Nutricionista Francisco Rochefort

02/04/2020

quando sair de casa use máscaras, mas não para se proteger, mas para proteger os outros. porem lembre-se só funciona se TODOS usarem. Nessa guerra contra a COVID-19 vale até máscara caseira.

20/03/2020

Dietas imunomoduladoras ou imunes são dietas ricas em nutrientes como Vitamina C, glutamina, minerais e outros nutrientes que têm por objetivo melhorar o desempenho do sistema imune em combater doenças. No entanto essas dietas não são capazes de tornar ninguem imune ao .
Para evitar a doença a unica alternativa é seguir as orientacoes das autoridades competentes e evitar lugares muito movimentados, ficar ao máximo em casa e lavar as mãos sempre ao entrar em contato com pessoas e espaços públicos.

31/07/2019

Precisando de orientações sobre pediatria?
Siga esse canal.
A médica é uma excelente profissional, altamente especializada e com muita experiência.

Fiz um vídeo sobre algumas dúvidas sobre gestação. . IMPORTANTE: - se você tem uma emergência por gentileza busque um pronto socorro ou um médico que possa t...

29/05/2019

Quando você diz que vai "fazer" algo, seu cérebro automaticamente relaciona isso como um evento finito e temporário. por isso você não consegue permanecer na dieta e volta sempre àqueles resultados indesejados.
O correto é sempre falar em mudar seus hábitos. assim o cérebro já entende como algo definitivo e tolera melhor as mudanças que você deseja realizar.

23/05/2019

Uma neurotoxina presente na carambola (Averrhoa carambola) pode ser muito perigosa para pessoas que possuem doença renal crônica e também as que necessitam de hemodiálise. Essas pessoas não devem consumir a fruta.
Para pessoas com rins saudáveis, a carambola não apresenta toxicidade.
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13/05/2019

02/10/2018

Outubro e Novembro são meses de alerta para o combate aos Cânceres de mama e de próstata.
Fiquem atentos aos sintomas e sempre mantenham seus exames em dia.
Esse rastreamento é a melhor forma de se cuidar.
Previna-se.

25/09/2018

Funçoes da Glutamina

A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no plasma e no tecido muscular. Nutricionalmente é classificada como um aminoácido não essencial, uma vez que pode ser sintetizada pelo organismo a partir de outros aminoácidos.

Esse aminoácido esta envolvido em diferentes funções, tais como a proliferação e desenvolvimento de células, o balanço acidobásico, o transporte da amônia entre os tecidos, a doação de esqueletos de carbono para a gliconeogênese, a participação no sistema antioxidante e outras.

A Glutamina também atua como substrato energético dos enterócitos, melhorando suas taxas de absorção de nutrientes provindos da digestão e também aumentando a eficiência do sistema imune, especialmente em nível de sistema digestório.

Por meio de técnicas de biologia molecular, estudos demonstram que a glutamina pode também influenciar diversas vias de sinalização celular, em especial a expressão de proteínas de choque térmico (HSPs). As HSPs contribuem para a manutenção da homeostasia da célula na presença de agentes estressores, tais como as espécies reativas de oxigênio (ERO). Em situações de elevado catabolismo muscular, como após exercícios físicos intensos e prolongados, a concentração de glutamina pode tornar-se reduzida.

A menor disponibilidade desse aminoácido pode diminuir a resistência da célula a lesões, levando a processos de apoptose celular. Por essas razões, a suplementação com L-glutamina, tanto na forma livre, quanto como dipeptídeo, tem sido investigada.

IMPORTANTE:

⚠️⚠️Pacientes oncológicos, independente do tipo de tratamento, devem ter suas dosagens cuidadosamente calculadas pelo nutricionista e JAMAIS devem exceder as doses recomendadas, uma vez que o excesso desse aminoácido, em nível sistêmico, irá beneficiar as células cancerígenas.

⚠️Para atletas em suplementação, é recomendado seguir as recomendações do nutricionista, uma vez que as dosagens devem ser personalizadas, visando evitar danos à saúde e máxima eficiência no uso desse aminoácido.

11/09/2018

Modulação intestinal.

O ambiente intestinal é dotado de uma microbiota que se estabelece por um delicado equilíbrio e que é diretamente afetado pela alimentação. Uma alimentação desequilibrada pode fazer com que esse equilíbrio fique abalado e cause inúmeros problemas como crescimento indesejado da população de bactérias patogênicas, redução na eficiência da absorção de nutrientes e até mesmo prejuízos para o sistema imune intestinal, que pode resultar em infecções e inflamação crônica desse órgão.

Essa quebra do equilíbrio da microbiota intestinal com aumento das bactérias maléficas no intestino é denominada de Disbiose e está relacionada com aumento de peso, câncer, candidiase, infecção urinária (principalmente nas mulheres), enxaqueca, alergias e outros problemas como flatulência, constipação e diarreia.

A modulação intestinal envolve estratégias alimentares e, em alguns casos, o uso de suplementação, com o intuito de favorecer a população de bactérias benéficas a reestabelecer a dominância do intestino, tendo como resultado a regularização do hábito intestinal, melhora da imunidade, pele, cabelos, redução da inflamação e estabilização metabólica, favorecendo assim a perda de peso, ganho de massa magra e melhora do desempenho.

Deve-se ter em mente que cada caso de disbiose deve ser avaliado individualmente e irá necessitar de uma solução exclusiva, por isso é sempre importante consultar o profissional nutricionista.

F**a aqui a minha dica e um bom dia a todos.💪👍

03/09/2018

Antioxidantes naturais são compostos químicos encontrados nos alimentos e são muito importantes no combate aos radicais livres. Já se sabe que eles possuem propriedades antienvelhecimento e estão relacionado à redução do risco de se desenvolver câncer. Também são muito eficientes para melhorar as funções do sistema imunológico e reduzir o risco de desenvolver outras doenças.

Alguns exemplos de fontes e antioxidantes são:

Antocianinas: frutas vermelhas, uvas e derivados.

Betacaroteno: cenoura, brócolis, abóbora, batata doce, mamão, manga, damasco, pêssego e outros.

Flavonoides: chás verde e preto, no cacau e no chocolate amargo.

Flavanonas: Frutas cítricas, tomate e hortelã.

Flavonas: tangerina, aipo, salsa e outras ervas.

Isoflavonas: soja e derivados

Licopeno: encontrado no tomate, goiaba e melancia.

Selênio: Castanhas, nozes, farelo de trigo, centeio, semente de girassol, milho, aveia, frutos do mar, salmão, atum, fígado e outras carnes.

Vitamina C: frutas cítricas como abacaxi, laranja, limão e acerola; agrião, salsa, couve, brócolis, rúcula, alho, tomate, pimentão e outros.

Vitamina E: óleos vegetais, castanhas, nozes, amendoim, espinafre, brócolis, aspargo, abacate, kiwi, manga, tomate, milho e outros.

Como se pode ver, a variedade de antioxidantes e alimentos fonte é bem grandes, por isso é importante manter uma boa variedade de alimentos na alimentação.

F**a aqui a minha dica e um bom dia a todos.

# alimentos

31/08/2018