18/05/2026
bolo de batata doce com coco 🥥🍠
✅ ingredientes
✅ 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
✅ 2 xícaras de farinha de aveia
✅ 3 ovos
✅ 1/2 xícara de óleo de coco
✅ 1/2 xícara de eritritol ou xilitol
✅ 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
✅ 1 colher de sopa de fermento em pó
✅ 1 colher de chá de essência de baunilha
✅ modo de preparo
✅ Preaqueça o forno a 180°C
✅ Em uma tigela, misture a batata doce amassada com os ovos até ficar homogêneo
✅ Adicione o óleo de coco, o eritritol (ou xilitol) e a essência de baunilha, misturando bem
✅ Acrescente a farinha de aveia e o coco ralado, mexendo até formar uma massa uniforme
✅ Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
✅ Despeje a massa em uma forma untada (de preferência com furo no meio)
✅ Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
✅ Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir
