06/04/2022
Sabe aquele rosbife de boteco? Daqueles que desmancham, que são suculentos e f**avam incrivelmente deliciosos quando preparados em lanches ????
Pois bem, esse eu fiz seguindo as orientações do .
Ficou incrível e, melhor, não custa caro pois é feito com uma peça de . Carne com custo acessível e magra.
Que preparar também???? Segue os passos:
➡️ 1 peça limpa de lagarto (1,200gr)
➡️ deixar marinando, de um dia para o outro, com: sal, alho espremido e vinagre maçã.
➡️ Aquecer uma frigideira de fundo triplo. Acrescentar um fio de azeite.
➡️ Em fogo alto selar todos os lados da carne para que possa reter o suco da carne.
➡️ Com forno pré aquecido, colocar a carne sob uma grade (a fim de que ela asse por igual) e bezuntar com manteiga. Colocar ervas frescas e um dente de alho amassado, por cima da carne.
➡️ Assar por exatos 40' (em forno a gás - 200°C) ouuuuu 30' (forno elétrico - 180°C).
➡️ Deixar a carne descansar por, pelo menos, 30' antes de fatiar.
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