https://www.facebook.com/1322408771112846/

Nutricionista Salucha Dainez, Clínica Mahalo Saúde Específica/Rua Alferes João José, 195/, Campinas (2026)

11/04/2019

Você sofre com HERPES? 😖

☝️ Sabia que a alimentação pode influenciar tanto na manifestação do vírus quanto na melhora dos sintomas?

✅ Confira as dicas nutricionais:

A lisina, um aminoácido essencial, presente em alimentos como: peixes, carnes, ovos, feijão, iogurtes e queijos tem sido relacionado com a diminuição da replicação viral do herpes, é importante uma alimentação equilibrada com o consumo desses alimentos. 🍳🍗🐟

Já alimentos que contém o aminoácido arginina como: castanhas, avelã, gergelim, amêndoas, amendoim, milho, coco, uva, aveia, trigo e chocolate, devem ser consumidos em uma alimentação equilibrada e evitados em momentos críticos, pois este aminoácido aumenta a replicação do vírus. 🌰🍫🥜

Alimentos ricos em ômega 3, gordura poli-insaturada presente em peixes como: sardinha, salmão, truta, arenque, tilápia e atum e nas sementes de linhaça e chia, e azeite de oliva extravirgem rico em gorduras poli e monoinsaturadas e vitamina E 🌿 tem ação anti-inflamatória, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico. 🐟

🍒🍓 Estudos apontam que o ácido elágico presente nas frutas vermelhas como: amora, cereja, romã, morango e framboesa, inibe a replicação viral do herpes, além disso, essas frutas são ricas em betacaroteno que se converte em vitamina A no organismo, e é um nutriente muito importante para o sistema imunológico.

Evite o consumo de alimentos industrializados, ricos em açúcares, sódio, conservantes, corantes, adoçantes artificiais e farinha branca, essas substâncias promovem o aumento da inflamação e suprimem o sistema imunológico. 🍞🍦🍕🍟🍪😩

Evite fumar, consumir bebidas alcoólicas e tomar muito sol, porque enfraquecem o sistema imune e fragilizam a pele, facilitando a manifestação do vírus. 🚭🍹☀️

🌿 De acordo com estudos o alecrim possui propriedades de inibição replicativa do vírus, por possuir compostos fenólicos. Consuma o alecrim nas refeições ou na forma de chá.

🐛 O consumo dos probióticos (suplementação em cápsulas ou sachês) é interessante, uma vez que os probióticos aumentam a atividade das células da imunidade natural, estimulam a produção e aumentam a resposta dos anticorpos.

A deficiência de vitaminas e minerais prejudica o sistema imunológico. Consuma verduras, legumes e frutas variados, são alimentos ricos em nutrientes. 🥕🥑🍒🍎🍋 Frutas como limão, laranja, abacaxi, caju, acerola, kiwi e morango, são ricos em vitamina C, que ajuda a inativar o vírus da herpes no organismo, além de fortalecer o sistema imunológico. Em momentos críticos prefira as frutas com maior proporção de lisina/arginina, como: mamão, manga, damasco, maçã, pera, figo e abacate.

02/04/2019

🇴 🇷 🇬 🇦 🇳 🇮 🇿 🇦 🇨 🇦 🇴

Para facilitar na rotina do dia a dia e garantir que você terá uma comidinha saudável sempre em mãos 👋 pequenas atitudes garantem uma semana muito mais prática, colorida e nutritiva! 🌱❤️ Veja as dicas:

