Nutricionista Juliet Marzalek

Nutricionista Juliet Marzalek Nutricionista Juliet Marzalek, atendimento personalizado. Nutrição esportiva, gerontologia, pós b

Polifenóis: você já ouviu falar deles, mas será que eles estão no seu prato? 🍎💜Esses compostos são verdadeiros "escudos"...
24/05/2026

Polifenóis: você já ouviu falar deles, mas será que eles estão no seu prato? 🍎💜

Esses compostos são verdadeiros "escudos" contra a inflamação e o envelhecimento precoce. Eles alimentam as bactérias boas do seu intestino e protegem seu coração. Mas muita gente f**a só na maçã e esquece de:

- Cacau 70%+: Um potente antioxidante vascular.
- Frutas Roxas (Mirtilo, Amora): Ricas em antocianinas.
- Chá Verde: Estimula o metabolismo e protege o DNA.
- Cúrcuma e Alecrim: Temperos que são verdadeiros suplementos naturais.

Aumentar a variedade de cores no prato não é estética, é estratégia biológica.

Qual desses você vai incluir na lista de compras hoje?

A nossa relação com o Índice Glicêmico (IG) muda conforme envelhecemos. O IG mede a velocidade com que o açúcar entra na...
20/05/2026

A nossa relação com o Índice Glicêmico (IG) muda conforme envelhecemos. O IG mede a velocidade com que o açúcar entra na nossa corrente sanguínea. Quando somos jovens, nosso corpo é uma máquina eficiente de processar esses picos. Mas, na maturidade, nossa sensibilidade à insulina diminui.

Picos constantes de glicose não levam apenas ao acúmulo de gordura na região da cintura; eles causam um processo chamado glicação, que "enferruja" nossas proteínas e acelera o envelhecimento da pele e dos órgãos.

✅ A boa notícia: Você tem o controle. Ao escolher alimentos de baixo IG ou usar estratégias como a "ordem dos alimentos" (fibras e proteínas primeiro), você achata essa curva e protege seu metabolismo.

Seu teste genético mostrou intolerância à lactose? Calma, isso não é uma limitação, é uma informação poderosa para faze...
18/05/2026

Seu teste genético mostrou intolerância à lactose? Calma, isso não é uma limitação, é uma informação poderosa para fazer escolhas mais inteligentes no seu dia a dia.

A estratégia principal é reduzir ou ajustar o consumo de lactose, respeitando a intolerância individual. Muitas pessoas conseguem manter o consumo de leite e derivados com baixo teor de lactose, ou optar por leites vegetais e leite A2A2 sem lactose, pois além de não ter lactose, a digestibilidade é melhor.

O fundamental é garantir um aporte proteico e de cálcio adequado. Mais do que restringir, o objetivo é adaptar com estratégia mantendo o equilíbrio nutricional e conforto digestivo.

Entender sua intolerância genética à lactose te dá liberdade para fazer escolhas seguras com consistência e bem estar no seu dia a dia, sem abrir mão de preparar refeições gostosas e saborosas.

Deu positivo no teste genético? Calma, isso não signif**a que você precisa banir os lácteos para sempre. O seu DNA apena...
17/05/2026

Deu positivo no teste genético? Calma, isso não signif**a que você precisa banir os lácteos para sempre. O seu DNA apenas aponta uma tendência de produzir menos lactase com o tempo, mas quem dita a regra hoje é a saúde do seu intestino. Muitas vezes, o gene está lá, mas o seu corpo ainda tolera pequenas doses sem inflamar, desde que sua barreira intestinal esteja íntegra. 🧬

A estratégia inteligente é focar na modulação: priorizar alimentos fermentados, como queijos curados e iogurtes, que possuem uma carga de lactose naturalmente menor. Em vez de restrições cegas que prejudicam seu aporte de cálcio, o segredo é fortalecer sua microbiota e usar o suporte enzimático de forma pontual.

Entender o seu código serve para te dar liberdade de escolha e conforto digestivo, não para limitar sua rotina.

Você já sentiu aquela sensação de "comida parada" ou, pelo contrário, fome logo após comer? O tempo de esvaziamento gást...
13/05/2026

Você já sentiu aquela sensação de "comida parada" ou, pelo contrário, fome logo após comer? O tempo de esvaziamento gástrico varia drasticamente conforme a composição do prato. 🍽️

Líquidos saem rápido, mas uma refeição completa pode levar de 2 a 5 horas para seguir viagem. O "segredo" da saciedade prolongada está em combinar o carboidrato com fibras, gorduras boas e proteínas, eles agem como um freio biológico, fazendo com que a digestão seja lenta e constante.

