19/06/2026
Случвало ли ви се е да сте сити след основното хранене, но въпреки това да усещате, че имате място и за десерт? Това невинаги е истински глад. Понякога е реакция на мозъка към нов вкус, нова текстура и ново сетивно преживяване. #тайниятезикнатялото
Когато ядем една храна, удоволствието от нея постепенно намалява. Но когато се появи нещо различно, с различни сетивни свойства - сладко след солено, кремообразно след хрупкаво, студено след топло, апетитът може да се повиши отново. Това се нарича сензорно-специфична ситост. Изследванията показват, че когато има разнообразие от храни на масата, приемът на храна се увеличава с 22%... да замълчим за шведската маса. 😊
Затова след вечеря може да не искаме още от основното, но да ни се яде шоколад, сладолед или нещо сладко. Не е необходимо да се обвиняваме. По-ефективно е да разпознаем механизма и да си кажем: „Изпитвам ли глад, или търся нов вкус?“
Освен това, храненето е мултисетивно преживяване. Колкото повече сетива „докосне“ основното хранене, толкова по-сити и удовлетворени ще се чувстваме. Прочетете цялата статия в блога ми.👇