✅Deixe tubérculos cozidos na geladeira como: batata-doce, mandioca, mandioquinha, basta cozinhar em água até f**arem macios. Assim você tem excelentes opções de carboidratos sempre em mãos. Você pode assá-los com azeite, sal e especiarias, fazer purês, refogados, bolinhos recheados ou mesmo comer com um pouquinho de sal e manteiga 😋 são ótimas opções para almoço, jantar, lanche da tarde e pré ou pós treino, com um franguinho desfiado, ovo ou carne moída.
✅Se você come carnes, refogue frango desfiado ou carne moída com azeite, cebola, alho, sal e orégano, deixe na geladeira para consumir durante a semana nas refeições principais ou lanches. O ovo também pode ser cozido e armazenado em geladeira, salada de ovo com sal, azeite, orégano e limão é uma opção rápida, gostosa e nutritiva! 🍳
✅ Deixe um bolo funcional pronto para o café da manhã e lanches.
✅Hambúrgueres e panquecas recheadas podem ser congelados, são ótimas opções para almoço e jantar, basta aquecer 🔥 (tem receitas aqui na página 😉).
✅Cozinhe leguminosas como feijão, lentilha, grão-de-bico e congele (sem tempero) em porções pequenas, quando for comer, apenas descongele e tempere. O ideal é tirar do congelador e passar para a geladeira no dia anterior ao preparo, dessa forma, vai descongelando lentamente.
✅Deixe alguns legumes cozidos ou assados na geladeira, como por exemplo: couve-flor, brócolis, chuchu, abobrinha, vagem, cenoura. Podem ser um complemento de qualquer refeição, a quaquer momento, podem ser refogados com azeite, cebola, alho e sal ou temperados como salada, com azeite, limão, sal e orégano.
✅Higienize verduras como alface e rúcula, coloque em uma vasilha com tampa e armazene na geladeira, ao longo da semana basta temperar as suas porções de saladinha. 🌱
✅ Se gostar de molhos para saladas prepare um, como por exemplo: mostarda, mel, vinagre balsâmico, sal e azeite, conserve na geladeira. Trará um toque em qualquer prato ou salada que você comer na semana.

Mas atenção 🛑 não precisa fazer todas essas dicas! Escolha apenas as que se adequam a sua vida e rotina, ok? 😉

30/08/2018

🤸‍♀️🏋️‍♀️ Na alimentação para praticar atividade física existem certos nutrientes que são mais importantes do que outros em momentos específicos. Aprenda o que é interessante consumir para fazer seu treino e resultados serem ainda melhores! 🚴‍♂️🤾‍♂️

🍳 Proteínas: são essenciais para o ganho de massa muscular, preserva a massa magra e evita a degradação muscular. Procure
consumir uma fonte de proteína em todas as refeições, de acordo com suas escolhas alimentares (carnes, queijos, iogurtes, quinoa, chia, cogumelos, ovos). 💪

🍌 Carboidratos: importante consumi-los antes da atividade física como fonte de energia para realizar os exercícios, e após a atividade física para repor as energias e favorecer o aproveitamento da proteína pelos músculos. Opte pelo consumo de carboidratos de qualidade, como: batata-doce, mandioca, mandioquinha, inhame, cará, abóbora cabotiá, aveia, banana.

🌰 Gorduras: são essenciais para o bom funcionamento do organismo! Consuma com moderação e diariamente alimentos ricos em gorduras boas, como: castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, abacate, linhaça e coco.

💦 Água: beber água frequentemente ajuda a evitar o esgotamento físico e o cansaço muscular.

🍊 Frutas ricas em vitamina C no pós treino são importantes para auxiliar na recuperação do organismo após o estresse natural causado após atividade física, frutas como: laranja, abacaxi, morango, limão, maracujá e kiwi são ricas em vitaminas C. 🍍

🐟 Ômega 3 é anti-inflamatório natural, presente em peixes como a sardinha, salmão, atum, arenque, truta e tilápia, e nas sementes de chia e linhaça, auxilia muito na recuperação após atividade física. Também pode ser interessante a suplementação de um bom ômega 3, converse com seu nutricionista. 👍

A beterraba possui altas concentrações de nitrato, substância que se transforma em óxido nitrico no corpo, que é um potente VASODILATADOR, melhora a FORÇA de contração muscular e otimiza a ENERGIA na hora do treino (ativa mitocôndrias!) 💥 Estudos demonstram que o suco da beterraba pode melhorar a performance durante o exercício, principalmente de endurance: corrida, ciclismo e natação por melhorar a ENTRADA DE NUTRIENTES no músculo! 🏃 🚵‍♂️🏊‍♀️

☝️IMPORTANTE: o pico do nitrato ocorre 3h após sua ingestão e se mantém elevado de 6-9h. Por isso faça as contas e planeje sua refeição de acordo com o horário da sua atividade física! Pode-se optar por fazer um suco de beterraba com frutas como laranja, morango, maçã, ou colocar beterraba ralada no sanduíche e, para variar um pouco, além da beterraba há outros alimentos com nitrato que promovem o mesmo efeito: espinafre, agrião e rúcula! 😉

08/08/2018

Extrato de Própolis! 🐝🌹

🌻Simples, de baixo custo e eficiente! É riquíssima em fitoquímicos, especialmente, os flavonoides, que conferem importantes benefícios para o organismo.

