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Alethea Barreto - Nutricionista

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Alethea Barreto - Nutricionista

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08/05/2025

Escolher o vegetarianismo, ainda hoje, não é um processo fácil. 🌱
As pessoas fazem essa escolha por vários motivos: consciência ambiental, amor aos animais, saúde, etc.
Nesse processo é normal que aconteçam altos e baixos, mas o importante é se manter motivado e focado 😊

18/04/2025

Uma Páscoa linda e cheia de amor pra vocês 🩷⭐️

15/04/2025

Um pouquinho sobre mim ⭐️😊

Minha trajetória de estudos e minhas paixões ❤️💚

E se precisarem de uma nutri pra auxiliar na alimentação do dia a dia, podem contar comigo 😍

14/04/2025

AGENDA ABERTA ✅

É com enorme alegria que anuncio o meu retorno aos atendimentos 😍

✨Meu acompanhamento é voltado, por enquanto, para o público adulto que deseja fazer a transição para o vegetarianismo, para aqueles que já são vegetarianos e querem melhorar/ajustar a alimentação, para quem tem vontade de reduzir o consumo de proteína animal e, também para aquelas pessoas tem como objetivo melhorar a relação com a comida, buscando ter hábitos saudáveis através da alimentação. 😉💚

📱O contato para marcação de consultas e mais informações você encontra na minha Bio, ou se preferir você pode enviar mensagem por direct.

Com Carinho,
Nutricionista Alethea Barreto 💚
CRN7-8812

16/03/2021

Chia Germinada 🌱
Você tem sementes de chia em casa?
Que tal fazer essa germinação que além de ficar uma fofura, tem muitos nutrientes?
Passem as fotos e vejam a evolução 😍🌱
Seguindo esse passo a passo é só sucesso:
🌱Pegue uma tampa de qualquer coisa ou uma vasilha que não seja profunda.
🌱Espalhe as sementes tomando cuidado para não ficarem amontoadas, depois molhe-as com pouca água, se ficar água em excesso não vai funcionar. Então sempre retire o excesso.
🌱Deixe em um local que não receba luz diretamente. Aqui eu deixei na bancada da cozinha mesmo.
🌱Molhe de 3 a 4 vezes ao dia, sempre retirando o excesso de água. Se você não molhar com essa frequência, provavelmente haverá proliferação de fungos.
🌱Você vai perceber que elas vão ficar grudadas, é normal.
🌱Após 48h de germinação, você já vai perceber os brotinhos crescendo.
🌱Continue cuidando, molhando de 3 a 4 vezes ao dia e sempre retirando o excesso de água.
🌱Por volta do quinto dia elas já devem estar prontas para o consumo, mas você pode deixar germinar mais dois dias se quiser.
🌱Depois corte os brotinhos com uma tesoura e guarde em um recipiente fechado na geladeira.
🌱Consuma o quanto antes. Em até 3 dias de preferência.
🌱Podem ser consumidos em saladas, por cima dos pratos, em panquecas e etc. Aqui eu coloco em tudo 😂
🌱Não é necessário aquecê-los.
🌱Grãos germinados tem muitos benefícios, seu teor de vitaminas e minerais é altamente multiplicado.
🌱Tentem fazer 💚 É muito gostoso ver o crescimento, vocês não vão se arrepender 🥰🌱

09/03/2021

Esse foi o resultado de uma semana germinando essa fofura 🥰🌱💚
Eu realmente não esperava que ia ficar tão lindinha assim 😅
Na última foto tem o registro do início.
São sementes de chia. 🌱
Agora é só ir cortando os brotinhos e misturando nas saladas, aos pratos e até mesmo em panquecas 🤗
Não é necessário aquecer.
Você pode manter na geladeira em um recipiente fechado e consumir em até 3 dias.
O sabor de mato é forte, vou logo avisando 😂 Mas pra quem está acostumado a comer muitas folhas, tira de letra 🤗
Depois faço uma postagem explicando o passo a passo desta germinação 💚🥰🌱
Boa terça 😘

