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Comportamento alimentar - Não é só sobre o que você come, mas também, como, quanto e o porquê você come. Uma nutrição com ciência e consciente �

27/01/2021

Uma das coisas que mais gosto de fazer, é inventar ou incrementar novos ingredientes em uma receita.
Esta, foi um coquetel de camarão, retirei alguns ingredientes da receita original - maionese e conhaque, fiz a inclusão de iogurte grego e cebola roxa, ficou bem saboroso 😋

Receita de Coquetel de Camarão 🍤

Creme:

3 colheres de iogurte - coloquei o grego, pode adicionar iogurte vegetal ou outro natural de sua preferência
4 colheres de creme de leite fresco
1/4 de cebola roxa bem picadinha
1 punhado de coentro - mas se preferir, acrescente salsinha ou cebolinha
1 colher de sopa de molho de tomate ou catchup
Páprica picante e sal - para fazer o creme

Misture tudo e reserve

Camarões:

6 Camarões grandes sem pele - pode fazer com o menor, porém aumente a quantidade, vai f**ar linda a taça toda cheia 😋
Páprica picante, curry e sal

Passei na frigideira com azeite e o sal inclui na hora, para não perder água

Montagem:
Acrescente o creme em uma taça ou recipiente da sua preferência
Decore com os Camarões em volta

Bom apetite!

E se fizerem, me conte a experiência!

18/01/2021

Você sabia disso?

O relacionamento que você tem com seu corpo não acontece por acaso, existe uma história, e é A SUA HISTÓRIA 📖
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Minha dica hoje é: busque construir intencionalmente um relacionamento saudável com o seu corpo, independentemente do tamanho, forma ou peso. Converse com pessoas que te amam, e procure ajuda profissional especializada se for necessário, não hesite em se cuidar 🌼
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Pois o caminho para construir uma imagem corporal positiva não é sobre mudar o seu corpo, mas sim mudar a maneira como você CUIDA do seu corpo.
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E a maneira como você se sente em relação ao seu corpo pode variar, mas a maneira como você o trata precisa ser curiosa, amorosa e gentil.

Como sempre falo aqui, construir uma relação saudável com o corpo na maioria das vezes não será tarefa fácil, mas é possível encontrar e andar por este caminho de paz e carinho com o seu corpo 🌷

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02/10/2020

O calor está demais e nada melhor do que uma comidinha refrescante!!

Eu preparei este Poke com o que eu tinha na geladeira, ficou pronto em menos de 15 minutos. 😍
É simples, nutritivo e saboroso demais 😋

150g de salmão cortado em cubos (pode substituir por camarão ou shimeji, f**a uma delicia também)
1/3 de pepino japonês fatiado
1/3 de cenoura ralada
2 colheres de sopa de tomatinho
1,5 colher de sopa de uva (pode substituir por outra fruta, como a manga ou abacate)
Gergelim preta o branco torrado
Shoyo
Tarê
Óleo de gergelim (se tiver)

Temperei o salmão com um pouco de shoyo, óleo de gergelim e tarê! Mas se não tiver o óleo de gergelim, f**a gostoso também, vale a pena fazer
Depois adicionei pepino, tomate, cenoura e a uva.
Incluir oleaginosas f**a bem gostoso também, como castanha de caju ou pará, amendoim...
Dica: Sempre compro os files de tilápia e salmão fresco e congelo em porções de 150g, para facilitar na hora do preparo.

Acho este prato lindo, cheio de cores e sabores incríveis. Você pode criar também da sua forma! Me conte se fizer 🌷

̧ãocomportamentalbh

22/09/2020

Existe em você a omissão do quanto você é incrível?
E assim, encontram falhas, ao invés de se alegrar pelas maravilhas que você é?

Eu sei disso, não se sinta "diferente". A industria da "beleza" por exemplo, nos faz imaginar que estamos fora dos padrões aceitáveis, e assim, nos distanciamos de nós mesmas.

Mas você é maior que isso, sabia?
Se tiver dúvida, se olhe no espelho e observe as maravilhas que existem em você.
Feche os olhos e sinta-se por dentro, e procure a maior beleza que podemos encontrar em nós mesmos, é por dentro, e não sobre sua forma física.

Encontre com você! 🌷

Revele a sua beleza para si. 🤍

E se alguma palavra ruim tentar te derrubar, seja através dos seus pensamentos ou dita por alguém, lembre-se de tudo o que você é 🥰

Se cuide, e se estiver difícil, procure ajuda profissional especializada

̧ãocomportamentalbh

10/09/2020

A beleza do seu corpo vem de dentro para fora e das suas próprias formas, não no cumprimento de quaisquer padrões estéticos, ele é a sua eterna morada 🙏

A cada segundo, ele realiza várias tarefas para te manter vivo, e isso é um milagre, já pensou sobre isso? 💕✨

24/08/2020

Eu amo ceviche! Eu fiz uma versão mais rapidinha que gosto muito!
Como prometido nos stories, segue a receita para preparo, espero que gostem e me contem quando fizerem :)

Ceviche de tilápia

2 files de tilápia
Suco de dois limões - usei Taiti e Cravo
8 tomatinhos cereja
1/4 de cebola roxa média
1 espiga de milho
Coentro a gosto - se não gostar pode substituir pela salsa
Temperos a gosto - pimenta e sal que usei
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes

Corte os filés de tilápia em pequenos cubos.
Fatie a cebola finamente.
Descarte as sementes da pimenta e fatie bem fininha (se não gostar, pode fazer sem).
Coloque o peixe, a cebola e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e misture bem.
Acrescente o suco dos limões e leve à geladeira por cerca de uma hora.
Cozinhei o milho na água com sal, por cerca de 30 minutos
Na hora de servir, acrescente o tomate cortado, o coentro (ou salsa) o milho e um fio de azeite.

