Dra Nathália Palazzo - nutricionista

Dra Nathália Palazzo - nutricionista NUTRICIONISTA INTEGRATIVA
- esporte, emagrecimento e hipertrofia muscular
- doenças autoimunes e inflamatórias
- alergias alimentares
- fitoterapia

Atendimento: Nutrição Esportiva e Nutrição Clinica

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Chocolate e coco é uma combinação delícia, se for proteica e sem açúcar, é de comer rezando!📝 INGREDIENTES:100g de creme...
10/06/2024

Chocolate e coco é uma combinação delícia, se for proteica e sem açúcar, é de comer rezando!
📝 INGREDIENTES:
100g de creme de leite sem soro
80g de coco ralado
1mL de extrato de vanilla (1 colher de chá)
20g de adoçante (utilizei uma misturinha de xilitol e taumatina)
100g de chocolate 85%
15g de óleo de coco
2 scoops de Collagen Pro – Nutrify (sabor chocolate)
📝 MODO DE PREPARO
1. Derreta o chocolate com óleo de coco no microondas;
2. Acrescente o suplemento proteico e misture bem;
3. Distribua 2/3 do chocolate em forminhas de gelo (esse 1/3 será para finalizar o bombom) e leve para a geladeira para endurecer;
4. Enquanto o chocolate está na geladeira, em fogo baixo, misture o coco ralado, o creme de leite, a vanilla e o adoçante (até homogeneizar – consistência de beijinho) e espere esfriar;
5. Recheie as casquinhas de chocolate com o “beijinho” e finalize com o restante do chocolate;
6. Leve novamente para a geladeira até endurecer por completo;
7. Agora é só desenformar e se deliciar!
💚 Nutrindo com amor,

MAÇÃ: a segunda fruta mais consumida no mundo (segundo a FAO, só perde para a banana!) é rica benefícios para a nossa sa...
08/06/2024

MAÇÃ: a segunda fruta mais consumida no mundo (segundo a FAO, só perde para a banana!) é rica benefícios para a nossa saúde. Você sabe citar algum deles?
PECTINA – é uma fibra solúvel que ajuda na redução dos níveis de colesterol LDL no controle do açúcar no sangue, além de contribuir para a saúde digestiva.
QUERCETINA – é um flavonoide com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-histamínicas, colaborando com a prevenção de doenças cardiovasculares, reduzindo a liberação de histamina (substância envolvida nas alergias), além de ser aliada no combate a alguns tipos de cânceres.
ÁCIDO CLOROGÊNICO – outro composto bioativo com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que pode ajudar na regulação dos níveis de açúcar no sangue (glicemia!), reduzindo o risco de desenvolvimento do diabetes tipo 2 – mas atenção, o ácido clorogênico está presente em altas concentrações na casca dessa fruta, ou seja, é preciso consumir tudinho!
VITAMINAS E MINERAIS – vitamina C, vitamina K e potássio são alguns dos micronutrientes presentes que favorecem o sistema imunológico e a função muscular – assim, se você tem câimbras recorrentes, não precisa consumir somente banana, afinal, a maçã também tem potássio!
E antes que você pergunte, é mito que devemos consumir 1 maçã por dia. O que devemos mesmo é ingerir diariamente frutas, verduras e legumes variados. Quanto mais colorido o seu dia, melhor!
Nutrindo com amor,

Confesso que 🍎 BOLO DE MAÇÃ 🍎 nunca agradou meu paladar, mas decidi mesmo assim testar essa receita e o resultado foi SU...
03/06/2024