Gosto de consumir com suco de laranja espremido na hora, no copo! 🍊😉

💛 Ajuda a eliminar o acúmulo de toxinas, dando suporte antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce das células e potencializando os processos de detoxif**ação;

🌺 Tem ação anti-inflamatória (verif**ada com eficácia principalmente nos tratamentos de artrite e artrose), antiviral, antifúngica, bactericida, cicatrizante e anticancerígena;

💛 Ajuda a tratar problemas das vias respiratórias, a combate a helicobacter pylori e a diminuir a disbiose;

🌺 Ajuda a controlar os níveis de açúcar e gordura no sangue;

💛 Ajuda na estratégia de ganho de massa muscular e perda gordura corporal;

🌺 A melhorar a saúde da pele (incluindo celulite 💗👏);

💛 Auxilia no fortalecimento das paredes das artérias e veias;

🌺 Inibe as ações de uma enzima que quebra o colágeno, e aumenta o potencial de utilização da vitamina C; 😍

💛 Possui atividade anti-stress, diminuindo os transtornos do sono;

🌺 Ajuda na regulação e funcionalidade geral do nosso organismo, garantindo a modulação imunológica e hormonal (incluindo a fertilidade).

🌹🐝 A própolis é uma substância produzida pelas abelhas e formada por ceras e resinas. Essa substância é misturada com o pólen para ser utilizada como antibiótico dentro da colmeia. Com a própolis dentro da colmeia, impede-se a proliferação de micróbios e vírus.

👉 Encontramos no mercado extrato de própolis em solução alcoolólica ou aquosa (álcool ou água), extratos em solução alcoólica contém mais compostos benéficos ativos que o aquoso, porém, crianças, gestantes, pacientes com esteatose ou doenças hepáticas podem utilizar apenas o aquoso.

😳 Algumas pessoas podem ter reações alérgicas à própolis, apresentando sinais como inchaço, vermelhidão, coceira, é importante fazer teste de sensibilidade. 👍

🌹As dosagens, formas de uso e tempo de consumo devem ser prescritas por um profissional, não é interessante o uso prolongado, existem momentos específicos para utilizá-lo como estratégia no plano alimentar. Um critério super importante na escolha é a concentração, está descrita no rótulo e pode variar de 2,5% a 21%. Recomendo que procurem sempre um extrato de própolis orgânico e com concentração maior que 10%, mas a quantidade e tempo de consumo devem ser sempre ajustadas pelo seu nutricionista, ok?! 😉

04/08/2018

Sopa cai MUITO bem com esse friozinho! 💗

Mas percebo alguns erros comuns que acabam prejudicando o grande potencial de nutrir que essa preparação oferece! 😊

🌿🍲 Veja as dicas para uma sopinha gostosa e equilibrada em nutrientes:

✅ Evite fazer sopa só de mandioquinha, mandioca, batata ou batata-doce. Esses ingredientes são ricos em carboidratos, apesar de maravilhosos 😍 é importante equilibrar carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, para que sua sopa não seja apenas uma grande fonte de carboidratos.

Dica: Tente usar legumes como abobrinha, couve-flor, chuchu, brócolis ou palmito fresco como base da sopa, e coloque as raízes em uma quantidade menor. 😉

✅Acrescente uma boa fonte de proteína animal ou vegetal, dependendo da opção de cada um. É muito importante incluir esse grupo de alimentos nas refeições, como: ovos, frango desfiado ou em cubos, carne moída ou em pedaços, peixes, grão-de-bico, cogumelos ou quinoa.

✅Evite comer grandes quantidades para não se sentir cheio e com má disgestão depois. 😓 Por esse motivo é interessante que a sopa tenha legumes e proteínas em pedaços, a mastigação é processo importante para a saciedade.

