Nutri Fabiana Jarussi

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Nutri Fabiana Jarussi Sou Nutricionista com vasta experiência em diferentes áreas da Nutrição. Hoje me dedico inteiram

Atendimento online conforme resolução n. 646 do Conselho Federal de Nutricionistas.

Você já ouviu falar nos alimentos funcionais?📌 São aqueles que promovem benefícios diretos à saúde e podem auxiliar na d...
27/10/2026

Você já ouviu falar nos alimentos funcionais?

📌 São aqueles que promovem benefícios diretos à saúde e podem auxiliar na diminuição do risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como: doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.

E a ação benéf**a desses alimentos à saúde vai muito além de suas propriedades nutricionais básicas, estando diretamente ligada à composição desses alimentos, principalmente nos compostos bioativos presentes neles.
 
Pensando nisso, selecionei 5 alimentos funcionais e os seus principais benefícios. Confira:
 
➡️ Chia: rica em ácidos graxos essenciais, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e compostos fenólicos que exerce ação anti-inflamatória, antioxidante, anti-hipertensiva, cardioprotetora e na redução dos níveis de glicose no sangue, além de melhorar o trânsito intestinal.
 
➡️ Azeite de oliva extravirgem: fonte de ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis, evitando o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, inflamação crônica e estresse oxidativo.
 
➡️ Brócolis: sua composição é rica em vitaminas e compostos bioativos, promovendo efeito antioxidante e anticâncer, além de reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes e doenças cardiovasculares.
 
➡️ Nozes: ricas em ácidos graxos poli-insaturados e compostos bioativos, melhoram o perfil lipídico, possuem ação antioxidante e promovem benefícios na saúde cognitiva.
 
➡️ Chá-verde: fonte de polifenóis com efeitos antioxidante e anticâncer, melhoram a pressão arterial e o metabolismo da glicose. 
 
Mas, lembre-se: o consumo isolado de um alimento funcional não é capaz de prevenir doenças, combinado? Eles devem fazer parte de uma alimentação equilibrada e acompanhada de um estilo de vida saudável 😉

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Um beijo da Nutri ❤️,
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Se você passou algum tempo nas redes sociais recentemente, provavelmente já se deparou com uma nova tendência: águas com...
24/10/2026

Se você passou algum tempo nas redes sociais recentemente, provavelmente já se deparou com uma nova tendência: águas com proteína, eletrólitos, prebióticos, vitaminas e uma série de ingredientes “funcionais”.

O que antes era simplesmente água, agora virou um produto turbinado, com promessas de mais hidratação, mais energia e até benefícios extras para a saúde. Mas será que tudo isso é realmente necessário? 🤔

📌 O óbvio precisa ser dito: a água, por si só, já cumpre muito bem o seu papel na hidratação do organismo! Em condições normais, uma alimentação equilibrada é suficiente para fornecer eletrólitos e outros nutrientes importantes para o funcionamento do corpo.

Mas, ainda assim, a indústria vem transformando algo simples em um produto cada vez mais complexo e mais caro.

❇️ Em alguns casos específicos, como atletas em treinos intensos, exposição prolongada ao calor, ou em atividades como maratonas, o uso de bebidas com eletrólitos pode fazer sentido.

Mas para a maioria das pessoas, no dia a dia, essa não é uma necessidade. Além disso, esses produtos podem conter:
➡️ Quantidades elevadas de sódio;
➡️ Adoçantes e açúcar;
➡️ Ingredientes que nem sempre são necessários, como os aditivos alimentares.

Ou seja, o que parece uma “água melhorada” pode acabar sendo apenas mais um produto ultraprocessado disfarçado de saudável.

No fim das contas, a base continua sendo simples: a hidratação adequada vem, principalmente, da água!

💬 Então, f**a aqui o questionamento: isso é realmente necessário ou só mais uma tendência? Faz sentido na sua rotina?

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Um beijo da Nutri ❤️,
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Muitas vezes, a nossa relação com a comida é o primeiro sinal de que algo não vai bem com a nossa saúde mental 🌻Segundo ...
08/09/2026

Muitas vezes, a nossa relação com a comida é o primeiro sinal de que algo não vai bem com a nossa saúde mental 🌻

Segundo a Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP), a imensa maioria dos casos de suicídi@ está ligada a um sofrimento psíquico que muitas vezes não é acolhido ou tratado. E esse sofrimento, frequentemente, senta com a gente à mesa na forma de angústia.

