Здравейте,
Ние сме ПАВС ( PAVS ) Български семеен бранд за здравословни храни с премиум качество.
На първо място държим да отбележим, че ние предлагаме само и единствено продукти, които са с доказано най-високо качество, произведени лично от нас в сертифициран производствен цех при безкомпромисна хигиена и уникален технологичен процес.
Второ – Ние не работим за масовия пазар и не третираме хор
ата, на които доставяме нашите продукти само като клиенти. Прилагаме индивидуален подход и се съобразяваме с нуждите на всеки един човек, който пожелае да използва това, което произвеждаме. Консултираме, обясняваме и помагаме на всеки който се обърне към нас за това. Тази страница е предназначена за хора, които ценят високото качество и са готови за плодотворни дискусии. Естествено, ние сме отворени към конструктивна критика и съвети, но не толерираме безпредметното заяждане, избиване на комплекси и налагане на необосновано мнение.
Трето – Ние не сме домашно или гаражно производство, не произвеждаме нашите продукти „между другото“, а спазваме всички законови норми и стандарти за производство на хранителни продукти.
Четвърто – Използваме само най-висококачествените суровини, които подбираме внимателно и тестваме лабораторно преди преработка. Съхраняваме ги във вакуумна среда, в темпериран склад и ги разпечатваме непосредствено преди производствения процес. Разполагаме с почистващи линии, снабдени с цветно сортиращи машини с изкуствен интелект, както и машини за обелване на някои варива и семена, инсталация за екологично чиста дезинфекция и стерилизация с озон, както на продуктите, които произвеждаме, така и на производствените помещения.
Продуктите, коитопроизвеждаме са:
Екстра върджин масла с терапевтично и хранително-вкусово приложение:
Произведени по възможно най-здравословния метод – чрез хидравлично пресоване, поради което не се загрява нито суровината, нито маслото, нито кюспето. Това е напълно истинско студено пресоване, за разлика от масовото производство в България, в което се използват винтови ( шнекови ) преси, многократно смилащи и загряващи продукта.
Семената и ядките, които използваме са само ПЪРВО КАЧЕСТВО. НЕ практикуваме пресоване на натрошени, маломерни и нискокачествени суровини. Не практикуваме пресоване на суровини с наличие на неядлива обвивка – люспа. Ядките и семената, които се пресоват се съхраняват в вакуумна среда и се отварят непосредствено преди пресоване. След това следва етап на превантивна екологично чиста стерилизация с озон, което подсигурява перфектен микробиологичен профил на продукта.
Пресоването/извличането на маслата се случва на принципа на прост еднократен хидравличен натиск, което е технология за производство на така наречените Екстра Върджин масла. Това означава, че се извлича само най-чистото и качествено масло – това при първия натиск. Маслата не подлежат на никаква допълнителна преработка.
Температурата на пресоване както на маслото, така и на изтисканите семена (брашното) не надхвърля температурата на околната среда. ВСИЧКО Е СТУДЕНО! Това е в противовес на масовите производствени практики, които използват за пресоването винт, който многократно смила суровините, загрява ги, с което унищожава част от полезните елементи в тях и смесва най-доброто първично масло с последващите нискокачествени вторични и третични масла. Това се прави с цел извличане на по-голямо количество масло , реализиране на по-големи печалби и постигане на по-голяма конкурентоспособност на масовия пазар, но както казахме вече ние не се стремим към него.
Брашна/пудри:
Както при маслата, така и при брашната/ пудрите ние използваме само първокласни суровини. Производственият процес преминава през стерилизация и фино смилане до постигане на хомогенна текстура, подходяща, както за приготвянето на разнообразни здравословни печива и кремове, така и за смутита, шейкове и други тонизиращи напитки. Смилането на семената без маслено съдържание се извършва с вакуумен микронизатор, свързан с индустриално охлаждане на мелничния отсек, по този начин се постига фино брашно без да се превишава температурата от 40 градуса по целзий. Брашната с маслено съдържание се смилат в специална криогенна мелница с течен азот, която замразява семената до -196 градуса по целзий, по този начин се запазват всички полезни хранителни вещества и се постига фина текстура на брашната. Всички брашна минават контролно сито, за да стандартизираме крайния продукт, съобразно крайното приложение.
Ние от PAVS се стремим да оправдаем очакванията на всеки един от вас и сме отворени към активна комуникация с нашите настоящи и бъдещи клиенти и приятели.
