rappellent à voix haute.

Aujourd'hui, nos enfants troquent les cartables contre le canapé. Et la chaleur n'arrange rien.

Petit rappel : un enfant peut faire du foot deux fois par semaine… et rester sédentaire tout le reste du temps.

La bonne nouvelle ? Pas besoin d'argent. Une cour, un élastique, une mangue à croquer debout. Ça suffit.

🎯 Notre défi de la semaine : 2h d'écran, 30 min de jeu, un repas sans téléphone.

Et vous, quel jeu d'enfance vous a fait le plus courir ? Un seul nom en commentaire. On veut voir vos souvenirs. 👇

🔗 https://yamriibo.blogspot.com/2026/06/vacances-au-burkina-votre-enfant-peut.html

Santé & vacances Vacances au Burkina : votre enfant peut faire du sport et rester sédentaire. Les grandes vacances sont là. Canapé, téléph...

Le guide de survie ultime pour les parents burkinabè.Texte :MAMANS, PAPAS... SAVEZ-VOUS VRAIMENT CE QU’IL Y A DANS LE GO...
02/04/2026

Le guide de survie ultime pour les parents burkinabè.

Texte :

MAMANS, PAPAS... SAVEZ-VOUS VRAIMENT CE QU’IL Y A DANS LE GOUTER DE VOTRE ENFANT ? 🤔🇧🇫

Face aux rayons colorés et aux promesses marketing (« Riche en vitamines », « Plein d’énergie »), il est trop facile de se laisser tromper.

Pourtant, la vérité sur ce que mangent nos petits est écrite juste là... au dos du paquet, en tout petit. 🤫

Aujourd’hui, je mets ma casquette de nutritionniste pour vous aider ! 🩺❤️

J'ai résumé dans mon nouvel article mes 5 règles d’or pour déchiffrer les étiquettes alimentaires au Burkina Faso en moins de 30 secondes chrono ! 🕰️👇

✅ Sucre en 1ʳᵉ position ? On repose.
✅ Liste d'ingrédients trop longue ? Méfiance.
✅ Arrière-grand-mère ne reconnaît pas ? On évite.
✅ Et les pièges spécifiques à surveiller sur nos marchés locaux ! 🇧🇫

Prenez le contrôle de l’alimentation de vos enfants. Une information bien transmise, c’est des générations en meilleure santé. 💪❤️🇧🇫

👉 Lisez le guide complet ici : https://yamriibo.blogspot.com/2026/04/comment-lire-les-etiquettes.html

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