22/02/2021

O simples que funciona 😉💚

Na de hoje eu quis comer dois tipos de feijão pq simmm 😅

Não tem fruta cítrica para comer depois? Pingue gotinhas de limão por cima do prato pra absorver melhor o ferro das leguminosas 😍🌱

Neste prato tem (tinha rsrs): arroz, feijão preto, feijão carioquinha, salada de cenoura, abobrinha, tomate e azeitona. Por cima: azeite e mix de sementes. 😋😋😋
E vcs? O que comeram na segunda sem carne? 🌱💚

10/02/2021

Será que você higieniza corretamente os vegetais? 🤔🥦🥬🥒🍅🍊
Fazer isso da forma certa diminuem bastante as chances de contaminação 😉
Sigam esse passo a passo que é bem simples:
1. Lave todos os vegetais em água corrente, retirando bem todas as sujidades. No caso das folhagens, lave folha por folha.
2. Em um recipiente grande, faça a combinação de água + hipoclorito de sódio a 2,5% (sem perfume). Para cada litro de água, utilize 1 colher de sopa do hipoclorito. Misture bem.
3. Coloque os vegetais (principalmente aqueles que serão consumidos crus) e deixe submersos de 20 a 30 minutos.
4. Retire da solução e lave bastante em água corrente novamente.
5. Deixe escorrer o excesso de água e depois seque tudo com papel toalha ou centrífuga. E assim estarão prontos para o consumo ☺️
Depois de secos, o ideal é guardar na geladeira em recipientes fechados para que durem mais.
Dá um trabalhinho, mas é melhor fazer isso do que correr o risco de adoecer. Não acham? 😉
Até mais, gente 😍💚🥬🥒🍅🍊

08/02/2021

Você sabe a importância de fazer o remolho das leguminosas? 🤔
De uma forma bem simples: Para que toda essa fermentação não aconteça em você! 😲
As leguminosas possuem nutrientes chamados FITATOS que prejudicam a absorção dos nutrientes do próprio feijão, a exemplo do ferro, tão importante na nossa alimentação.
Quando você deixa o feijão de molho, ativa uma enzima chamada FITASE que quebra esses fitatos e, ao fazer o remolho adequado, menos fitatos terá no alimento.
Desta forma, o remolho de 24h é mais eficiente do que períodos menores. E você deve trocar a água a cada 6 ou 8 horas, para ir jogando fora todo esse fitato.
Fazendo o remolho, as chances de distensão abdominal, flatulência e indigestão diminuem bastante.
Além de reduzir também o tempo de cozimento dos grãos, pois estes estarão mais molinhos 🙂
Ou seja, só temos a ganhar fazendo o remolho das leguminosas 😉
Este processo é independente se você é vegetariano ou não. Tá bom? ☺️🌱
Beijos da nutri 😘💚

24/01/2021

Fiz essa receita, mas nem sei que nome posso dar 😂
Só sei que é muito fácil, prática e ficou deliciosa 😍😋😋👏🏻👏🏻
O passo a passo está nas fotos.

🌱Ingredientes:
Purê de duas batatas grandes
PTS prontinha (usei uma que já tinha congelada)
Temperos (alho, cebola, manjericão, cheiro verde, sal e azeite)
Molho de tomate
Queijo ralado (vegano ou não)

🌱Modo de preparo:
Depois de montado, leve o refratário ao forno por 15 minutos ou microondas por 2 minutos.

Uma delícia! 😋😋💚
Bom domingo 🥰

22/01/2021

Postando esse lanchinho por razões de:
✔️Tá lindo!
✔️Muito gostoso!
✔️E não é todo dia que sobra dinheiro pra ter morango, uva e nozes junto 😂😂

🍓😋🍇😋

Endereço

Belém, PA

Site

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