Se você ou alguém que você conhece está passando por um momento difícil, ligue 188 (CVV). A escuta ativa e sem julgamentos salva vidas.

A vida sempre será a melhor escolha 💛!

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Pequenas trocas podem fazer toda a diferença quando o objetivo é aumentar a saciedade das refeições!Não faça proibições ...
31/08/2026

Pequenas trocas podem fazer toda a diferença quando o objetivo é aumentar a saciedade das refeições!

Não faça proibições na sua dieta, mas saiba quais são as melhores opções para você consumir todos os dias e quais são as opções que deve consumir eventualmente!

E principalmente, quais são as trocas que trazem grandes resultados!

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Quanta proteína o corpo pode usar em uma única refeição para construir músculos?Existe controvérsia sobre a quantidade m...
25/08/2026

Quanta proteína o corpo pode usar em uma única refeição para construir músculos?

Existe controvérsia sobre a quantidade máxima para o nutriente em uma única refeição, pois depende do tipo de proteína, idade do paciente, etc.

Estudos sugerem que a síntese de proteína muscular seja potencializada em adultos jovens com uma ingestão de 20 a 25 g ou 0,2 a 0,35 gramas por quilo de proteína de alta qualidade contendo todos os aminoácidos em cada refeição.

Proteínas de alta qualidade nutricional são aquelas que contêm todos os 9 aminoácido essenciais (aqueles que nosso organismo não produz). As principais fontes se concentram em proteínas animais como ovos, carnes e laticínios. A mistura clássica brasileira de arroz com feijão, forma o par perfeito pois se complementam e fornecem todos os aminoácidos essenciais.

Mas os estudos também sugerem que quantidades elevadas de proteína em uma refeição não traz um benefício adicional. Portanto, não adianta concentrar o consumo em uma refeição e excluir a proteína em outros momentos.

Por isso que sempre oriento os pacientes sobre como é importante o fracionamento protéico ao longo do dia!

Devemos nos atentar também que após o treino, especialmente de força, temos uma ótima janela de oportunidade para incrementar o ganho de massa muscular com a ingestão de proteína. Não esqueça do nutriente no seu pós-treino!

Vale ressaltar que em idosos há a necessidade de maior ingestão proteica para a síntese muscular, pois há uma resistência natural.

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Cortar o doce ou viver de culpa? Na verdade a resposta é nenhuma das opções!Todos nós em algum momento, sentimos a vonta...
18/08/2026

Cortar o doce ou viver de culpa? Na verdade a resposta é nenhuma das opções!

Todos nós em algum momento, sentimos a vontade de comer um doce. A restrição severa, assim como de qualquer alimento, pode levar a exageros e falta de controle.

Opte sempre por combinações saudáveis à base de frutas, cremes magros como iogurtes e chocolate amargo.

Evite doces altamente industrializados e cheios de açúcar. Opte por bases naturais, com fibras e se possível, que traga um pouco de proteína.

Mas não abra mão do sabor! Às vezes uma sobremesa funcional pode ser “sem graça” e sua vontade não será saciada.

A indústria evolui bastante e hoje temos algumas opções prontas bem bacanas. Não deixe de se aconselhar com um Nutricionista!

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Nos últimos anos, os análogos de GLP-1 vêm revolucionando o tratamento da obesidade, mas uma coisa precisa estar clara: ...
09/07/2026

Nos últimos anos, os análogos de GLP-1 vêm revolucionando o tratamento da obesidade, mas uma coisa precisa estar clara: sozinhos eles não sustentam os resultados!

📌 O ponto é que sem acompanhamento nutricional, os resultados até vão aparecer no início, mas dificilmente serão mantidos ao longo do tempo, especialmente após a retirada do medicamento.

A Diretriz Brasileira de Tratamento Farmacológico da Obesidade (ABESO, 2026) reforça: a farmacoterapia deve estar associada à mudança de estilo de vida, incluindo alimentação e prática de exercícios físicos, recomendando ainda o aconselhamento nutricional para a construção de um padrão alimentar mais saudável.

Com o uso de análogos de GLP-1, há uma redução da ingestão alimentar. Embora isso favoreça o déficit energético, também abre espaço para outros riscos à saúde!

