BNnutri

18/08/2026

Capacitar é transformar conhecimento em segurança.

A capacitação dos manipuladores de alimentos é uma etapa fundamental para garantir que as Boas Práticas sejam realmente aplicadas no dia a dia.

Mais do que transmitir informações, o treinamento permite que a equipe compreenda por que cada procedimento é importante e como suas atitudes podem prevenir riscos de contaminação dos alimentos.

🧼 Higiene adequada
🌡️ Controle de temperaturas
🥩 Prevenção da contaminação cruzada
📋 Cumprimento dos procedimentos
👩‍🍳 Boas práticas na rotina

Uma equipe bem orientada é parte essencial de um serviço de alimentação seguro e de qualidade.

Conhecimento que se transforma em prática. Prática que gera segurança.

03/08/2026

🚨 ATENÇÃO! A legislação sanitária está mudando!

📅 A partir de outubro, entra em vigor a CVS nº 3/2026, trazendo novas exigências para os estabelecimentos que fracionam, preparam e comercializam alimentos embalados na ausência do consumidor.

🏷️ Isso significa que os rótulos precisam estar em conformidade com a legislação vigente e conter todas as informações obrigatórias.

✨ Um rótulo adequado:
✅ Demonstra transparência para o consumidor.
🛡️ Protege sua empresa durante fiscalizações.
🤝 Fortalece a credibilidade da sua marca.
📋 Mantém seu estabelecimento em conformidade.

💼 A BNnutri pode ajudar!

Elaboramos e revisamos os rótulos dos seus produtos de acordo com a legislação vigente, para que sua empresa esteja preparada para as novas exigências e comercialize seus alimentos com mais segurança.

📲 Não espere a fiscalização bater à porta!
Entre em contato conosco e deixe seus rótulos prontos antes da entrada em vigor da nova legislação. Link na Bio.

22/06/2026

O termo shelf life significa vida útil ou vida de prateleira. É o período durante o qual um alimento pode ser armazenado e consumido com segurança, mantendo suas características de qualidade, desde que sejam respeitadas as condições de conservação.

🔎 O cálculo do shelf life depende de fatores como:
- Tipo de alimento 🥖🥗🍰
- Condições de armazenamento ❄️
- Tipo de embalagem 📦
- Controle de temperatura 🌡️
- Boas práticas de manipulação 👩‍🍳

⚠️ Respeitar o shelf life ajuda a evitar:
- Consumo de alimentos impróprios para consumo
- Riscos de contaminação alimentar
- Desperdícios e prejuízos financeiros

✅ Controlar corretamente o shelf life é essencial para garantir a segurança dos alimentos, reduzir perdas e manter a qualidade e a confiança do consumidor.

BoasPraticasDeManipulacao QualidadeDosAlimentos ManipulacaoDeAlimentos ControleDeQualidade HigieneAlimentar

23/08/2024

12/08/2024

02/07/2024

Segundo a RDC 216, as Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de medidas ou procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitário e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

As Boas Práticas estabelecem requisitos fundamentais que vão desde a instalação física, recepção da matéria-prima, regras de higiene pessoal e limpeza do local de trabalho, até a descrição dos procedimentos envolvidos no processamento do produto, contemplando os mais diversos aspectos na produção de um alimento seguro.

Além das questões que envolvem a qualidade dos alimentos, as BPF possibilitam um ambiente de trabalho mais eficiente, contribuindo para a eficácia do processo de produção.

Implementar as Boas Práticas na sua empresa, não é apenas cumprir uma lista de adequações, mas sim de desenvolver uma cultura organizacional centrada na qualidade, segurança e excelência operacional.

A BNnutri possui profissionais experientes e altamente capacitados para garantir a segurança dos alimentos na sua empresa. Conte conosco para auxiliar na implementação das BPF!

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20/05/2024

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é um documento que pode trazer melhorias expressivas para a sua empresa. Ele é obrigatório e exigido pela ANVISA e pela fiscalização da Vigilância Sanitária.

Mas afinal, quem deve possuir esse documento?
Todos os estabelecimentos do ramo alimenticio devem possuir o Manual de Boas Práticas, portanto, se sua empresa, produz, manipula, transporta, armazena e/comercializa alimentos, ela deve ter esse documento.

Se a sua empresa ainda não possui este importante documento, ou se possui e precisa ser atualizado, entre em contato conosco! A BNnutri elabora o seu Manual de Boas Práticas de forma personalizada e implementa-o no seu empreendimento.

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