Taís Baddo Nutricionista

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Brasil
Bauru, SP
Taís Baddo Nutricionista

Dicas e receitas da Nutricionista Taís Baddo para promover a alimentação saudável e o bem-estar.

31/05/2026

Às vezes, tudo o que a gente precisa é de uma massa feita com carinho, ingredientes simples e muito sabor. ✨🍝

Hoje o escolhido foi um delicado linguine envolvido em um molho cremoso de vegetais, preparado com tomate, cenoura, cebola, acelga, cheiro-verde, azeitonas e um leve toque de creme de leite… daqueles sabores que aquecem o coração e abraçam a alma. ❤️

Para acompanhar, mini hambúrgueres de frango com um suave toque de queijo parmesão, trazendo ainda mais sabor e equilíbrio ao prato. E claro… o charme final ficou por conta do manjericão roxo, deixando tudo ainda mais especial. 🌿

Uma refeição simples, nutritiva, elegante e cheia de afeto. Porque comer bem também é uma forma de nutrir a vida. ✨

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29/05/2026

# Meu CAPPUCCINO favorito ☕✨

Cremoso, aconchegante e nutritivo para os dias mais frios. Uma opção simples para aumentar o aporte de proteína e cálcio no dia a dia!

# # Ingredientes

🥛 200ml de leite integral ou semidesnatado
☕ Café coado a gosto ou café solúvel
🍫 1 colher de chá de cacau 100%
🥄 2 colheres de sopa de leite em pó Molico
✨ Canela a gosto
💧 Gotas de adoçante a gosto

# # Modo de preparo

Aqueça o leite sem deixar ferver.
Acrescente o café, o cacau, o leite em pó, a canela e o adoçante. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo. Sirva em seguida.

# # Informação nutricional aproximada (1 porção)

💪 Proteína: cerca de **16g**
🦴 Cálcio: cerca de **740mg**

✨ Uma excelente opção para contribuir com a ingestão de cálcio e proteínas, nutrientes fundamentais para saúde óssea, manutenção muscular e envelhecimento saudável, especialmente para mulheres 45+.

📍Atendimento presencial em Bauru e online
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**Tais Baddo | Nutricionista**
“Nutrir Vidas”

27/05/2026

✨ NUGGETS CASEIROS SAUDÁVEIS

Uma versão prática, saborosa e muito mais nutritiva que os industrializados!
Perfeita para crianças e adultos 💛

📝 INGREDIENTES
• 500g de peito de frango cru em cubos
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado
• Páprica doce ou cúrcuma (opcional)

👩‍🍳 COMO FAZER

1. Bata tudo no processador até formar uma massa homogênea.
2. Modele os nuggets com as mãos levemente untadas.
3. Passe no empanamento de sua preferência.
4. Disponha em assadeira untada ou air fryer.
5. Asse a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

✨ OPÇÕES PARA EMPANAR
✔ Farelo de aveia
✔ Farinha panko
✔ Queijo parmesão ralado
✔ Gergelim
✔ Linhaça triturada
✔ Farinha de milho fina
✔ Mix de aveia + parmesão
✔ Farinha de amêndoas

💡 DICA:
Para ficar ainda mais crocante, borrife um fio de azeite antes de assar.

🥗 Uma ótima forma de incluir proteína e temperos naturais na alimentação do dia a dia!

25/05/2026

✨ Peixe Assado com Legumes + Purê Cremoso de Mandioquinha ✨

Uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor para um almoço especial de final de semana 💛

🐟 INGREDIENTES — PEIXE E LEGUMES

• 4 filés de peixe branco (tilápia, saint peter, pescada ou namorado)
• 1 abobrinha em meia-lua
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 cebola roxa em pétalas
• 10 tomates-cereja
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Alecrim ou tomilho fresco

🥔 INGREDIENTES — PURÊ DE MANDIOQUINHA

• 500 g de mandioquinha
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 2 a 3 colheres (sopa) de leite morno ou bebida vegetal
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

👩🏻‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Tempere os filés de peixe com limão, sal, pimenta e páprica. Reserve por 15 minutos.

2️⃣ Em uma assadeira, coloque os legumes. Tempere com alho, azeite, sal e ervas frescas.

3️⃣ Disponha os filés sobre os legumes e finalize com mais um fio de azeite.

4️⃣ Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até os legumes ficarem macios e o peixe dourar levemente.