Se o seu estômago demora demais ou de menos, sua microbiota e sua energia diária sentem o impacto. Conhecer esse tempo é entender como o seu corpo processa combustível.

11/05/2026

O teste genético funciona como o mapa definitivo para decifrar as particularidades de cada organismo.

Ao analisar o seu DNA, conseguimos expor necessidades vitamínicas específ**as e intolerâncias silenciosas antes mesmo que se tornem um problema crônico. Essa ferramenta elimina o achismo, permitindo que você pare de tentar e comece a nutrir o seu corpo com o que ele realmente precisa para performar em alto nível.

Hoje te conto 5 pontos que você pode descobrir sobre o seu organismo através do teste genético! 😉

"Nutri, eu não gosto muito de carne vermelha, vou f**ar com deficiência?" A resposta é: não, desde que você saiba onde b...
09/05/2026

"Nutri, eu não gosto muito de carne vermelha, vou f**ar com deficiência?" A resposta é: não, desde que você saiba onde buscar os aminoácidos certos! 🌿

A proteína não está apenas no bife. Podemos construir massa muscular e manter a saciedade com:

- Ovos: A proteína padrão ouro.
- Leguminosas: Lentilhas, grão-de-bico e feijões (sempre demolhados!).
- Sementes e Oleaginosas: Semente de abóbora e cânhamo são excelentes reforços.
- Queijos maturados e Tofu: Opções versáteis e ricas.

O segredo para quem reduz a carne é a combinação. Arroz com feijão, por exemplo, forma um perfil de aminoácidos completo.

Qual dessas é a sua favorita?

Cafeína causa gastrite? A resposta curta é: não diretamente, mas ela pode ser o gatilho que faltava. ☕️⚡️A cafeína estim...
06/05/2026

Cafeína causa gastrite? A resposta curta é: não diretamente, mas ela pode ser o gatilho que faltava. ☕️⚡️

A cafeína estimula a secreção de ácido gástrico e pode relaxar o esfíncter esofágico, piorando sintomas de refluxo e irritando uma mucosa que já está inflamada. Se você sente desconforto, o problema pode não ser o café em si, mas como está a saúde da sua barreira gástrica e o timing do consumo. Tomar café de estômago vazio é o erro número 1 de quem sofre com o trato digestivo.

Como o seu estômago reage ao cafézinho do dia a dia? 👇

As lipoproteínas são os verdadeiros indicadores do seu risco cardiovascular. Não basta saber quanto colesterol você tem ...
03/05/2026

As lipoproteínas são os verdadeiros indicadores do seu risco cardiovascular. Não basta saber quanto colesterol você tem circulando; precisamos entender como ele está sendo transportado.

Partículas pequenas, densas e oxidadas são as que realmente conseguem penetrar na parede das artérias e iniciar um processo inflamatório. É por isso que muitas pessoas com "colesterol normal" ainda sofrem eventos cardíacos, enquanto outras com números mais altos estão protegidas.

Valores importantes:
< 30mg/dL - Baixo risco
> 50mg/dL - risco cardiovascular aumentado

A nutrição de precisão vai além do número da balança ou do exame laboratorial básico. Investigar marcadores como a ApoB e entender o seu perfil metabólico é o que permite uma estratégia de prevenção real e personalizada. 🧬✨

Você já ouviu falar em ApoB ou Lp(a) nas suas consultas?

No manejo do Lipedema, a suplementação não é "perfumaria", é estratégia clínica. 🦵✨A ciência aponta que nutrientes que a...
29/04/2026

No manejo do Lipedema, a suplementação não é "perfumaria", é estratégia clínica. 🦵✨

A ciência aponta que nutrientes que auxiliam na circulação venosa, no controle do estresse oxidativo do tecido adiposo e na modulação da insulina são fundamentais. Substâncias como a quercetina, o magnésio e antioxidantes específicos ajudam a reduzir a dor e o edema característicos.

Mas atenção: suplementar sem uma base alimentar anti-inflamatória é como tentar enxugar gelo. O foco é desinflamar para aliviar.

O medo de quem tem divertículos costuma ser o que comer. A boa notícia? A restrição severa ficou no passado. O foco agor...
26/04/2026

O medo de quem tem divertículos costuma ser o que comer. A boa notícia? A restrição severa ficou no passado. O foco agora é modular a inflamação! 😉

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