Confira:

➡️ Dados observacionais mostram que, após 12 meses, mais de 20% dos pacientes podem apresentar algum tipo de deficiência nutricional, com destaque para vitamina D, ferro, vitamina B12 e consumo proteico.

Além disso, sintomas gastrointestinais, como náusea, constipação e diarreia são frequentes e impactam diretamente a adesão, exigindo ajustes alimentares individualizados ao longo do processo.

Outro ponto relevante está na manutenção dos resultados: sem mudanças sustentáveis no comportamento alimentar, a recuperação de peso após a descontinuação dos fármacos é comum!

Sendo assim, o papel do Nutricionista é fundamental, não apenas para potencializar os resultados, mas para torná-los duradouros.

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A seleção norueguesa chocou ao levar cerca de 1 tonelada de alimentos para a Copa do Mundo 2026. Mas, você sabe o real m...
01/07/2026

A seleção norueguesa chocou ao levar cerca de 1 tonelada de alimentos para a Copa do Mundo 2026. Mas, você sabe o real motivo para isso? 🤔

Não, não foi apenas um capricho. Essa decisão veio de algo que pode parecer simples, mas que muitos ignoram: a alimentação como um pilar fundamental para a alta performance!

➡️ Quando falamos em alta performance, muita gente pensa imediatamente em treino, descanso e suplementação, deixando de lado o papel da alimentação.

Apesar disso, ela influencia diretamente na:
✅ Disponibilidade de energia;
✅ Recuperação muscular;
✅ Resposta imunológica;
✅ Concentração;
✅ Tomada de decisão.

A escolha da comissão técnica norueguesa de levar os próprios alimentos para a competição une estratégia nutricional e segurança. Ao manter a rotina com ingredientes tradicionais do país, que segue regras rigorosas de controle de qualidade e aditivos, a equipe evita mudanças bruscas na alimentação e garante total controle sobre a composição das refeições.

Mas o plano também é psicológico: comida é conforto! Em momentos de alta pressão e rotina intensa, ter à mesa sabores familiares traz uma sensação de acolhimento e bem-estar emocional que faz toda a diferença no rendimento dos atletas.

No fim das contas, a maior lição que f**a é que a alimentação não é apenas o “combustível”. Ela também é estratégia, saúde, rotina e afeto 💛

E se uma seleção inteira dedica tanta atenção ao que coloca no prato, talvez seja um bom momento para refletirmos sobre a importância que damos à nossa própria alimentação no dia a dia, não é?

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Vai curtir o jogo do Brasil? Lembre-se que é possível torcer, reunir os amigos e aproveitar o momento sem abrir mão do e...
29/06/2026

Vai curtir o jogo do Brasil? Lembre-se que é possível torcer, reunir os amigos e aproveitar o momento sem abrir mão do equilíbrio!

➡️ Passar muitas horas sem comer pode aumentar a fome e favorecer exageros ao comer os petiscos. Por isso, vale fazer uma refeição antes do jogo, incluindo fontes de proteína e fibras para ajudar na saciedade, combinado?

Mas, só isso não é o suficiente! Confira mais algumas dicas importantes para comemorar cada lance de uma forma saudável sem deixar a diversão de lado:

🥘 Aposte na variedade de petiscos! Investir em pipoca caseira, frutas, milho cozido ou chips de batata-doce com pastinhas diversas para trazer mais variedade para esse momento, deixando os alimentos ultraprocessados um pouco de lado.

🍻 Como bons brasileiros, sabemos que a bebida alcoólica costuma fazer parte desse momento. Portanto, é fundamental f**ar de olho na hidratação! Que tal alternar o consumo dessas bebidas com copos de água ao longo da partida?

Manter a hidratação ajuda no bem-estar e pode reduzir os efeitos do álcool no dia seguinte.

❇️ E, principalmente, curta o jogo sem culpa! Uma alimentação equilibrada não depende apenas de uma única refeição, mas sim de todo o contexto.

Isso signif**a que momentos de lazer também fazem parte de uma relação saudável com a comida, onde curtir os jogos da Copa do Mundo ao lado de amigos e familiares estão inclusos em uma rotina equilibrada!

Amanhã, volte à sua rotina de alimentação saudável e exercícios!

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