13/09/2021
Alimentação para o Ayurveda é tudo que nasce naturalmente em cada estação do ano.🌱
Seguindo esse conceito, o melhor alimento para consumir é aquele plantado na região onde moramos e da estação em que estamos.
A natureza é perfeita, em cada estação nos beneficia com alimentos adequados para as necessidades do nosso corpo no período. Por exemplo: no outono e inverno onde estamos mais sujeitos a resfriados devido a ventos e temperaturas frias, há uma abundância de frutas ricas em Vitamina C e tubérculos que possuem alta capacidade de nutrição🍊🍠; já no verão que é uma estação quente e precisamos ficar mais hidratados, há frutas com muitos minerais e água, como a melancia e o côco. 🍉🥥Consumir alimentos da estação são o melhor caminho para manter nosso corpo saudável e em equilíbrio.
Conforme o Ayurveda os alimentos são divididos em seis sabores: Madhura ou Svadu (doce), Lavana (salgado), Amla (ácido), Katu ou Usna (picante), Kasaya (adstringente), Tikta (amargo).
Cada sabor possui gunas(qualidades) específicas que ajudam na manutenção do corpo, importantes para mantê-lo em equilíbrio. Nossos doshas sofrem influência desses sabores, podendo ser aumentados ou diminuídos por cada um deles. Porém, TODOS precisamos nos alimentar dos 6 sabores!!
NÃO EXISTE dieta do dosha! Somente quando estamos em TRATAMENTO podemos restringir algum alimento, mas isso deve ser bem avaliado pelo profissional responsável.
Há ainda outros pontos importantes sobre a alimentação que devem ser levados em consideração diariamente... A maneira como nos alimentamos, que inclui o ambiente, estímulos externos, a atenção com o alimento, degustação e mastigação; a digestão, responsável por "transformar" tudo que ingerimos, separar os nutrientes, por formar o bolo f***l com resíduos, por todos os processos que ocorrem da boca até o fim do intestino grosso; e a eliminação dos alimentos, se conseguimos evacuar de maneira adequada.
Se qualquer um desses pontos não ocorrer de maneira adequada produzimos ama (toxinas).
Alimente-se bem, viva melhor! 💮