✅Não deixe os legumes cozinharem demais, a regra é: "Pouca água e por pouco tempo." Assim os nutrientes são otimizados. 🥒🥕😉

✅ Tempere bem a sopa para que não seja sem gosto. Começe com um bom refogado de cebola e alho ou alho poró no azeite, e finalize com ervas e especiarias diversas como: cúrcuma, louro, orégano, manjericão, salsinha, salsão, alecrim, sálvia, ou o que mais gostar. Eles dão um toque super especial e ainda complementam os benefícios nutricionais da sopa. 🌿🍲

✅Vale colocar um fio de azeite de oliva extravirgem por cima da sopa no prato. Além de f**ar uma delícia, o azeite de oliva é rico em gorduras boas! 😋

02/08/2018

Sabe quando a batata inglesa está verde embaixo da casca? Isso signif**a que estão brotando, e a concentração de solaninas está aumentada. 🥔 Mas o que é solanina? 🤔

A solanina é um alcaloide tóxico que funciona como um mecanismo de defesa da planta. Está presente em plantas da família Solanaceae, que inclui a batata inglesa, berinjela 🍆 tomate 🍅 e pimentão. O problema está no seu consumo ⬆️ excessivo, que pode trazer consequências negativas para o organismo de algumas pessoas, especialmente as mais sensíveis e com pré-disposição genética para problemas gastrointestinais ou inflamatórios.

Alguns estudos mostram também que a solanina pode prejudicar os níveis de cálcio e de glóbulos vermelhos do sangue. 😣

Como a substância não é solúvel em água, não sai com o cozimento e permanece no alimento. 🤦‍♀️

Para pessoas que apresentam algum quadro inflamatório, inclusive nas juntas (artrite, atrose), fibromialgia, síndrome do intestino irritável ou outros quadros de desequilíbrio intestinal, a solanina pode ser mais prejudicial, os alimentos que contém a solanina não são aconselhados, pelo menos até a melhora do quadro. 🖐

Para quem não apresenta problemas, pode consumir sem medo desde que esse consumo não seja diário ou em grandes quantidades. 👍

🌿 Não devemos deixar de consumir esses alimentos, a informação é importante para termos conhecimento, equilibrarmos o consumo e nos cuidarmos! 😊

Se você apresenta algum quadro inflamatório procure um nutricionista para orientações específ**as às suas necessidades. 😉

31/07/2018

🍌🍌CHIPS DE BANANA 🍌🍌

Uma das receitas mais FÁCEIS e que mais AMO! 💗 Sério! F**a uma delícia e super crocante! 😋 Já provaram?

🍌 Quero compartilhar com vocês a receita desse snack super gostoso e saudável! 👏👏👏👏😍 Só não vale exagerar! 😂

Ingredientes:

Banana nanica verde
Sal
Azeite de oliva ou óleo de coco

Modo de preparo:

Retire as cascas com o auxílio de uma faca, corte as bananas em fatias finas e disponha em uma forma (organize as fatias uma ao lado da outra, sem sobrepor, todas as fatias devem f**ar em contato com a forma, para os chips f**arem sequinhos e crocantes! 😉). Espalhe um pouquinho de sal e azeite por cima, e leve ao forno pré aquecido a 220 °C até dourar.

Quem fizer me conta, tá bom? Quero saber o que acharam! 😊🍌🍌

04/06/2018

5 Alimentos que Protegem o Cérebro e Ajudam na Memória! 💗

Você anda esquecendo o nome das pessoas, o que estava falando, uma data importante, não consegue se concentrar ou vive perdendo objetos? 🙈💭

✨Inclua no seu Cardápio:

🥑 Abacate: Possui compostos antioxidantes importantes para a saúde e função cerebral, é rico em gorduras boas e vitamina E, que favorecem o fluxo sanguíneo, e todo alimento com essa função também ajuda o cérebro, afinal, circulação sanguínea saudável signif**a cérebro saudável! 💛

🍳 Colina: A colina é um precursor da acetilcolina, um neurotransmissor relacionado com a memória. Apoia o cérebro durante o envelhecimento e ajudar a prevenir mudanças na sua química que resultam em declínio cognitivo. Uma importante fonte de colina são os ovos. Ajuda com os sistemas de comunicação de células dentro do cérebro e no resto do corpo.

