17/11/2022
☕️ Café e chá são bebidas ricas em cafeína, que é o agente psicoativo mais consumido no mundo.
São consumidas há muitos anos e se tornaram parte de tradições culturais e vida social.
Além disso, muitas pessoas as utilizam como forma de se manterem alertas, mais produtivas no trabalho e também no esporte.
A cafeína tem seu pico de ação em 15
minutos a 2 horas após ingestão. É metabolizada no fígado, por um grupo de enzimas específ**as. A atividade dessas enzimas determina a velocidade da metabolização e isso é variável entre os indivíduos, o que explica a diferença de sensibilidade e tolerância a cafeína de cada um.
Em pessoas que não tem o hábito de ingerir bebidas com cafeína, pode haver uma elevação da pressão arterial logo após a ingestão.
Em cafés não filtrados há maior concentração de uma substância chamada cafestol, e ela está associada a aumento do colesterol LDL ("o ruim").
Não existe associação com aumento de arritmias.
O consumo diário de 3 a 5 xícaras de café está associado a redução do risco de doenças cardiovasculares.
A ingestão de maiores quantidades de cafeína, como em bebidas energéticas, termogênicos, outros suplementos, e até mesmo quando associadas ao álcool, não se aplica a isso.
A dose diária limite seria de 400mg de cafeína para adultos, não gestantes e lactantes.
O objetivo aqui não é recomendar a ingestão de cafés e cafeína como forma de prevenção de doenças. Mas aqueles que já gostam e fazem uso, o consumo moderado pode fazer parte de um estilo de vida saudável!
Lembrar que a sensibilidade a cafeína é variável entre as pessoas.