5️⃣ Para o purê: cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Amasse ainda quente e misture a manteiga e o leite aos poucos até ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

✨ Finalize com ervas frescas e um fio de azeite extravirgem.

Um prato aconchegante, equilibrado e cheio de sabor para nutrir o corpo e a alma 🌿

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24/05/2026

🥣 CALDO CREMOSO DE CARNE DESFIADA COM ABÓBORA
Sabor intenso, textura cremosa e muita saciedade ✨

✨ Aproximadamente 30 g de proteína por porção

Ingredientes
✔ 400 g de músculo ou acém cozido e desfiado
✔ 2 xícaras de abóbora cabotiá
✔ 1 xícara de feijão branco cozido
✔ 1 cebola
✔ 2 dentes de alho
✔ 1 colher de sopa de azeite
✔ 1 litro de água ou caldo natural
✔ Sal, páprica defumada e cheiro-verde

Modo de preparo
1️⃣ Refogue alho e cebola.
2️⃣ Acrescente a abóbora e cozinhe até amolecer.
3️⃣ Bata a abóbora com o feijão branco até formar um creme.
4️⃣ Volte para a panela e acrescente a carne desfiada.
5️⃣ Ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde.

💡 Uma opção rica em proteína, fibras e muito aconchegante para dias frios.

22/05/2026

💧❄️ No inverno, a sensação de sede diminui… mas o corpo continua precisando de água!

Mesmo nos dias frios, a hidratação é essencial para:
✨ manter a imunidade forte
✨ evitar pele ressecada
✨ melhorar o funcionamento do intestino
✨ reduzir cansaço e dores de cabeça
✨ ajudar o metabolismo e a disposição

Muita gente troca a água por café e bebidas quentes, mas a água continua sendo indispensável para o equilíbrio do organismo. 🩵

Seu corpo precisa de água em todas as estações!

22/05/2026

✨ POLENTA CREMOSA COM RAGU DE CARNE DESFIADA ✨
Perfeita para aquecer os dias frios com muito sabor e aconchego 💛

Ingredientes da polenta

1 xícara de fubá mimoso

4 xícaras de água

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Misture o fubá na água fria para não empelotar.
Acrescente o sal e a manteiga.
Leve ao fogo mexendo até começar a engrossar.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
Abra, mexa bem e finalize com parmesão.

Ingredientes do ragu

700 g de carne para desfiar (acém, músculo ou paleta)

1 cebola picada

3 dentes de alho

1 cenoura em cubinhos

1 abobrinha em cubinhos

1 tomate picado

1/2 xícara de molho de tomate

1 colher (sopa) de extrato de tomate

azeite, sal, pimenta e cheiro-verde

Modo de preparo

Doure bem a carne no azeite.
Refogue cebola, alho e os legumes.
Adicione molho, extrato e água quente.
Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos.
Desfie a carne e volte ao molho até encorpar.

Sirva sobre a polenta bem cremosa ✨

💡 Uma refeição completa, rica em proteínas, fibras e muito sabor.
Comida simples, nutritiva e com gostinho de casa.

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20/05/2026

A sopa perfeita existe e eu posso provar!!!!
Aproveite e use a criatividade para preparar deliciosas combinações 🥘

28/04/2026

**BOLO DE ESPECIARIAS COM CACAU**

Uma receita simples, aromática e perfeita para acompanhar o café. Também ótima opção para lanche da escola das crianças 😍

**Ingredientes:**

2 ovos
½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de farinha de trigo integral
¾ de xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara ou adoçante culinário
½ xícara de chá de óleo
½ xícara de chá de leite ou suco de laranja
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Frutas hidratadas a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

**Modo de preparo:**

Bata os ovos e misture com o açúcar e o óleo.

Acrescente o leite ou o suco de laranja e mexa bem.

Adicione as farinhas, o cacau, a canela e as frutas hidratadas.

Por último, misture delicadamente o fermento.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno ou à air fryer a **160°C por cerca de 25 minutos**.

Pode ser feito em forma pequena de **16 a 18 cm** ou em forminhas individuais tipo cupcake.

**Dica:**
O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma. Faça o teste do palito.

**Salve essa receita para fazer no café da tarde!**

20/01/2026

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Endereço

Clínica 4life Rua Drive Armando Pieroni, 7-56
Bauru, SP
17017-050

Site

http://www.taisbaddo.com.br/

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