Confesso que 🍎 BOLO DE MAÇÃ 🍎 nunca agradou meu paladar, mas decidi mesmo assim testar essa receita e o resultado foi SURPREENDENTE, juro! A receita inicial eu achei na internet e ela deu errado, então fiz algumas adaptações para atingir a perfeição!
📝 INGREDIENTES:
2 maçãs picadas sem casca (eu comi a casca e recomendo que faça o mesmo, zero desperdício aqui!)
½ xícara de chá de óleo de coco (precisa estar líquido, mas não pode estar quente senão cozinha os ovos!)
3 ovos
60mL de leite vegetal (utilizei de amêndoas – se quiser, pode utilizar leite de vaca)
1/3 de xícara de chá de mix de adoçante (utilizei xilitol, taumatina e monk fruit)
¼ de xícara de chá de mel
1 e ½ xícara de chá de farinha de arroz
½ xícara de chá de aveia
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
½ colher de chá de goma xantana
📝 MODO DE PREPARO
1. No liquidificador, misturar (nessa ordem) ovos, óleo de coco, leite vegetal, mel e adoçante. DICA: gosto de adicionar 1 por vez e bater por uns 2 minutos cada novo item.
2. Numa vasilha, misturar farinha de arroz, aveia, canela em pó, fermento e goma xantana.
3. Despejar a massa liquida na vasilha e mexer bem. Depois acrescentar a maça e mexer novamente.
4. Levar para assar em forma untada a 180 graus, por aprox. 35 minutos.
5. Deixe esfriar, desenforme e delicie-se!
Sinceramente, arrisco dizer que esse bolo compete com o meu preferido da vida, que é cenoura com chocolate!
Fiquei curiosa, qual seu BOLO PREFERIDO? Conta nos comentários!
💚 Nutrindo com amor,

Direto do pé 🍎
28/11/2023

Direto do pé 🍎

Só para encher o feed com o amor mais puro e desinteressado (exceto se há comida ou está no horário do passeio) que esse...
27/05/2023

Só para encher o feed com o amor mais puro e desinteressado (exceto se há comida ou está no horário do passeio) que esses bebês de quatro patas sentem por nós humanos.

Quando você pensa em VITAMINA C, tenho certeza que pensa em laranja, limão e mexerica.Mas a verdade é que conforme a var...
16/05/2023

Quando você pensa em VITAMINA C, tenho certeza que pensa em laranja, limão e mexerica.
Mas a verdade é que conforme a variedade dessas frutas cítricas, elas não são boas escolhas. E mais, há melhores opções!
Na segunda foto, dividi em dois grupos: vegetais e frutas - observe o teor de vitamina C a cada 100g desses alimentos.
Agora me conta, qual alimento você vai incluir a partir de agora?
💚 Nutrindo com amor,

SALADA PROTEICA DE GRÃO DE BICO📝 INGREDIENTES:1 xícara de chá de grão de bico cru2 tomates2 latas de atum (com óleo esco...
12/05/2023

SALADA PROTEICA DE GRÃO DE BICO
📝 INGREDIENTES:
1 xícara de chá de grão de bico cru
2 tomates
2 latas de atum (com óleo escorrido)
temperos a gosto (utilizei cheiro verde, cúrcuma, azeite e sal).
📝MODO DE PREPARO:
1. Deixar de remolho o grão de bico por 24-48 horas, trocando a água a cada 3-4h (isso facilita o cozimento e a digestão);
2. Cozinhar na panela de pressão por 15 minutos (só colocar o grão na panela e cobrir com água);
3. Escorrer os grãos e deixar esfriar enquanto corta os tomates em cubos;
4. Numa vasilha, misturar a leguminosa com atum e o tomate picado. Temperar com ervas frescas ou desidratadas de sua preferência.
Dica: Deixei na geladeira por 4 dias e manteve a qualidade da preparação!
Fonte de proteína vegetal, fibras e diversos outros nutrientes fundamentais para a sua saúde!
💚 Nutrindo com amor,

Antes de compartilhar a receitinha delícia e fácil da SALADA DE GRÃO DE BICO (é proteica!), quero que você saiba os bene...
10/05/2023

Antes de compartilhar a receitinha delícia e fácil da SALADA DE GRÃO DE BICO (é proteica!), quero que você saiba os benefícios dessa leguminosa, que é a terceira mais consumida no mundo! (Para ler, arraste as fotos para o lado)
E quero saber se você consome alguma leguminosas além de feijão! Conta pra mim?
💚 Nutrindo com amor,

Antes de postar a receitinha delícia e fácil da 🥗 SALADA DE GRÃO DE BICO 🥗, quero compartilhar um pouquinho os benefício...
10/05/2023

Antes de postar a receitinha delícia e fácil da 🥗 SALADA DE GRÃO DE BICO 🥗, quero compartilhar um pouquinho os benefícios dessa leguminosas, que é a terceira mais consumida no mundo! (Para ler, arraste as fotos para o lado)
E também quero saber: você costuma comer leguminosas além do feijão? Qual?
💚 Nutrindo com amor,

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