21/08/2020

Melhorar os hábitos alimentares para conquistar mais saúde, na maioria das vezes, não requer grandes mudanças na seleção do que comer. Cada um possui suas preferências alimentares e é muito importante respeitá-las para que este novo processo seja tranquilo e prazeroso.
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Não é necessário incluir alimentos que o paciente não gosta, pelo contrário: eu preservo as preferências e sugiro novas experiências, sem delegar o que ele “deve” comer – afinal, a escolha sempre será dele. Também propondo a descoberta do que realmente agrada seu paladar e, claro, explico sobre as propriedades nutricionais.
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O segredo é ter autonomia sobre o que você consome, de acordo com suas necessidades, preferências e respeitando o seu corpo, sua saúde nutricional e mental.
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13/08/2020

Sim, as pessoas realmente comem insetos na Tailândia! 🦂 Mas não, elas não pagam caro como eu paguei...🤦🏼‍♀️ Escorpiões no espeto são uma atração turística da Khao Sand Road, uma famosa rua de Bangkok.
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Na região norte, em cidades pequenas, o consumo desses insetos é maior. Por lá, é vendido de tudo: grilos, larvas, ovos de formigas, entre outros. Essas iguarias costumam ser fritas e combinadas com diversos temperos, que segundo os tailandeses são um ótimo petisco para acompanhar uma bebida!
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De acordo com um documentário que conta a vida dos vendedores de insetos das ruas de Bangkok, essas pessoas vêm de vilas muito pobres do nordeste do país, lugares que têm sofrido com mudanças climáticas que dificultam a produção agrícola e, como consequência, o emprego. Eles viajam várias vezes ao mês para Bangkok, onde conseguem vender um s**o de grilos por R$1,50.
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Os insetos são “cultivados” em casa: eles criam armadilhas de luz ou buracos no chão para atrair os bichinhos.
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Curioso não é?
E aí, vocês comeriam um inseto? 🦟 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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12/08/2020

Não há nada de errado em querer perder uns quilinhos. No entanto, o ato de se pesar constantemente pode causar ansiedade e estresse, o que irá influenciar negativamente a sua relação com o corpo e com a comida. Comece a pensar sobre isto! 😉
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Observo também que é muito comum a paciente associar a forma como se sente ao seu peso e, assim, acreditar que emagrecer irá deixá-la mais autoconfiante. Mas uma coisa eu posso afirmar: não é bem assim!
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Perder peso não vai modif**ar sua maneira de se sentir e suas emoções não vão mudar junto com o número na balança.
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Acredite: em primeiro lugar, é preciso se conhecer, com gentileza e uma boa dose de amor. Perder peso será uma consequência deste processo de autoconhecimento. Não é facil, mas é libertador!
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28/07/2020

Comer escondido pode ser indicativo de que sua relação com a comida não vai bem. Geralmente, essa é uma tentativa de fugir do julgamento do outro, das críticas quanto ao que ingere e à velocidade com que come.
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Esses episódios normalmente vêm acompanhados de sensação de liberdade e prazer - justamente por não ter ninguém olhando. No entanto, são seguidos de culpa, vergonha e frustração.
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Tenho observado uma alta frequência do comer escondido nos atendimentos e caso isto esteja acontecendo com você, reflita sobre os possíveis gatilhos para o quadro. São muitos os fatores que podem desencadear este comportamento disfuncional: emocionais, sociais, culturais, entre outros.
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Se não estiver conseguindo encontrar as respostas, avalie buscar ajuda profissional. Não esqueça que é possível ter uma relação saudável de prazer com a comida e de paz com o seu corpo.
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24/07/2020

Pensa em uma comidinha gostosa, leve e feita em 15 minutinhos! Tenho feito bastante na quarentena por ser prático... é uma espécie de guacamole à la Stephania Terra 😂
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Usei 1/2 abacate grande; 1/2 cebola pequena e 1 tomate pequeno. Piquei tudo e temperei com sal, pimenta preta e branca, orégano e salsinha. Acrescentei suco de meio limão e duas colheres de sopa de azeite extra virgem também. Depois, torrei uma fatia de pão Integral (mas pode usar o da sua preferência). Ficou uma delícia! 😋🥰
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Você também costuma adaptar receitas? Tem experimentando novos sabores nessa quarentena? Me conta aqui nos comentários!
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@ Belo Horizonte, Brazil

21/07/2020

Me importa muito ouvir a história de cada paciente que atendo, observar suas reações, como os sorrisos, os medos e as descobertas.
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Também é muito importante que o paciente entenda que eu não vou julgá-lo: é preciso se despir de filtros e abrir o coração, pois não há luta contra ele.
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Não tenho repostas prontas e intervenções a curto prazo. Eu preciso conhecer a sua história, que é única - e como é gostoso quando iniciamos essa partilha!
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A avaliação do comportamento com a comida é junto e expressamente individualizado. Eu facilito suas mudanças e o encorajo com possibilidades, para que ele possa encontrar seu caminho de paz com o corpo e com o prazer em se alimentar.
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Enfim, eu sou uma alma humana conversando e ouvindo outra alma humana. E isso tem que ser maior que qualquer regra, teoria ou sabedoria. 🌹
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