🐟 Alimentos ricos em ômega 3: (peixes como a sardinha, salmão, atum, arenque, truta, tilápia), chia e linhaça. Favorecem a memória, aprendizado, fortalecem a saúde do cérebro e combatem a depressão.

🍇 Frutas como Romã, Amora, Cereja, Mirtilo e Uva: riquíssimas em antioxidantes e com ação anti-inflamatória, favorecem a saúde cerebral combatendo os radicais livres. Protegem o sistema nervoso, influenciam na regulação da morte de neurônios e na regeneração dessas células.

🍫 Flavonoides do Cacau: associados à melhora da circulação sanguínea e saúde do coração, uma pesquisa preliminar apontou também uma possível conexão com a melhoria da memória, além de ser antioxidante e auxiliar na saúde cerebral combatente radicais livres.

✨A alimentação é a nossa maior fonte de nutrientes que podem modular neurotransmissores e mecanismos fisiológicos que nos deixam ativos, com disposição e com uma boa memória!✨

Não se esqueçam que além de incluir esses alimentos no dia a dia, é fundamental manter a rotina de alimentação equilibrada e outros bons hábitos como praticar atividade física 🚴‍♀️, não fumar 🚭, se manter bem hidratado 💦evitar bebida alcoólica, e alimentos industrializados! 😚

24/04/2018

⚠️ Uma barrinha de cereais não deve ser uma barrinha de açúcar, gorduras e aditivos químicos! 😒 Será que a barrinha que você come pensando que é saudável é realmente de cereais?

👉 Lista de ingredientes de uma "Barra de Cereal com Chocolate":

1. Xarope de glicose, 2. cereais (35%) [flocos de cereais (farinhas de arroz, milho, trigo rica com ferro e ácido fólico, cevada e aveia, açúcar, extrato de malte, polidextrose, sal, antiumectante carbonato de cálcio ins170i e estabilizante fosfato dissódico ins339ii) e aveia], 3. cobertura sabor chocolate (16%) (açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite parcialmente desmineralizado, leite em pó integral, massa de cacau, leite em pó desnatado, sal, emulsif**antes lecitina de soja ins322 e éster de ácido ricinoleico com poliglicerol ins476 e aromatizante), 4. açúcar mascavo, 5. açúcar invertido, 6. gordura de palma, 7. pasta de avelã, 8. óleo de milho, 9. antioxidante lecitina de soja ins322, 10. corante caramelo ins150d e 11. aromatizante.

➡️ O primeiro ingrediente dessa barrinha e portanto, o que contém em maior quantidade, é xarope de glicose! Pior que açúcar! 😨

➡️ Na "mistura de cereais" contém mais açúcar!

➡️ Na cobertura de chocolate mais açúcar, gordura vegetal, aditivos e aromatizante! 😱

➡️ Mais uma vez aparece açúcar mascavo e açúcar invertido, o açúcar aparece 5 vezes na lista de ingredientes!

➡️ Contém gordura vegetal, gordura de palma e óleo de milho!

➡️ Não mencionam os ingredientes da pasta de avelã, com certeza leva mais açúcar, gorduras e aditivos! 😓

🚫 Atenção! Muitas barrinhas são similares a mencionada acima, fiquem sempre atentos à lista de ingredientes!

💡💗😊👏Dicas: Opte por barrinhas que o primeiro ingrediente seja cereais, com aveia, quinoa, ou oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoa, macadâmia), amendoim, além disso, opte por barrinhas que sejam adoçadas com mel ou frutas. 😋 Essas barrinhas sim são interessantes para lanches! Trazem nutrientes, fibras, gorduras boas, ajudando na saciedade e controle de peso! 😉

💙 Compartilhe essa informação com seus amigos, ainda vejo muitas pessoas que inocentemente acreditam no marketing da "indústria de alimentos", pensando que as barrinhas de cereais são todas saudáveis! 😕

20/04/2018

Uma das combinações que mais amo! Maracujá com Manga! 💛 Já provaram?

