24/08/2024
Contextualizando 🍬🍭 A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição da comercialização de determinados lotes de sete produtos da marca Dori, após suspeitas de contaminação pela bactéria salmonella. A decisão, publicada no Diário Oficial da União na última terça-feira, 20, tem como foco a proteção da saúde pública, visando evitar possíveis surtos de infecção. Fonte: Exame
🔺Mas afinal, o que é a Salmonella: é uma bactéria que pode causar infecção intestinal, conhecida como salmonelose. Perigosa, ela causa intoxicação alimentar e em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte. Essa infecção é mais comum em crianças pequenas devido ao sistema imunológico ainda em desenvolvimento.
🔺Como ocorre a transmissão: com a ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais a bactéria é encontrada normalmente em animais como galinhas, porcos, répteis, anfíbios, vacas e até mesmo em animais domésticos, como cachorros e gatos. Dessa forma, qualquer alimento que venha desses animais ou que tenha entrado em contato com suas fezes podem ser consideradas vias de transmissão da Salmonella (Salmonellose)
🔺Os principais sintomas são:
Diarreia, vômitos, febre moderada, dor abdominal,
mal estar geral, cansaço, perda de apetite, calafrios.
Esses sintomas podem surgir entre 6 e 72 horas (usualmente entre 12 e 36 horas) após o consumo do alimento contaminado e costumam permanecer por cerca de 2 a 7 dias, até a completa recuperação do paciente
⚠️A salmonelose pode ser grave em crianças, especialmente as menores de 5 anos. A desidratação é um dos principais riscos e pode exigir tratamento hospitalar. Em casos raros, a infecção pode se espalhar para outras partes do corpo, causando complicações mais sérias.
🔺Para prevenir a salmonelose, é importante:
Lavar bem as mãos e os alimentos
Cozinhar completamente carnes e ovos
Evitar o consumo de alimentos crus de origem animal
E agora, essa bala, não é mesmo? 🍬🍭
Passa as imagens para o lado para mais informações sobre os lotes contaminados.
Saiba mais em https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/s/salmonella acesso em 23/08/2024