12/09/2026
Le faux-fromage sec (ackee en anglais) a été haché plus menu que les poivrons, juste pour varier les textures et apporter du croquant.
J'ai fait fondre le frais avec un fond d'eau pour le diluer, j'ai assaisonné avec des oignons hachés, de la purée d'ail, du poivre noir, de la noix de monodora et de muscade. J'ai salé et incorporé le poivron haché et le faux-fromage sec.
C'était un délice...que je n'ai guère songé à photographier.🤭