E essa cor amarela maravilhosa do suco? Riquíssimo em betacaroteno e vitamina C, nossa pele e imunidade agradecem! 😍

💛O suco f**a sensacional e não precisa adoçar, a manga bem madura traz sabor e doçura na medida certa para o azedinho do maracujá!💛

Ingredientes:

Polpa de 2 maracujás pequenos ou polpa de 1 maracujá grande
1 manga grande (de sua preferência) bem madura cortada em pedaços
Água mineral ou gelo a gosto

Modo de Preparo:

Bata a polpa da maracujá e manga no liquidif**ador com um pouquinho de água (só para ajudar a bater melhor). Eu bato as polpas com bem pouco água mesmo, ele f**a mais grossinho! 😋 Se preferir o suco um pouco mais diluído coloque água aos pouquinhos até dar o ponto de sua preferência! 😉

15/04/2018

✨Frozen de Maracujá✨

Nova sugestão de receita com esse azedinho! 💛 Super fácil, apenas 4 ingredientes, natural e f**a uma delícia! 😋

💡Dica: Sempre aproveitem as sementes do maracujá, são ricas em ácidos graxos insaturados, as famosas gorduras boas, dão uma textura especial à receita e são um potente vermífugo, sabiam? E a melhor notícia: batendo a polpa, as propriedades da semente passam para o suco! 😍💛

Vamos à receita? 💛🤗

Ingredientes:

Polpa de 2 maracujás pequenos congelados (ou polpa de 1 maracujá grande congelado)
170 g de iogurte natural
Suco de 1/2 limão taiti pequeno
3 colheres de sopa de mel (ou mais, caso prefiram um pouquinho mais doce)

Modo de Preparo:

Bata a polpa de maracujá congelada, o iogurte, o suco de limão e o mel no liquidif**ador, coloque em uma vasilha de plástico com tampa e leve ao congelador por no mínimo 4 horas. Pronto! Depois é só aproveitar! 😉

Quem fizer a receita me marca 😊 adoro saber quando tentam as receitinhas que passo! 💛

13/04/2018

Época de MARACUJÁ! 😍

Você gosta desse azedinho e não sabe como comer além de fazer suco e mousse? Hahaha Eu AMO maracujá e vou sugerir algumas ideias para vocês!

Uma das combinações que mais gosto e mais simples, é maracujá com chocolate derretido! 🍫💛😋 Se assim como eu, você gosta do sabor azedinho e puro do maracujá e ama chocolate, tente essa combinação!

Derreta em uma xícara alguns pedacinhos de chocolate (eu gosto do 60% cacau, se preferir um pouquinho mais doce opte pelo chocolate 50% ou 40% cacau) na xícara com o chocolate derretido misture a polpa de maracujá, se preferir mexa um pouco para misturar bem os dois e pronto! 💛😋 Gosto de comer após o almoço ou jantar, ou ainda em algum lanche! Muito fácil, né? 👍

E olha os benefícios do consumo de maracujá!😉

💛 Rico em vitamina C e betacaroteno (pigmento responsável pela cor amarela da fruta) tem ação antioxidante, ajudam a fortalecer o sistema imunológico, previnem o envelhecimento precoce e melhoram a saúde da pele, deixando-a mais bonita e iluminada! A polpa do maracujá é rica em vitaminas do complexo B, que participam da metabolização de carboidratos, proteínas e lipídeos. Também contém os minetais potássio, manganês, ferro, magnésio, fósforo e zinco. Os minerais magnésio e o potássio melhoram a saúde cardiovascular, auxiliando no controle da pressão arterial.

💛 Considerado um calmante natural, o maracujá é rico em flavonóides e nutrientes que atuam em prol do sistema nervoso. Essas substâncias acalmam o sistema nervoso central e agem como tranquilizantes e relaxantes musculares. Por isso, o maracujá é um aliado no combate da ansiedade e até mesmo da depressão. Além disso, o maracujá tem ação na perda de peso, por diminuir a fome aumentando a saciedade e modulando a insulina.

Quanta coisa boa, né? Quem tentar essa combinação me conta o que achou! 😋🍫💛

Nutricionista Salucha Dainez

11/04/2019

02/04/2019

30/08/2018

08/08/2018

04/08/2018

02/08/2018

31/07/2018

04/06/2018

24/04/2018

20/04/2018

15/04/2018

13/04/2018

Endereço

Site

Notificações

Atalhos

Compartilhar

Categoria