28/07/2026
Como ler as informações nutricionais de forma fácil:
1️⃣ Comece pela lista de ingredientes:
Ela mostra do que o alimento realmente é feito. Os ingredientes aparecem em ordem decrescente de quantidade: o primeiro é o que tem em maior quantidade no alimento
2️⃣ Confira a porção:
Toda a tabela nutricional é baseada na porção informada. Por exemplo, Pão de forma: Porção de 50g (2 fatias). Se você consumir duas porções, ou seja, 4 fatias, você terá que dobrar os valores informados, para saber as quantidades calóricas e nutricionais do que comeu
3️⃣ Observe o %VD (Valor Diário):
Ele indica quanto aquela porção contribui para a recomendação diária de um adulto saudável. Por exemplo, se um alimento tem 20% de VD de sódio, significa que uma porção fornece cerca de 20% da quantidade diária recomendada (aqui você descobre muito produto perigoso no mercado em relação ao sódio)
4️⃣ Não olhe apenas as calorias:
Dois alimentos podem ter a mesma quantidade de calorias, mas composições completamente diferentes. Veja também a quantidade de proteínas, fibras, gorduras e sódio para entender a qualidade nutricional daquele alimento
5️⃣ Analise os nutrientes que mais importam para você:
Quer mais saciedade? Observe proteínas e fibras. Precisa controlar a pressão? Fique atento ao sódio. Tem diabetes? Verifique os açúcares e os carboidratos.
Lembrando que a tabela nutricional mostra a quantidade de nutrientes que o alimento contém. Já a lista de ingredientes mostra do que ele realmente é feito.
Um exemplo comum é o iogurte: Na tabela nutricional pode aparecer “açúcares”, mas isso não significa necessariamente que foi adicionado açúcar. Muitas vezes esse açúcar é a lactose, que é o açúcar naturalmente presente no leite.
Por outro lado, se açúcar aparecer na lista de ingredientes, significa que o produto contém açúcar adicionado.
Tem alguma dúvida? Me fala aqui nos comentários que eu respondo!